content top

Jaws new_pale(2).ale APA

Jaws new_pale(2).ale APA

Этот пэйл эль в американском стиле (APA — American Pale Ale) с именем файла в качестве названия является близким родственником пива Jaws Pale Ale. Несмотря на идентичные ТТХ (14% на 5%), солодовая засыпь у этих сортов немного разная. Но основное отличие, конечно же, в количестве хмеля: как положено в американской школе, хмеля для этого пива не жалеют, причем для ароматики используются именно штатовские сорта хмеля, в частности Cascade и Simcoe. К сожалению, в бутылку это пиво пока не разливается.

Далее

Jaws Pale Ale

Jaws Pale Ale

Живущим в Москве продвинутым любителям пива уже знаком сорт Pale Ale от Jaws, т.к. недавно была небольшая поставка его в бутылочной версии (в одной партии с пивом «Стаут, сэр»). За прошедшее с тех пор короткое время на Jaws уже успели кое-что подкрутить в рецептуре, сделав пэйл эль чуть более ароматным. Сравнить, к сожалению, не могу, ибо не пробовал предыдущих версий, поэтому буду рассказывать про то, что доступно прямо сейчас. Зато появилась возможность сравнить разливную версию с бутылочной и выяснить, влияет ли как-нибудь розлив в бутылку на это пиво.

Далее

Jaws Weis

Jaws Weis

Пшеничный вайцен от Jaws (тогда оно так и называлось: «Jaws Пшеничное») я впервые попробовал полтора года назад на «Пивном сомелье» в Екатеринбурге. Тогда я отметил, что пиво больше походит на северобаварские вайцены с их умеренной сладостью и уклоном в специи. Посмотрим, изменилось ли с тех пор что-то во вкусе этого сорта.

Далее

Поездка на Jaws. Часть 2: Jawsfest и пивоварня

Поездка на Jaws. Часть 2: Jawsfest и пивоварня

Продолжаю свой рассказ о поездке на пивоварню Jaws в Заречный (первая часть тут). Кстати, если кто не знает, то название пивоварни (Джоуз) отсылает нас вовсе не к фильму Стивена Спилберга, а к названию огромной тихоокеанской волны, ради которой на Гавайи съезжаются серферы со всего мира. Кстати, если проводить аналогию, то уральская «пивная волна» тоже вполне себе заслуживает специальной поездки в Заречный ;)

Основной целью нашего визита был проходивший 3 августа фестиваль Jawsfest, устроенный в честь пятилетия пивоварни. Забегая вперед, могу сразу сказать, что фестиваль удался на славу, хотя народу было меньше, чем ожидалось, да и без недочетов тоже не обошлось.

Далее

Поездка на Jaws. Часть 1: Заречный и Клуб Е

Поездка на Jaws. Часть 1: Заречный и Клуб Е

В прошедшие выходные наконец-то удалось съездить в г. Заречный на пивоварню Jaws, и свой отчет об этой поездке я разобью на две части, плюс будут отдельные посты для каждого опробованного пива (чтобы по тэгам искать было легче).

На мой взгляд, Jaws — это одна из самых продвинутых пивоварен в России и однозначно самая продвинутая среди  расположенных за пределами Москвы и Петербурга. Их линейка пива сейчас включает в себя только один единственный лагер (да и тот в стиле пилснера, а не безвкусного евролагера), а все остальные сорта являются разнообразными элями (кстати, передаем привет британской пивоварне The Celt Experience). Эти парни ломают стереотипы и рвут шаблоны — если кто-то начнет вас убеждать, что в нашей стране нет смысла варить ничего, кроме жигулевского-светлого-живого, то просто пошлите его… в Заречный!

Далее

Felsgold Premium Pilsener

Felsgold Premium Pilsener

Это пиво уже довольно давно продается в Метро (причем больше нигде я его не встречал, так что скорее всего они сами его и импортируют). Это немецкая марка, но конкретно этот образец был сварен по лицензии во Франции. Никакой богатой или даже сколь-нибудь интересной истории у этого сорта нет, поэтому и рассказывать особо нечего :) На банке, конечно же, гордо написано, что пиво сварено в соответствии с райнхайтсгеботом.

Далее

Celt Bronze

Celt Bronze

В продолжение вчерашней темы про пивоварню The Celt Experience делюсь еще одним обзором пива от них, которое мне удалось попробовать еще зимой.

Название, если я правильно понимаю, связано с бронзовым веком, т.к. у них еще есть сорта Dark-Age и Iron-Age, да и на странице этого пива на официальном сайте есть пассаж про древних кельтов, делавших инструменты для варки пива из новомодного материала — бронзы :) Само пиво представляет собой британский биттер.

Далее

Celt Bleddyn 1075

Celt Bleddyn 1075

Пивоварня The Celt Experience имеет короткую, но весьма поучительную историю. Человек по имени Том Ньюман, внезапно осознав, как же ему осточертела работа в должности ведущего инженера в водопроводной компании, плюет на все и открывает пивоварню в графстве Сомерсет, выпросив под это дело гараж своего отца и взяв кредит в 10 тыс. фунтов для закупки оборудования. Началась эта история 10 лет назад, в 2003-м, а уже через год гаражная пивоварня вырастает из собственных штанов и переезжает в отдельное здание. В 2007-м, продолжая расти, они перебираются в Карфилли, что в южном Уэльсе, примерно тогда же появляется концепция «кельтского» пива и современное название. В наши дни пивоварня производит около 20 тыс. литров пива в неделю и экспортирует свое пиво примерно в 20 стран, включая и Россию [источник на английском].

Варят они с десяток элей в традиционных английских стилях и ОДИН лагер :) Да-да, даже сами про себя они так и говорят: «A brewery inspired through Celtic history to produce a range of organic ales and a hand crafted lager.» Лагер меня, конечно же, интересует меньше всего (будь он хоть трижды hand crafted), да и вообще у нас он не продается. Объектом моего интереса стал пэйл эль Celt Bleddyn 1075.

Далее

Karlovar Černý Granát

Karlovar Černý Granát

Вот такое чешское пиво попалось мне на днях. Сначала я даже подумал, что это Karlovec в новом дизайне, но присмотревшись, понял — нет, все же именно Karlovar. Хотя мое первое впечатление оказалось отчасти правильным, ведь Карловар, так же, как и Карловец, производится исключительно для российского рынка. Пиво это варят на заводе Pivovar Černá Hora, и с помощью гугла даже находится вот эта вот страничка (ссылки на нее с самого сайта нет). Ни один из сортов, производимых этой пивоварней под своей маркой, не похож на пробуемое мной сегодня пиво ни по ТТХ, ни по описанию, а это значит, что они не просто клеят новую этикетку на уже имеющееся пиво, а его действительно выпускают по заказу российского импортера.

Далее

Львiвське Портер

Львiвське Портер

Еще один львовский сорт, который можно найти в России. Хотя при ближайшем рассмотрении он не такой уж и львовский, т.к. варят это пиво в Запорожье, а вовсе не во Львове.  Пиво выполнено в стилистике балтийского портера, чем вызывает интерес уже «по умолчанию», ведь вероятность того, что оно окажется запоминающимся — значительно выше, чем в случае с банальным светлым евролагером.

Далее
60 из 741...1020...5859606162...70...74
content top