Итак, в этот раз мой визит пришелся на пасхальные праздники, когда большинство финнов отдыхает. В половине десятого утра в пятницу привокзальная площадь Хельсинки выглядела вот так:

А это уже центр города после полудня:

Не особо много людей добавилось, не так ли?

На витринах большинства магазинов прикреплен праздничный режим работы, а точнее режим отдыха, потому что все они не работают:

То же самое касается и, увы, государственной монопольной сети «Алко», где продают алкоголь крепче 4.7%, поэтому об имперских стаутах «на вынос» в этот раз можно было не мечтать. Впрочем, некоторые супермаркеты работали, поэтому кой-какого пива с собой я все же увез — там и до 4,7% был неплохой выбор ;)

В общем, в городе полный релакс (обычно в Хельсинки просто релакс, а тут полный релакс!)

Но достаточно выйти к набережной, как становится понятно, куда делись все жители:

Еще больше концентрация людей в парке Эспланады:

Все отдыхают и радуются праздникам. Ну, может кто-то особо религиозный и не радуется (Страстная пятница же), но большинство все же радуется ;) Красота!

Кстати, из нового: на стороне Успенского собора монтируют колесо обозрения, видимо, скоро запустят:

Ну а теперь давайте ближе к теме ;) В пятницу вечером заглянул в Teerenpeli (Olavinkatu 2, Helsinki) — достаточно известный брюпаб, правда само производство находится в Лахти, причем делают они не только пиво, но и сидры и даже виски.

Взял бокал копченого лагера под названием Sauhusanttu:

Производитель: Teerenpeli Panimo & Tislaamo, Lahti, Finland
Стиль: Rauchbier
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: кег

Цвет пива янтарный, с красноватым оттенком. Небольшая, но липкая пенная шапка. Аромат, конечно же, копченый, но копченость тут не как в Шленкерле с ее сосисками и сырокопченой рыбой, а скорее такая торфяная, подгоревшая.

Вкус почему-то очень напомнил мне свой же копченый шотландский эль, разве что тут тело пива более легкое и чувствуется лагерная чистота вкуса. А так оттенки очень схожи: солодовая основа, торфяная подкопченость (повторюсь, не такая, как в немецких копченых сортах), фоновый травянистый хмель. В целом неплохо, но сложности и плотности слегка не хватает.

Моя оценка:

(что это значит?)

Вторым номером я опробовал стаут, выдержанный в дубовой бочке из под виски. Интересно, что никакой информации в интернете о нем найти не удается. Это какая-то новинка? Доступно только в бутылках.

Производитель: Teerenpeli Panimo & Tislaamo, Lahti, Finland
Стиль: Russian Imperial Stout
Алкоголь: 7,7%
Тип подачи: бутылка

Абсолютно черный цвет, пена практически отсутствует из-за низкой карбонизации, хотя та, что есть, держится уверенно. В аромате, как и полагается, горький шоколад, кофе, чувствуются и древесные бочковые оттенки с ванилью.

Вкус достаточно сухой, кофейный, жженый, с древесной терпкостью и характерными темными сухофруктами (изюм, в первую очередь). Низкая, почти отсутствующая карбонизация, которая, впрочем, даже добавляет тягучести телу пива. Яркое и долгое кофейно-шоколадное послевкусие с заметным уровнем горечи. Возможно, не помешала бы дополнительная выдержка для усиления сложности характера, но уже в таком виде пиво очень достойно!

Моя оценка:

(что это значит?)

На следующий день посетил Кайслу (Vilhonkatu 4, Helsinki), а как же иначе ;)

Выбор бутылочного:

И разливного:

Это, отмечу, только во втором зале, в первый я на этот раз не заглядывал.

Буквально с порога спросил барменшу, какие финские крафтовые новинки у них есть, и она тут же посоветовала Beer Hunter’s Mufloni Mandarina IPA, отметив, что самой ей он очень нравится и действительно имеет мандариновый характер. Окей, будем пробовать.

Производитель: Panimoravintola Beer Hunter’s, Pori, Finland
Стиль: American IPA
Алкоголь: 5,5%
Тип подачи: кег

Пиво темно-оранжевого цвета, мутное — по внешнему виду больше напоминает вайцены. Пена очень стойкая и липкая.

Аромат яркий и хмелевой, во главе тут цитрусовая тематика: не сказал бы, что это именно мандарин (по крайней мере нашего советского «запаха нового года» тут нет), скорее некая смесь грейпфрута с марокканским мандарином. Вкус островато-хмелевой, атакующий, хвойно-цитрусовый хмель на первом плане, сладковатая солодовая основа на втором, дрожжевая «бражность» — на третьем. Долгое хмелевое послевкусие.

Что ж, весьма яркий и интересный айпиэй американского толка, разве что мне показалось слегка несбалансированным от свой дрожжевой тематики. Может быть, просто еще не дозрело?

Моя оценка:

(что это значит?)

Потом взял Two Tree Porter — коллаборацию финского пивгиганта «Синебрюхофф» с американской пивоварней Brooklyn Brewery. Сварили они прелюбопытнейший портер. В чем же фишка?

Производитель: Oy Sinebrychoff Ab, Kerava, Finland
Стиль: Baltic Porter
Алкоголь: 7,2%
Тип подачи: бутылка

Пиво черного цвета со светло-коричневой неоднородной шапкой пены. Яркий жжено-шоколадный и слегка подкопченный аромат с намеком на кленовый сироп, который… да, который действительно есть в составе! Кроме кленового сиропа из «нестандартных» ингредиентов в составе также заявлен экстракт еловых побегов — обожаю такие «ходы конем».

Вкус мощный, тут горький шоколод, лакрица, хорошая хмелевая горечь, но при всем этом заметна практически хрустальная чистота, из чего я делаю вывод, что портер этот балтийского типа, т.е. сброжен как лагер. Еловых побегов за этой жженой стеной вкуса я не различаю, хотя скорее всего они просто перемешались с хмелевой ароматикой и поэтому так аккуратно вплелись во вкус. Густое тело пива, кремовая текстура. Послевкусие практически бесконечное, шоколадное, зажаристое, и снова тут на одну из главных ролей выходит кленовый сироп, как в аромате.

Ну шикарно же!

Моя оценка:

(что это значит?)

И, наконец, третье опробованное в Кайсле пиво — имперский стаут Laitilan Imperiaali, который, если верить описанию, созревает в течение 15 месяцев.

Производитель: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila, Finland
Стиль: Russian Imperial Stout
Алкоголь: 9,2%
Тип подачи: бутылка

Совершенно черное, с густой, неоднородной и, кажется, вечной пеной. В аромате сладкий шоколад, кофе, сливки.

Вкус атакует жжеными шоколадными и травянисто-хмелевыми тонами, на переднем плане оттенки чернослива. Определенная перечность, в которой выражается алкоголь. Есть некая эфирно-дрожжевая составляющая, как в домашнем пиве, но тут она очень даже в тему, только усложняет общую гамму. Плотное тело пива и заметная, но при этом кремовая газация. В послевкусии выраженное зерно, кофейная кислинка и смолянистая горечь.

Вердикт: превосходно!

Моя оценка:

(что это значит?)

В общем, в Финляндию за пивом ездить очень даже можно — дороговато, но стоит того ;)

Запись Предпасхальный Хельсинки и немного финского пива впервые появилась BeerLog.