Комментарии: Founders Centennial IPA http://www.beerlog.ru/2014/08/25/founders-centennial-ipa/ Блог о пиве и домашнем пивоварении Fri, 24 Jan 2020 09:49:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.2 Автор: Егор http://www.beerlog.ru/2014/08/25/founders-centennial-ipa/#comment-91017 Tue, 21 Nov 2017 20:53:11 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=4099#comment-91017 Ясно, спасибо!

]]> Автор: Mazay http://www.beerlog.ru/2014/08/25/founders-centennial-ipa/#comment-91000 Tue, 21 Nov 2017 12:50:25 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=4099#comment-91000 Тут есть отличие довольно принципиальное: большинство бельгийских сортов набирают газ прямо в бутылке, т.к. в бутылку это пиво разливают негазированным, добавляя немного сахара и свежих дрожжей (домашние пивовары обычно пользуются этой же тактикой). В таких бутылках всегда будет заметное количество дрожжей на дне, и, вопреки распространенному мифу, их не надо специально разбалтывать и выливать все в бокал, как в случае с немецкими хефевайценами. Бельгийское пиво в бокале может быть мутноватым, но не дрожжевым.

У Фаундерса и Сьерры Невады пиво без дображивания в бутылке, мелкий осадок может выпасть из-за отсутствия фильтрации (или щадящей фильтрации).

]]> Автор: Егор http://www.beerlog.ru/2014/08/25/founders-centennial-ipa/#comment-90868 Sat, 18 Nov 2017 18:57:13 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=4099#comment-90868 Привет.
Обнаружил интересную особенность с пивом Founders и Sierra Nevada. Подскажите, имеет ли она какое-то значение.
Воспроизводится на пиве не шибко крепком (5-7%), ибо крепче у них я пока ничего не пробовал :)
Во всем пиве есть дрожжевой осадок, но совсем минимальный. В разы меньше чем в каком-нибудь бельгийце вроде шиме или рошфоров. Получается забавно.
Наливаешь пиво в бокал, думаешь если будут дрожжи, но попробую налить чисто. Смотришь в бутылку на просвет: о, пошла дрожжевая взвесь, остановлюсь пожалуй… о, уже закончилась, ладно, доливаю…»
Это является показателем чего-то? Ну там, пиво сбродило очень насухо и уцелевших дрожжей и сахара осталось очень мало (например). Или может так фильтруют хитро, чтобы оставлять самую малость осадка для какой-то фишечки?
Можно ли вообще управлять колвом дрожжевой взвеси в итоговом пиве?

]]> Автор: Франтишек http://www.beerlog.ru/2014/08/25/founders-centennial-ipa/#comment-80454 Fri, 14 Apr 2017 21:38:21 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=4099#comment-80454 ДА, действительно. Пиво отличное. Описанию соответствует. Очень не обычное. Перед тем как выпить нюхал минут 5.

]]> Автор: Mazay http://www.beerlog.ru/2014/08/25/founders-centennial-ipa/#comment-18366 Mon, 25 Aug 2014 20:26:46 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=4099#comment-18366 Да, этого не отнять. Баланс действительно замечательный!

]]> Автор: belecky http://www.beerlog.ru/2014/08/25/founders-centennial-ipa/#comment-18363 Mon, 25 Aug 2014 17:19:46 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=4099#comment-18363 Один из любимых ИПА, наверное. Очень сбалансированный.

]]>