Комментарии: Дегустация фруктового пива от домашних пивоваров http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/ Блог о пиве и домашнем пивоварении Fri, 24 Jan 2020 09:49:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.2 Автор: Mazay http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-2559 Fri, 20 Dec 2013 19:45:08 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-2559 Жаль, да. Вообще действительно, домашнее пиво всего боится, и лучше всего испивать его прямо на месте приготовления :))

]]> Автор: Сырус http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-2552 Fri, 20 Dec 2013 18:22:20 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-2552 Еще одно пиво запомнилось невероятно отвратительным рвотным ароматом, но его номер я раскрывать не буду, дабы не подставлять автора. Надеюсь, что он проведет работу над ошибками и исправится :)
>>

Волею судеб, знаю, о каком пиве речь. История, окутанная мраком тайны. Дважды дегустировал это пиво (до и после конкурса), ничего подобного не было.

Неужели транспортировка могла настолько повредить пиву (и речь всего лишь о тряске, температуры были приемлемые во время перевозки)?

Специально дал вылежаться ещё пару месяцев, пробую — немного бражности в аромате, отчетливая малина. Вкус с приятной кислинкой. Странно! (=

]]> Автор: Mazay http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-1679 Sat, 02 Nov 2013 07:24:18 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-1679 Конечно! :) Советую сахар заменить на неохмеленный солодовый экстракт, дрожжи подобрать по параметрам среди доступных, а брожение элей лучше проводить при комфортной для дрожжей температуре, которая обычно указана в их ТТХ и составляет 17-18С.

]]> Автор: Павел Ч. http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-1674 Sat, 02 Nov 2013 03:53:26 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-1674 Брал сахара 1 кг. Средняя температура 25 градусов. Ну и дрожжи из набора. Получается после всего этого бражного привкуса нельзя было избежать?)

]]> Автор: Mazay http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-1664 Fri, 01 Nov 2013 19:43:13 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-1664 Можно, я уже 2 недели на новом месте :)

]]> Автор: celestial_voice http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-1663 Fri, 01 Nov 2013 19:34:18 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-1663 Можно поздравить с переездом?

]]> Автор: Mazay http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-1652 Fri, 01 Nov 2013 10:37:05 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-1652 Так быть не должно, разумеется :) А о каком количестве сахара идет речь? Если как по инструкции, то бражный привкус будет однозначно — дрожжи сильно «гадят», когда перерабатывают обычный сахар. Температура брожения еще может влиять (чем ниже — тем чище вкус). И дрожжи, конечно. Те, что идут в наборах, лучше сразу выкидывать и подбирать более подходящие ;)

]]> Автор: Паша Ч. http://www.beerlog.ru/2013/10/31/fruit-homebrew/#comment-1644 Fri, 01 Nov 2013 03:58:19 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=2227#comment-1644 У меня пиво из концентратов Coopers тоже имеет бражный привкус. Не могу понять, это из-за того что я клал сахар, где-то накосячил или так и должно быть)

]]>