Производитель: Пивоварня Jaws (ООО «Эталон-Продукт»), г. Заречный, Свердловская область, Россия
Стиль: English Brown Ale
Алкоголь: 5,9%
Тип подачи: бутылка

Пиво с небольшим помутнением, цвет коричневый, с красноватым оттенком (темнее, чем старая версия). Мощная плотная пена, которая превосходно держится. Аромат кондитерский, напоминает о сдобной булочке с шоколадом, также просматриваются ваниль и карамель.

Во вкусе плотная солодовая основа с корочкой бородинского хлеба (изюм, тмин), умеренная сладость, фоновые какао и кофе. Очень цельный и сбалансированный вкус, при этом достаточно сложный. В завершении есть горчинка, причем скорее не хмелевая, а жжено-кофейная. Тело пива плотное, даже слегка тягучее.

Вердикт: браун эль из просто очень хорошего превратился в откровенно замечательный! Будем ждать новых варок.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Jaws Brown Ale впервые появилась BeerLog.

Желающих поучаствовать в дегустации собралось немало, да и конкурсантов было достаточно — в сумме получилось 17 образцов пива, правда три из них в общем зачете не участвовали: это два сорта от самих МирБир, а также один коммерческий сорт (о нем чуть позже).

В начале, как и обычно, организаторы раздали анкеты и объяснили основные правила «судейства». Кстати, анкеты в этот раз претерпели заметный апгрейд: теперь там появился шестой параметр оценки за соответствие стилю, а также краткий опросник для пивоваров и дегустаторов.

Потом с небольшим рассказом про особенности стиля English Brown Ale выступил широко известный в узких кругах Сергей Mager Григорьев. Это как раз для того, чтобы все смогли оценить образцы на предмет их соответствия стилю.

Ну а дальше — собственно дегустация :)

Что можно сказать в целом? Образцы, как и всегда, были сильно разными, причем в стиль попасть удалось далеко не всем ;) Все-таки получить чистый вкус с хорошей солодовой основой — это не самая тривиальная задача в домашних условиях, хотя и выполнимая. Кстати, к вопросу о вечном споре «экстракт против оллгрейн». В очередной раз конкурс показал, что главное — не из чего ты варишь, а как ты это делаешь: 3-е и 5-е места в результате получило пиво, сваренное самими организаторами полностью из экстрактов (охмеленный набор + неохмеленный концентрат).

Коммерческий образец удалось «отловить» сразу: яркий хвойно-американский аромат и хмелевой, но при этом чистый вкус, дали основания подозревать, что перед нами — новинка от контрактной пивоварни «Бакунин» (так и вышло). Неплохо, но в общем зачете этот сорт прокатили, т.к. это совсем не английский браун эль, а вполне себе агрессивный американец. Сам я при высоких баллах за вкус/аромат/итп влепил ему честные 2 балла из 10 за соответствие стилю ;)

Итак, каков результат?

В этот раз два из трех призовых мест заняли домашние пивовары, которые участвовали в конкурсе впервые. Третье место — Алексей Поляков:

На втором месте — Александр и Илья Ивановы:

И победитель — Александр Овчаренко. Сам он прийти в этот раз не смог, поэтому главный приз (сертификат на 3 тысячи рублей от МирБира вместе с очень авторитетной государственной грамотой) передали через его группу поддержки.

Итоговая таблица результатов выглядит вот так:

В общем, МирБиру очередной респект за организацию, будем ждать от них новых конкурсов. Пора бы уже на Бельгию замахнуться ;)

Запись Дегустация браун элей от домашних пивоваров впервые появилась BeerLog.

Вообще хобгоблин — это такой мифический персонаж, что-то типа отечественного домового. В английском фольклоре дружелюбен, но любит пакостить по дому, если ему что-то не нравится. Наш же товарищ с этикетки почему-то оказался более агрессивным, если судить по экипировке с топором, луком и стрелами ;) Видимо, отправился воевать с адептами безвкусного пива, ведь, как гласит рекламный слоган «What’s the matter Lagerboy, afraid you might taste something?» («Ну что, любитель лагеров, боишься вкуса?»).

Так какую же альтернативу безвкусным лагерам предлагает нам наш импортный домовой?

Производитель: Wychwood Brewery Co., Oxfordshire, UK
Стиль: English Brown Ale
Алкоголь: 5,2%
Тип подачи: банка

Цвет действительно вполне рубиновый, пенная шапка быстро оседает, но долго остается пленкой на поверхности. Аромат не яркий: карамель, орехи, фоновый чернослив, немного английского цветочного хмеля.

Во вкусе сразу же дает о себе знать хмелевая горчинка, быстро развивающаяся в хорошо заметную горечь с цветочной ароматикой английского хмеля. На фоне чувствуется подгоревшая хлебная корочка, немного карамели, орехи. Послевкусие долгое, сухое и даже немного вяжущее, в нем сочетается горечь хмелевая с горечью жженой. Ощущение во рту легкое, но при этом сливочное.

Очень достойный, приятный образец браун эля, причем неплохо охмеленного.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Wychwood Hobgoblin впервые появилась BeerLog.

1. Полное отсутствие «посторонки» вроде мокрого зерна, портянки, тряпки, кислинки и т.п. Все вкусы чистые, выраженные и ничем не забиваются.
2. Повышенная плотность по ощущениям во рту. Большинство их пива можно описать как «густое, тягучее».

Неплохие особенности, не так ли? Но ведь и планку такую держать намного труднее, чем планку узнаваемого вкуса с какой-нибудь фирменной кислинкой или фирменным мокрым картоном. Очень надеюсь, что им это всегда будет удаваться.

Но вернемся непосредственно к «коричневому элю».

Производитель: Пивоварня Jaws (ООО «Эталон-Продукт»), г. Заречный, Свердловская область, Россия
Стиль: English Brown Ale
Алкоголь: 5,9%
Тип подачи: кег

Цвет темно-янтарный (в духе браун элей), пена плотная и липкая. Аромат умеренный, с карамелью и травянистым хмелем.

Вкус тут тоже не стреляюще яркий, а умеренный. В нем карамель с легкой сладостью, немного жженки, солодка, определенная ореховость. Хмель заметен в виде травянисто-цветочных оттенков и небольшой горечи, переходящей в послевкусие. Достойный баланс. Тело пива плотное и весьма тягучее, конечно же (см. выше).

В целом, получился вполне приятный и питкий браун эль.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Jaws Brown Ale впервые появилась BeerLog.

Бутылочку эту презентовали мне мои родители, которые ездили в Рогашку Слатину попить минеральной воды, а заодно и выбрались прогуляться по Любляне. Как выяснилось, в Любляне есть отличная пивотека Za Popen’t с серьезным выбором европейского и американского крафта. Жаль, я не успел попросить привезти что-нибудь конкретное, потому как интересным пивом там очень даже можно разжиться.

Но, впрочем, ведь и словенский браун эль тоже далеко не на каждом углу попробуешь ;)

Производитель: Pivovarstvo RR, Rok Rutar s.p., Ljubljana, Slovenia
Стиль: English Brown Ale
Алкоголь: 3,5%
Тип подачи: бутылка

Цвет темно-янтарный, весьма мутное. Пена небольшая и неинтересная, быстро пропадает.

Аромат довольно яркий, травянистый, карамельный и медовый, дрожжевая составляющая аромата как во многих домашних сортах. А вот вкус… Вкус достаточно пустой и быстро пропадает уже на языке, не доживая до послевкусия. Лишь немного сладости, плохо сбалансированной. Очень водянистое как по вкусу, так и по ощущению во рту. Пустое послевкусие. Увы.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Carniola Brown Ale впервые появилась BeerLog.