Пивоварня The Celt Experience имеет короткую, но весьма поучительную историю. Человек по имени Том Ньюман, внезапно осознав, как же ему осточертела работа в должности ведущего инженера в водопроводной компании, плюет на все и открывает пивоварню в графстве Сомерсет, выпросив под это дело гараж своего отца и взяв кредит в 10 тыс. фунтов для закупки оборудования. Началась эта история 10 лет назад, в 2003-м, а уже через год гаражная пивоварня вырастает из собственных штанов и переезжает в отдельное здание. В 2007-м, продолжая расти, они перебираются в Карфилли, что в южном Уэльсе, примерно тогда же появляется концепция «кельтского» пива и современное название. В наши дни пивоварня производит около 20 тыс. литров пива в неделю и экспортирует свое пиво примерно в 20 стран, включая и Россию [источник на английском].

Варят они с десяток элей в традиционных английских стилях и ОДИН лагер :) Да-да, даже сами про себя они так и говорят: «A brewery inspired through Celtic history to produce a range of organic ales and a hand crafted lager.» Лагер меня, конечно же, интересует меньше всего (будь он хоть трижды hand crafted), да и вообще у нас он не продается. Объектом моего интереса стал пэйл эль Celt Bleddyn 1075.

Вот такое чешское пиво попалось мне на днях. Сначала я даже подумал, что это Karlovec в новом дизайне, но присмотревшись, понял — нет, все же именно Karlovar. Хотя мое первое впечатление оказалось отчасти правильным, ведь Карловар, так же, как и Карловец, производится исключительно для российского рынка. Пиво это варят на заводе Pivovar Černá Hora, и с помощью гугла даже находится вот эта вот страничка (ссылки на нее с самого сайта нет). Ни один из сортов, производимых этой пивоварней под своей маркой, не похож на пробуемое мной сегодня пиво ни по ТТХ, ни по описанию, а это значит, что они не просто клеят новую этикетку на уже имеющееся пиво, а его действительно выпускают по заказу российского импортера.

Еще один львовский сорт, который можно найти в России. Хотя при ближайшем рассмотрении он не такой уж и львовский, т.к. варят это пиво в Запорожье, а вовсе не во Львове.  Пиво выполнено в стилистике балтийского портера, чем вызывает интерес уже «по умолчанию», ведь вероятность того, что оно окажется запоминающимся — значительно выше, чем в случае с банальным светлым евролагером.

На днях наткнулся в Метро на новое для меня немецкое пиво, которое, как оказалось, действительно пользуется определенной популярностью в мире, в отличие от большинства безликих немецких провинциальных сортов, заполонивших российский рынок в последнее время. Торговая марка принадлежит старинному монастырю Вельтенбург, где варят пиво аж с 1050 года (официальный сайт пивоварни хвастается тем, что они, де, старейшая монастырская пивоварня в мире, что не совсем правда, т.к. есть Вайенштефан, который в этом плане круче).

…или сказ о том, как я пиво с бокалом поженил :)

Предыстория такова: около четырех лет назад мне понадобились универсальные бокалы для дегустации бельгийских элей, т.е. они должны были быть тюльпаноорбразной формы и на ножке. На онлайн аукционе подвернулась подходящая пара, очаровавшая меня правильной формой и красивым кристалловидным основанием.  Это были фирменные бокалы Corsendonk, которые я, получив по почте вскоре после покупки, долго использовал по назначению длительное время, но так и не налил в них ни капли самого Corsendonk по причине отсутствия оного на российском рынке (да и в Скандинавии я его тоже не нашел, равно как и в ряде центральноевропейских стран, хотя там, скорее всего, просто плохо искал).

Это армянское пиво производится по забавному адресу г. Абовян, ул. Абовяна, пивоварня Абовяна. Свое имя оно получило, если я правильно понимаю, по названию Котайкской области в Армении, где и находится город Абовян. Официальный сайт пивоварни, разумеется, рассказывает про замечательную родниковую воду, высококачественный солод с хмелем и контроль немецких специалистов — короче, все то, что как под копирку тиражируется маркетологами со скудной фантазией, которые про само пиво-то рассказать ничего и не могут. Если бы это был российский сорт, то после таких фраз уже можно было бы ждать очередной светлый лагер «без лица», ничем не отличимый от сотен себе подобных. Но армянское происхождение все-таки вселяет определенный оптимизм, ведь тамошние пивовары обычно не боятся хмеля, а очень даже охотно его используют. Проверим.

Совсем недавно я уже вспоминал про пивоварню Klosterbrauerei Neuzelle и про то, что они регулярно варят всяческие нестандартные для Германии сорта. Тут мое внимание привлекло продающееся по акции пиво под названием Männerstolz (Мужская гордость) и с вызывающей ухмылку подписью «Das potente bier». Нет, никакой виагры в составе, к счастью, нет :)) да и вообще нет ничего, кроме стандартных «райнхайтсгеботных» воды, солода и хмеля. Название объясняется на контрэтикетке тем, что, дескать, был в давние времена такой рыцарь, которого хотели все дамы, и он очень любил пиво. Причинно-следственная связь здесь остается загадкой, а название с легендой, по-моему, вполне можно выдвинуть в топ-10 самых дебильных маркетинговых пивных идей.

Знаменитое финское пиво Koff с недавнего времени выпускается и в России на заводе «Балтика» в Петербурге. Причем для повтора выбрали вариацию Koff III: кто бывал в Финляндии и покупал там пиво в обычных «продуктовых» магазинах, наверняка обратил внимание, что большинство сортов имеют эту самую римскую цифру 3 после марки (Koff III, Lapin Kulta III, Karjala III, Olvi III и т.д.) Дело в том, что все производимое в Финляндии пиво разделяется на классы — один и тот же сорт может выпускаться в вариациях с разной плотностью, а следовательно и содержанием алкоголя. В обычных супермаркетах, согласно закону, в Финляндии можно продавать пиво до 4,7% алк., все остальное — только в монопольной сети Alko (ну и в барах с ресторанами). А третий класс пива как раз предполагает крепость от 3,7% до 4,7%.

Раз уж я заговорил в последних постах про пшеничные доппельбоки, то заодно опубликую и свой отчет об одном из самых знаменитых сортов среди доппельбоков обычных (т.е. ячменных). Это чтобы два раза не вставать, как говорится.

Как и положено классическому немецкому доппельбоку, пиво имеет название с окончанием на -ator (традиция появилась вслед за пивом Paulaner Salvator). При этом Celebrator признан каноническим образцом стиля и одним из лучших пив в мире вообще. Обычно при описаниях и рассказах про стиль «доппельбок» в строке «примеры» первым стоит название «Ayinger Celebrator».

А вот и еще один вайценбок от Шнайдера, а точнее даже вайцендоппельбок! В целом, Тап 6 куда более классический, нежели по-хулигански хмелевой Тап 5, и варится (по информации официального сайта) аж с 1907 года, что делает его старейшим пшеничным доппельбоком Баварии.

С погодой мне в день дегустации повезло: небо заволокло тучами, ближе к вечеру прошел дождь, и температура обрушилась с +30 до +18 или около того. Отличный антураж для того, чтобы погреться плотным доппельбоком, который по такой погоде куда более уместен, чем легкие сорта.