http://www.beerlog.ru/2018/07/27/sourberry-wit/ Блог о пиве и домашнем пивоварении Fri, 24 Jan 2020 09:49:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.2 http://www.beerlog.ru/2018/07/27/sourberry-wit/#comment-101498 Thu, 09 Aug 2018 22:35:34 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=9818#comment-101498 Я не автор, но как оценивать азиатскую версию евролагера на рисе? Это же почти вода.

]]> http://www.beerlog.ru/2018/07/27/sourberry-wit/#comment-101330 Fri, 03 Aug 2018 19:20:38 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=9818#comment-101330 Приветствую.
Вопрос из зала: как Вы оцениваете пiво «tsingtao» с зеленой этикеткой (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BE_(%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8F))?
Благодарствуете за ответ.

]]> http://www.beerlog.ru/2018/07/27/sourberry-wit/#comment-101329 Fri, 03 Aug 2018 19:11:57 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=9818#comment-101329 А какой был гидромодуль?

]]> http://www.beerlog.ru/2018/07/27/sourberry-wit/#comment-101175 Mon, 30 Jul 2018 15:09:11 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=9818#comment-101175 >>повышенная кислотность подавляет не только развитие побочной шняги, но и развитие самих лактобактерий
Citation needed. Обычно идет как Optimal initial pH value for the growth is in the range from 6.4 to 4.5, так что все нормально
Зато есть милое преимущество, в сусле подкисленном изначально до 4.7-4.5 лактобактерии не выделяют ферменты разрушающие белки, что крайне положительно влияет на пеностойкость

]]> http://www.beerlog.ru/2018/07/27/sourberry-wit/#comment-101075 Sat, 28 Jul 2018 07:20:59 +0000 http://www.beerlog.ru/?p=9818#comment-101075 С возвращением! Как-то у тебя быстро всё пиво осветляется в холоде без белковой паузы.

]]>