content top

«Бочковой» эффект для домашнего пива

«Бочковой» эффект для домашнего пива

Человечество давно поняло, что выдержка алкогольных напитков в дубовых бочках прекрасно влияет на вкус. Вкус некоторых напитков (виски, коньяк) вообще по большей части формируется именно бочкой, и без выдержки в оной эти напитки будут оставаться обычным самогоном. Некоторым видам пива бочка тоже может пойти на пользу, добавив в букет танины, ваниль, и карамель. Но что делать, если нет возможности сварить столько пива, чтобы заполнить им целую бочку? Да и вообще где взять эту бочку?

Далее

Лидское Портер

Лидское Портер

Этот балтийский портер из белорусского города Лида еще внешне привлекает внимание сочетанием надписей «Портер» и «Stout beer». Я не хочу в очередной раз спорить на тему разницы между портером и стаутом, и знаю, что есть множество мнений (небезосновательных, кстати) относительно того, что портер и стаут — суть одно и то же. Тем не менее, в наши дни принято выбирать и указывать на этикетке что-то одно, поэтому такое сочетание выглядит по меньшей мере забавно. В целом же, очевидно, что перед нами — балтийский портер, т.е. сброженный лагерными дрожжами.

Далее

Aktien Zwick’l Kellerbier

Aktien Zwick’l Kellerbier

Еще одно пиво от «Байройтской пивоварни». Напомню, что в прошлый раз я пробовал их светлый лагер, и он мне не понравился.  Теперь же испытаем келлербир их производства, который появился на российском рынке вместе с их же дункелем (о нем я напишу отдельно).

Далее

AC/DC

AC/DC

«For those about to rock! Йее, бэйб. АСДС бир!», — примерно такие мысли начали крутиться в голове, когда я увидел эту банку на полке магазина. На смену им пришло осознание того, что маркетинга в этой банке, скорее всего, больше, чем пива. Но попробовать и проверить это я попросту был обязан.

Далее

Laško Dark

Laško Dark

Еще одно пиво в продолжение словенской тематики. Производит его крупнейшая пивоваренная компания в Словении с названием Лашко, расположенная в одноименном городе. Как ни странно, компания независимая и ни одному пивгиганту не принадлежит, впрочем, в масштабах Словении она сама является пивгигантом и экспортирует пиво примерно в 30 стран мира (России в этом списке, к сожалению, нет).

Далее

Чешский Сватек

Чешский Сватек

Это пиво из Ижевска я пробовал еще в сентябре прошлого года, и сейчас его оформление изменилось, если верить официальному сайту. Изменилось ли само пиво, сказать не могу, потому как с тех пор больше ни разу его не пил. Контрэтикетка объясняет, что название пива означает «чешский праздник», а сайт производителя сообщает, что «Пиво сварено в лучших традициях чешского пивоварения из отборного солода и жатецкого хмеля». То есть теоретически нас ожидает чешский пилс с медово-зерновыми нотками и хорошей хмелевой составляющей. Что же в реальности?

Далее

Carniola Brown Ale

Carniola Brown Ale

Удивительно, но даже в маленькой двухмиллионной Словении, которая совсем не считается пивной страной, есть пивоварни, выпускающие что-то отличающееся от стандартного лагера. Пивоварня Carniola (она же Pivovarstvo RR) была открыта меньше года назад, в мае 2012-го, и сейчас выпускает два сорта: собственно Brown Ale и имперский портер Carniola IMP.

Далее

Penpont Shipwreck Coast

Penpont Shipwreck Coast

Улица разбитых фонарей Берег разбитых кораблей — не правда ли, странноватое и какое-то даже романтичное название для пива? Как заявлено на сайте производителя, этот эль назван в честь отрезка побережья на севере графства Корнуолл (видимо, из-за скалистой местности и своеобразной погоды немало кораблей там внезапно завершило свои путешествия). Еще с сайта удается вытянуть информацию о том, что пиво это представляет собой золотистый эль с фруктовыми и мандариновыми хмелевыми тонами и является самым продаваемым пивом пивоварни Penpont.

Далее

St.Peter’s Mild

St.Peter’s Mild

Это один из сортов от молодой, но уже весьма известной английской пивоварни Сэйнт Питерс. Известна эта пивоварня прежде всего тем, что специализируется на классических английских элях, коих в ассортименте они производят около двух десятков. Один из них — пиво в стиле Майлд, т.е. эль с уклоном в портерные тона, но значительно более легкий.

Далее

Основы домашнего пивоварения

Основы домашнего пивоварения

Очень многие люди, услышав само словосочетание «домашнее пивоварение», начинают себе представлять некое невообразимое оборудование, целый пивзавод, построенный в миниатюре. Учитывая то, что большинство из них, к сожалению, понятия не имеет о том, как выглядит процесс производства пива, их воображение начинает рисовать какие-то совсем жуткие картины с нагромождением блестящих хромированных котлов и всяческой сложной электроники, моргающей разноцветными лампочками и издающей пикающие звуки.

Далее
60 из 671...1020...5859606162...67
content top