Итак, тут у нас довольно экзотичная редкость — коллаборация венгров RothBeer и словаков Kaltenecker, воплощенная в виде одного из самых сложных стилей с точки зрения пивовара — копченого эля. Копченый солод в рецепте чем-то схож со специями, поскольку чтобы поймать баланс, иногда надо очень сильно постараться. Давайте проверим, чего удалось добиться двум пивоварням, пока еще совершенно неизвестным российскому рынку.

Производитель: Róth Serfőző Kft., Nagykovácsi, Hungary (сварено на Pivovar Kaltenecker, Rožňava, Slovak Republic)
Стиль: Smoked Beer
Алкоголь: 7,5%
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

Пиво темно-рубинового цвета, слегка мутноватое и с небольшим осадком, хотя на дображивание в бутылке не похоже. Пены совсем мало, она быстро оседает и остается тонкой пленкой на поверхности. В аромате заметная дымность,напоминающая костер — не похоже ни на бамбергские «колбаски», ни на шотландский «йод с бинтами». Помимо копчености неплохая прожаренная составляющая, как корочка темного хлеба.

Во вкусе все то же сочетание копчености с прожаренностью (причем уклон скорее в прожаренность), заметная хмелевая горчинка. Ощущуется, впрочем, и некоторая недосказанность — солодовой основы могло бы быть больше. Ощущение во рту бархатистое, слегка маслянистое, а вот карбонизации почти нет. Послевкусие горько-хмелевое и снова прожаренно-костровое, будто хлеб на костре подсушили.

В целом пиво оставляет впечатление очень гармоничного, но хочется большего напора именно зернового вкуса для идеального баланса.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: RothBeer Pyromania впервые появилась BeerLog.

Сегодня попробуем Black IPA от контрактной пивоварни Gólem из Будапешта. К сожалению, до России венгерский крафт пока не доезжает, но я уверен, что со временем кто-нибудь начнет возить к нам и его.

Производитель: Sörműves Kft., Budapest, Hungary
Стиль: Black IPA
Алкоголь: 6,5%
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

На первый взгляд пиво выглядит черным, но если посмотреть на просвет, то видно, что оно рубиновое и мутноватое, на дне бутылки огромный дрожжевой осадок как у некоторых домашников ;) Аромат яркий: на первом плане смолянисто-фруктовая хмелевая составляющая (хвоя-апельсин-маракуйя).

Во вкусе тоже преимущественно хмель, причем очень сочный, с тропическими фруктами и яркой горечью, легкая кофейность от жженых солодов. Ощущение во рту очень кремовое, пиво полнотелое, бархатистое (тоже благодаря жженке скорее всего, т.к. эта особенность присуща именно блэк айпиэям, а не обычным). Вот послевкусие подкачало: внезапно мощная благородная хвойно-грейпфрутовая горечь срывается в какую-то лекарственную, словно мякоть грейпфрута заменили его белой кожурой :(

Итого: очень достойный блэк айпиэй, но баланс все-таки не докрутили до идеала.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Gólem Sötét Bunkó впервые появилась BeerLog.