content top

Bacchus Kriekenbier

Bacchus Kriekenbier

Бельгийская пивоварня Van Honsebrouck известна нам по некоторым поставляемым в Россию сортам из линеек Kasteel и St Louis. Но вот линейка Bacchus (очевидно, названная в честь бога вина) у нас не представлена совсем, а ведь состоит она из фламандского кислого эля, попавшего в список 500 великих сортов Джэксона, и еще двух фруктовых версий — вишневой и малиновой. Вот как раз вишневая версия и попалась мне в Таллине, обратив на себя внимание нестандартным оформлением:

Далее

Velkopopovický Kozel Nefiltrovaný

Velkopopovický Kozel Nefiltrovaný

Впервые появившееся еще где-то полгода назад пиво до сих пор продается с крупными буквами «NOVINKA» на банках и этикетках. Интересно, сколько еще лет оно будет считаться новинкой? :)

Сам я как-то эту «новинку» обходил стороной с момента ее появления в магазинах, но вот одним жарким августовским днем все же решился проверить, чего же там такого сварили на Эфесе. Да, это вовсе не копия чешского пива, а самостоятельный сорт, разработанный для российского рынка. Впрочем, в интернете легко гуглится вот эта ссылка, где сказано, что в Чехии ко Дню Козла сварили нефильтрованный лагер, который будет продаваться с 8 июня до 7 июля (правда, непонятно, какого года) в избранных пивницах и ресторанах. Так что на оригинальной пивоварни в Пльзени тоже варили подобное пиво.

Еще раз подчеркну, что это совершенно самостоятельный сорт, а не просто нефильтрованная версия светлого «Козла», т.к. и плотность, и алкоголь у них совершенно разные.

Далее

A. Le Coq Imperial Gold

A. Le Coq Imperial Gold

Частично в продолжение вчерашней темы про классификацию светлых лагеров расскажу об эстонском пиве из «имперской» линейки A. Le Coq. Нет, несмотря на название, никакой «имперской» плотности и крепости в этих сортах нет, маркетологи просто обыграли историю пивоварни, которая в царские времена занималась поставками и производством портера/стаута для российского императорского двора. Так что пиво под завлекательным названием Imperial Gold вовсе не является никаким супер-крепким сортом, а представляет собой обычный светлый лагер. Кстати, продолжая вчерашнюю тему, а какой именно светлый лагер? Вроде бы это не пилснер, тогда что у нас остается? Хеллес, дортмундер, просто «универсальный лагер»? В общем, запишем в евролагеры, а когда-нибудь потом разберемся :)

Далее

Стилевые разногласия. Часть 3. Светлые лагеры

Стилевые разногласия. Часть 3. Светлые лагеры

Пора вернуться к страстям по пивным стилям ;) На этот раз я решил взять, пожалуй, самую сложную и противоречивую тему — где проложить границу между светлыми лагерами. Понятно, что домашние пивовары и пивные гики сейчас замашут руками, мол, негоже в этих однотипных лагерах копаться, пусть их люмпен пьет, а у нас тут целый мир эксклюзивных пивных специалитетов. Да, специалитеты — это действительно хорошо, но нельзя забывать, что основная часть продаваемого во всем мире пива по-прежнему является светлым лагером (и это вряд ли изменится в обозримом будущем).

Кстати, вот в первой части «стилевых разногласий» я сетовал, что почти никто не считает чешские темные сорта самостоятельным видом пива, и вот на тебе — в новой редакции BJCP (она еще не вышла, но черновик уже опубликован) наконец-то, после долгих обсуждений, появился стиль «Czech Dark Lager»! Так что я лишь совсем немного опередил события. В общем-то и в части светлых лагеров BJCP-2014 вносит некоторую ясность в сравнении с предыдущей версией, но лично я по-прежнему вижу откровенно спорные моменты. Давайте попробуем разобраться.

Далее

Brunehaut Blonde

Brunehaut Blonde

В России сейчас продают некоторые сорта от бельгийской пивоварни «Брюно», причем есть пиво под маркой St. Martin, которое встречается чуть чаще, а есть не совсем стандартная одноименная линейка Brunehaut, в которой почти все сорта не содержат глютена. Напомню, что глютен (или «клейковина» по нашему) — это белок, который содержится в злаковых и поэтому входит в состав продуктов из них — глютен есть в хлебе, пиве, макаронах и т.п. В этом плане жутко не повезло некоторым людям, имеющим врожденную непереносимость глютена (целиакию) и вынужденным из-за этого соблюдать пожизненную аглютеновую диету, т.е. отказываться от употребления всего, что содержит злаки.

Конечно, перефразируя старый демотиватор, жить можно и без пива, но — грустно ;) Поэтому некоторые производители выпускают пиво без глютена, которое варят без ячменя, заменяя его, например, сорго, кукурузой или рисом. Но пивовары из Брюно зашли несколько дальше — они используют привычный ячменный солод, а затем каким-то образом убирают глютен на стадии затирания. Подробности, к сожалению, не ясны (на сайте расплывчато упоминается некий «уникальный способ»).

Ну что ж, давайте посмотрим, каким у них получился «деглютенизированный» блонд.

Далее

Алькудия — старый город на севере Майорки

Алькудия — старый город на севере Майорки

Город Алькудия — это, пожалуй, второй по значимости туристический центр Майорки после Пальмы. Между городами ходит автобус, который примерно за 5 евро и час времени доставит вас из столицы в Алькудию, чем мы и воспользовались в один из дней своего пребывания на Майорке. Мои друзья отправились на расположенный неподалеку мыс Форментор (там один из лучших пляжей Майорки), а я, поскольку к пляжному отдыху отношусь спокойно, остался изучать исторический центр Алькудии. Ну и дополнительной моей целью был шоппинг в пивном бутике Sa Cisterna, но об этом чуть ниже ;)

Далее

Fuller’s India Pale Ale

Fuller’s India Pale Ale

Этот айпиэй от Фуллерса было очень интересно опробовать, поскольку, с одной стороны, пиво фигурирует в качестве коммерческого примера стиля English IPA в классификации BJCP, с другой же, имеет весьма скромные оценки на Рейтбире (за стиль так вообще всего 48 из 100). Тут, впрочем, надо обратить внимание, что на Рейтбире это пиво отнесено к объединенному стилю «India Pale Ale (IPA)», поэтому местные хопхэды и оценивают его с позиции «чем больше хмеля — тем лучше», но на самом деле это айпиэй английский и он не должен быть настолько агрессивным, как американские вариации стиля.

Еще одна интересная деталь — Fullers India Pale Ale выпускается только на экспорт, и даже на официальном сайте упоминаний о нем нет.

Далее

Майорка из бутылки. Часть 2

Майорка из бутылки. Часть 2

Вторая (она же заключительная) часть обзора бутылочных сортов, опробованных в июне на Майорке.

Начнем с закоса под бельгийский аббатский эль Legado de Yuste от испанского подразделения Хайнекена. На контрэтикетке обязательная легенда про тайные рецепты фламандских монахов, которые Карлос Пятый (кстати, а кто это?) якобы привез с собой в испанский монастырь Юсте еще 500 лет назад.

Далее

Mikkeller Kiin Kiin

Mikkeller Kiin Kiin

Смешно, но последнее время у меня гораздо чаще получается пробовать всяческие редкие специалитеты, нежели массовые сорта. Хотя, опять же, среди массовых сортов последнее время не встречается ничего нового, про что можно было бы написать, а то и не встречается ничего нового вообще. Вот, например, МПК за лето выпустили несколько новинок одна за другой (Хамовническое, Old Master, Мохнатый шмель, Славянское, Московское). Ну и? Где?? Ни в сетях, ни в мелких магазинчиках я ничего из этого так пока и не нашел. Поэтому приходится пить Миккеллер :)

Kiin Kiin, как и подавляющее большинство сортов от Миккеля Борг Бьергсе, сварен в Бельгии, на мощностях пивоварни De Proef — видимо, особо прочные деловые связи они там друг с другом установили :) Это пиво с добавлением несоложеной пшеницы, лимона и лайма, т.е. эдакая вариация на тему бельгийских витбиров, но без кориандра и с другими цитрусовыми вместо апельсина (причем непонятно, добавляли ли только цедру или сок тоже).

Далее

BrewDog Libertine Black Ale

BrewDog Libertine Black Ale

Ширится линейка брюдогов в России (например, набор IPA is Dead завезли и даже Dog B), и этому можно только порадоваться, но, поскольку новинок я еще прикупить не успел, то пока расскажу про пиво, которое Jaws привезли в самой первой партии. Думаю, кто хотел его попробовать, уже давно это сделали, так что обзор мой будет уже далеко не на пике актуальности, но все же :)

Итак, Libertine — это хорошо охмеленный черный эль, и именно из-за охмеления отнесем его в категорию черных айпиэев, хоть и условно. Интересно, что вид хмеля здесь только один — Simcoe, а засыпь представляет собой смесь британских и континентальных солодов: здесь есть и Maris Otter, и мюнхенский солод, и Carafa.

Далее
40 из 741...1020...3839404142...5060...74
content top