вчера мы с женой посетили фестиваль пива в КАСТЕЛ АЛТО , нhttp://www.festivalbirreartigianali.it/
nам очень понравилось . Сам городок расположен на холме с которого открывается красивый панорамный вид . Фестиваль проходит в стенах старого города , со всеми вытекающими последствиями . Узенькие улочки, лестницы и тупики в сочетании с большим количеством народа — это нечто . В определенный момент стало невозможно двигаться :) Мы попробовали все из рекомендованных вами сортов пива, понравился РОДЕНБАХ Гран Крю , поразил ТОКИО с его 19 градусами хотя Вы его не рекомендовали, но помню что у вас была бутылка . Кислячки по итальянски оказывается так и называются — КИСЛОЕ ПИВО ( БИРРА АЧИДА ) и к сожалению меня не поразили , видимо еще не дорос :) Мне больше по вкусу плотные пива типа стаутов и элей . Хотя ИПА мне тоже понравились . Организация была на удивление неплохая ( что для итальянцев редкость ), видимо организаторы копировали другие фестивали . Жетоны стоили по 2 евро , в ссылке на сайте фестиваля есть список пив с указанием цены разных сортов.. Не знаю на самом деле интересно это Вам или нет , скорее всего нет :) Вы этих фестивалей видели -перевидели :) В любом случае выражаю Вам большую благодарность за открытый новый мир :) С уважением Алекс

ssylka na fotki s festivalya
https://www.google.it/search?q=festival+birra+castellalto&biw=1051&bih=517&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAgQ_AUoA2oVChMI6f2q5ciRxwIVxZ-ACh3apgL7

Если по теме, то фестиваль, очевидно, итальянский (судя по обилию локальных марок). Список на самом деле очень хороший, представлено много пива в самых разных стилях, поэтому на таких фестивалях лучше сначала определиться со стилями, которые вы хотите попробовать, а потом в рамках этих стилей составлять список. Если хотите чего-то нестандартного и резко выбивающегося из «комфортного» представления о пиве, то просите кислые эли, не промахнетесь ;) Из мировых общепризнанных шедевров вижу, например, Cantillon (все образцы), Tilquin Gueuze, De Ranke Cuveè, Rodenbach Grand Cru. Впрочем, у итальянцев с кислячками все тоже очень хорошо, поскольку у них есть доступ к обилию винных дубовых бочек, но тут конкретного ничего не посоветую, слишком мало пробовал из этого списка.

Abk Hell
Abk Pils
Abk Weizen
Almond 22 Pink Ipa
Almond22/Foglie D’erba Rudy & Funky
Amiata Berliner Weisse
Amiata Marsilia
Amiata Polska
Aurelio 7 Vene
Beavertown Gamma Ray
Bevog Ipa
Bevog Kolsh
Bevog Pale Ale
Bevog Smoked Porter
Bibibir Birrantonio
Bibibir Granapa
Bibibir Vedo Doppio
Bibibir Vedo Triplo
Bibibir Witaly
Bibibir Zero Tabù
Blanche De Namur
Boon Lambiek 2 Year
Borgo Duchessa
Borgo Duchessic
Borgo Enkir
Borgo Genziana
Borgo Hoppycat
Borgo Keto Reporter
Borgo My Antonia
Borgo Reale
Braukunstkeller Pale Ale
Brewdog 5am
Brewdog Dead Pony Club
Brewdog Fake Lager
Brewdog Jack Hammer
Brewdog Punk Ipa
Brewdog Tokyo
Brewdog Vagabond
Brooklyn Lager
Buskers/Casa Di Cura Peacemaker
Cantillon Iris
Cantillon Kriek
Cantillon S.Gilloise
Cantillon Saint Gilloise
Carnival Gipsy
Carnival Joker
Carnival Puppet
Casa Di Cura Flebo
Casa Di Cura Tac
Casa Di Cura Tripel
Casa Di Cura Tso
Chimay Doreè
Chimay Rouge
Chimay Triple
Chouffe Du Soleil
Dark Star American Pale Ale
Dark Star Hophead
Dark Star Revelation
Dark Star Victoria Mild
Dark Star Victorian Ruby Mild
De Dolle Oerbier
De koningshoeven trappe Quadrupel
De La Senne Stouterik
De La Senne Taras Bulba
De La Senne Zinnebir
De Ranke Cuveè
De Ranke Guldenberg
De Ranke Saison De Dottignes
De Ranke Xx Bitter
De Ranke Xxx Bitter
De Struise Tsjeeses
Del Borgo Cortigiana
Del Borgo Etrusca
Del Borgo Reale Extra
Del Borgo Rubus
Desmond Ahi Maria
Donkey Arance Meccaniche
Donkey Fatal Death
Donkey Kill Beer
Ducato Beersel Morning
Ducato Frambozella
Ducato Kiss Me Lipsia
Ducato Machete
Ducato Via Emilia
Dupont Saison
Foglie D’erba Babel
Foglie D’erba Cherry Lady
Foglie D’erba Freewheelin Ipa
Foglie D’erba Haraban
Foglie D’erba Hopfelia
Free Lions Area 51
Free Lions kamikaze 2
Free Lions Rivale
Freelions Maddekè
Ganstaller Pils
Gouden Carolus Ambrio
Gouden Carolus Classic
Gouden Carolus Tripel
Guineau Millenium
Guineau Mr.Petroli
Guineau Sitges
Hophead Caravan White Ipa
Hophead Hop Brigade
Hophead Pale Ale
Kernel Ipa
Kernel Pale Ale
Kernel Stout
Kulmbacher Eisbock
Loverbeer Madamin
Maiella Magia
Maiella Matthias
Maiella Novi Luna
Mfc/Opperbacco/Casa Di Cura/Tatuaje Santa Morte
Mikkeller 1000 Ibu
Mikkeller American Dream
Mikkeller Black
Mikkeller Cream Ale
Montegioco Runa
Montegioco Rurale
Montegioco Rurale
Moor Hoppinnes
Moor Nor Hop
Moor Revival
Moor So Hop
Mukkeller Hattori Hanzo
Mukkeller Pils
Nomad Airyevil
Nomad Freshie Salt & Pepper
Nomad Jet Lag
Nomad Ling Trip
Nomad Long Trip
Nomad Sideways
Opperbacco 10 E Lode
Opperbacco 10 E Lode Barricata
Opperbacco 4punto7
Opperbacco 6sonipa
Opperbacco Bianca Piperita
Opperbacco Blanche De Lotario
Opperbacco Deep Underground
Opperbacco Eipiei
Opperbacco Imperial Deep Underground
Opperbacco L’una
Opperbacco L’una Rossa
Opperbacco N1
Opperbacco Overdose
Opperbacco Triplipa
Opperbacco Tripping Flowers
Opperbacco Violent Shared
Opperbacco/Massulo Massulpils
Paradox Haven Hill
Pontino 41 Parallelo
Pontino Calavera
Pontino Kolsh
Pontino Olim Palus
Pontino Runner Ale
Rodenbach
Rodenbach Grand Cru
Rogue 7 Hops
Rogue Brutal Ipa
Rogue Chocolate Stout
Rulles Cuvee Meilleurs Voeux
Rurale 3 miglio
Rurale Castigamatt
Rurale Reset
Rurale Seta
S.Peters Cream Stout
S.Peters Old Style Porter
S.Peters Organic Best Bitter
Schlenkerla krausen
Schlenkerla Marzen
Schonthaler Original
Sidro Cornorch Farmhouse
Sidro Thistly Cross Strawberry
Sierra Nevada Pale Ale
Siren Soundwave
The Hoorn Arthur’s Legacy
Tilquin Gueuze
To Ol First Frontier
To Ol Raid
To Ol Sofa King
Turbacci Quiin
Turbacci Weisse
Verzet Golden Trichy
Verzet Oud Bruin
Verzet Rebel Local
Verzet Rebel Local
Westmalle Dubbel
Wharfe Bank Oberon
Wild Beer Somerset

Наверное, немного разочарую, но не только в России и не приблизительно такая же, а гораздо хуже :)) Больше всего в пиве разбираются в Америке, но даже там доля интересного пива не превышает нескольких процентов, обыватели же пьют «просто пиво» по пару баксов за сикспак и о вкусе не задумываются (а его в подобном пиве обычно и нету). И лидером тоже сейчас остается США, там уже больше трех тысяч (!) минипивоварен, которые варят абсолютно все существующие в мире стили пива и постоянно экспериментируют. Бельгия — тоже очень крутая страна в плане пива, но такого разнообразия как у американцев в Бельгии все же нет.

Насчет словаря — нет, я его пока не делал, хотя идея действительно жизнеспособная :) Под кислячками понимаются кислые эли, объединенный термин для сразу нескольких пивных стилей от гезов (gueuze) и ламбиков (lambic) до фламандских коричневых и красных элей и элей смешанного брожения.