Все это, естественно, иллюстрирует, что и в Германии полно невкусного посредственного пива, хоть эта страна стереотипно и воспринимается многими как некий пивной рай. Но пора разбавить этот негатив рассказом о более приятном немецком пиве, не являющимся при этом чем-то «нестандартным».

Пивоварня Klosterbrauerei Neuzelle («Монастырская пивоварня Нойцелле») интересна не тем, что была основана еще в 16 веке, и даже не тем, что, попав в ГДР и будучи национализированной, все же благополучно пережила эпоху развитого социализма. На мой взгляд, самое любопытное в истории этой пивоварни — относительно недавний многолетний скандал по поводу «ненастоящести» выпускаемого ими пива. Все дело в том, что рецепт одного из выпускаемых тогда сортов (впрочем, он и сейчас есть) с названием Schwarze Abt («Черный Аббат») содержит сахар. А по немецкому «закону о чистоте пивоварения» пивом может называться только то, что состоит из солода, хмеля, воды и дрожжей. Правительство земли Бранденбург долго судилось с пивоварней (эта судебная тяжба теперь известна как Brandenburger Bierkrieg — Бранденбургская пивная война), и на короткий период пивоварня даже вынуждена была убрать с этикетки слово «пиво». Но в итоге в 2005 году судья постановил, что выпускаемый ими продукт является «пивом особенным/специальным», и однозначно имеет полное право на то, чтобы гордо называться Пивом. Здравый смысл победил!

А пивоварня, тем временем, продолжает класть прибор на Райнхайтсгебот и выпускает разные специалитеты вроде вишневого пива (хороший, кстати, образец, позже напишу про него) или даже пива «против старения» с добавками в виде спирулины и флавоноидов. Последнее, по-моему, уже какой-то совсем откровенный троллинг, хотя это пиво тоже добавило пивоварне немало известности.

Сорт же, про который я хочу рассказать сегодня — Neuzeller Closter Zell — как раз совершенно стандартный по своему составу: вода, солод да хмель. Название переводится как «монастырская келья» (правда, слово Kloster по неизвестной мне причине тут пишется с буквы C).

Производитель: Klosterbrauerei Neuzelle GmbH, Neuzelle, Germany
Стиль: Dortmunder / Export Lager
Алкоголь: 6,3%
Тип подачи: бутылка

Насыщенного янтарного цвета, с очень плотной неоднородной пеной. Аромат карамельно-зерновой, с медовыми нотками.

Во вкусе тоже карамель и медовые тона, хлебная корочка. Хмеля мало, лишь легкая горчинка в конце, но баланс при этом неплох, и во многом ему способствует ощущение во рту: очень мягкое, плотное, газация небольшая. Алкоголь немного заметен в виде согревающего эффекта на гортани. В целом я бы сказал так: пиво явно со своим узнаваемым лицом.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Neuzeller Closter Zell впервые появилась BeerLog.

Кстати, интересный факт — пивоварня принадлежит не транснациональной компании, а жителям города, которые являются держателями ее акций*.

Производитель: Bayreuther Bierbrauerei, Bayreuth, Germany
Стиль: Dortmunder / Export Lager
Алкоголь: 5,3%
Тип подачи: бутылка

Золотистый цвет, мелкодисперсная и очень липкая пена. В аромате зерно и сладость, напоминающая о сахарной глазури — в целом, даже неприятно приторно.

Вкус простой, зерновой, чуть сладковатый, чуть хлебный. Хмеля буквально на кончике ножа: ни горечи, ни ароматики. Ощущение во рту как у простейших евролагеров: пустовато, газация заметна. Послевкусие слабое, зерновое, очень далекая горечь и травянистость на фоне.

Вообще, если бы мне дали попробовать это пиво с закрытыми глазами, я бы его отнес к евролагерам. Не вижу смысла тащить это пиво из Германии к нам, когда и так все полки завалены примерно тем же самым, но раза в 4 дешевле

Моя оценка:

(что это значит?)

* — источник

Запись Aktien Original 1857 впервые появилась BeerLog.

Я даже предположил было, что поставка какая-то «левая», о чем задал вопрос на форуме Биркульта. Вячеслав LaBEERint Ветелев пояснил, что привезено это пиво, скорее всего, официально, просто кто-то поленился наклеить этикетку на русском. Впрочем, коммерческо-логистические страсти в этом случае малоинтересны, поэтому перейдем непосредственно к пиву.

Производитель: Karmeliten Brauerei, Straubing, Germany
Стиль: Dortmunder / Export Lager
Алкоголь: 5,1%
Тип подачи: бутылка

Золотистого цвета, неоднородная липкая пена. Аромат сухих осенних листьев.

В начале глотка леденцовая сладость, затем мелькает соломенный, травянистый оттенок, а завершает вкус легкая хмелевая горчинка, усиливающаяся в послевкусии, хотя и не задерживающаяся надолго. Весьма мягкое тело пива, газация кремовая. В целом, пиво весьма простое, но при этом неплохо сбалансированное, да и меняющийся волнами вкус тоже интересен.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Karmeliten Kloster Gold впервые появилась BeerLog.

Начнем с внешнего вида. Золотистый цвет, пена мелкодисперсная и “кружевная”:

Аромат чистый, сладковато-зерновой, немного луговой. Вкус прост как пять копеек: зерно и солома балансируют (к слову, весьма неплохо балансируют) с хмелевой травянистой горчинкой. Все округло и ничего не выпирает.

В послевкусии же баланс смещается в сторону хмеля, и травянистая горечь держится весьма долго. Мягкое и кремовое ощущение во рту (тело пива). Очень питкий и по-немецки «правильный» лагер, не являющийся при этом привычным пилснером.

В последнее время замечаю это пиво в литровых банках, каждый раз задаваясь вопросом – а стоит ли оно того? Ведь пиво действительно неплохое, но… покупать сразу литр? Пока что лично для меня ответ – нет, оно того не стоит. Пиво достойное, можно изредка приобрести поллитровую банку или бутылку и оценить хороший баланс, но переплачивать за литр… Лично я не вижу никакого смысла.

Запись DAB Original впервые появилась BeerLog.