Производитель: Staatsbrauerei «Weihenstefan», Weihenstefan, Germany
Стиль: Weizenbock
Алкоголь: 7,7%
Тип подачи: бутылка

Внешний вид отнюдь не стандартен для вайценбоков — пиво весьма светлого, золотистого цвета, с дрожжевым помутнением, внешне ничем не отличается от «обычных» вайценов. Но ароматика говорит сама за себя: здесь много яркой сладости с характерными банановыми оттенками и даже какая-то дыня.

Вкус… именно такой вкус должен быть у «сконцентрированного» вайцена, коим по сути и является Витус. Двойной банан, двойная сладость, двойная тягучесть, двойная мучнистость. Здесь шикарно абсолютно все: и яркость, и густое тело, и сильное хлебно-зерновое послевкусие. Спиртовой дух же над всем этим нисколько не витает, и опознать высокую крепость можно только по всей этой плотности и сливочности.

Великолепная вещь! Кстати, не зря признано в 2012 году лучшим крепким пшеничным в мире на конкурсе World Beer Awards ;)

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Weihenstephaner Vitus впервые появилась BeerLog.

С погодой мне в день дегустации повезло: небо заволокло тучами, ближе к вечеру прошел дождь, и температура обрушилась с +30 до +18 или около того. Отличный антураж для того, чтобы погреться плотным доппельбоком, который по такой погоде куда более уместен, чем легкие сорта.

Производитель: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Kelheim, Germany
Стиль: Weizenbock
Алкоголь: 8,2%
Тип подачи: бутылка

Насыщенный темно-коричневый цвет, плотная и неоднородная пена. В аромате, конечно же, банан, но банан не свежий желтый, а сладкий вяленый, и еще много карамельных тонов.

Вкус выраженно сладкий, карамельный и фруктовый: банан, изюм, финики. Легкая горчинка возникает в конце и оттеняет эту сладость вместе с перечно-гвоздичными оттенками. Очень плотная стена вкуса и заметно густое, тягучее тело пива. 8,2% алкоголя во вкусе никак себя не проявляют, можно уловить лишь легкую согревающую перечность на фоне.

Что уж там говорить, пиво действительно яркое и выдающееся!

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus впервые появилась BeerLog.

Теперь этот сорт выпускается по обе стороны Атлантики, только бруклинская версия (она называется Brooklyner-Schneider Hopfen-Weisse) имеет 8,5% алкоголя против 8,2% от немцев. Не исключено, что это связано просто с разными режимами брожения, а сам рецепт одинаков. Конечно, интересно было бы сравнить их лицом к лицу, но американская версия доступна только в США, поэтому я пока буду довольствоваться версией европейской.

Производитель: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Kelheim, Germany
Стиль: Weizenbock
Алкоголь: 8,2%
Тип подачи: бутылка

Цвет темно-рыжий, мутное и игристое, с плотнейшей шапкой пены, которая превосходно липнет к стенкам. Аромат свежего хмеля, будто только что вскрыл пачку какого-нибудь Amarillo — домашние пивовары поймут ;) Цветы, свежескошенная трава, ананас, есть небольшая карамельная сладость на фоне. Традиционные ароматы вайссбира лишь угадываются за этой хмелевой стеной.

По аналогии с АйПиЭями, после такого аромата ждешь удара горечи во вкусе, но его не происходит: общий уровень горечи лишь немногим выше, чем у Тап4, только здесь помимо этой горечи есть множество ароматических хмелевых оттенков: цветочность, хвойность, манго. С традиционными гвоздикой и бананом все это, кстати, совершенно прекрасно сочетается (а я-то раньше думал, что хмель с вайценом поженить нельзя, теперь посыпаю голову пеплом). Уровень сладости выше среднего, но уж с таким-то фруктово-хмелевым букетом эта сладость отлично оттеняется и балансируется. Плотное и тягучее тело пива. Послевкусие хмелевое, здесь есть и экзотические фрукты с хвоей, и горечь. Шикарно!

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse впервые появилась BeerLog.