Производитель: Anadolu Efes Brewery, Istanbul, Turkey
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 4,8%
Тип подачи: банка

Золотистый цвет, пена типичная для евролагеров (средняя по консистенции, средняя по размеру и средняя по времени оседания). В аромате сладкое яблоко, сильно напоминающее о сидрах, хмеля нет.

Вкус ожидаемо простой, даже излишне простой: солодовое зерно, небольшая сладость, сухость от хмеля, минимальный уровень горечи (им даже можно пренебречь). При этом пиво на удивление полнотелое: приятная мягкая текстура, кремовая газация, неплохая плотность. Послевкусие короткое, лишь с умеренными сенными оттенками, опять же не хмелевое. В результате имеем вполне обычный лагер, питкий и относительно плотный, но практически безвкусный. Для запивания еды, думаю, сойдет.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Bomonti впервые появилась BeerLog.

Эту баночку мои друзья получили на борту самолета Турецких авиалиний и, так же как в случае с Efes Pilsener, отложили для меня, за что им и спасибо!

Оказывается, в Турции есть мода писать на «чисто-солодовом» пиве «100% Malt» (или с турецким обозначением «%100 Malt»), да так, чтобы в глаза бросалось. Мол, не с рисом-сахаром-кукурузой варим, а только из соложеного зерна. В общем, очередная завлекаловка для фанатов Райнхайтсгебота ;)

Производитель: Türk Tuborg Bira ve Malt Sanayii A.Ş., Izmir, Turkey
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: банка

Золотистый цвет, среднезернистая и быстро пропадающая пена. Я сначала было подумал, что плохо промыл бокал (такая пена бывает, когда бокал грязный), но налил остатки пива в другой, однозначно чистый бокал — и увидел то же самое. Пена сказала «пшшш» и почти пропала. Аромат сладковатый, напоминает о моченых бочковых яблоках, заметен алкоголь (и это при его содержании всего в 5%!).

Во вкусе некоторое количество неблагородной «дешевой» хмелевой горечи, некоторая солодовая составляющая и на фоне маячит какая-то тряпичная посторонка. Ощущение во рту достаточно жесткое, слабое тело пива. В остальном все пусто, безвкусно и слабо. Скучный евролагер, который еще и достаточно тяжело пьется.

Моя оценка:

(что это значит?)

Кстати, возвращаясь к больному вопросу про «правильный состав пива» . Вот возьмем для сравнения два турецких сорта: Efes Pilsener (с рисом и сахаром) и вышеописанный Tuborg Gold (чисто-солодовый). По внешнему виду и вкусу из них мне значительно больше понравился Эфес, но это не говорит о том, что в пиво нужно обязательно добавлять рис и сахар, ведь есть также и вкусные чисто-солодовые сорта, равно как и невкусные «рисово-кукурузные». Свидетельствует это лишь о том, что неважно, из чего пиво сделано, но важно, вкусное ли оно. Турецкий Tuborg Gold — невкусный, хоть и состав его отвечает маркетинговому Райнхайтсгеботу 1516.

Запись Турецкий Tuborg Gold впервые появилась BeerLog.

Производитель: Anadolu Efes Brewery, Istanbul, Turkey
Стиль: Euro Dark Lager
Алкоголь: 6,1%
Тип подачи: бутылка

Насыщенный рубиновый цвет, даже ближе к темно-коричневому. Пена мелкодисперсная и остается на стенках кружевами. Аромат не такой яркий, как хотелось бы, и больше всего напоминает о сушеных яблоках или даже компоте из оных.

Вкус достаточно сухой, с оттенками жженого сахара, сухофруктов и грубоватой хмелевой горечью. Все вполне просто, особой яркости вкуса нет, но при этом гармонично. Послевкусие тоже простое, представляет собой лишь хмелевую горчинку, но длится относительно долго. Мягкое и весьма плотное тело пива, кремовая газация. А неплохо.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Efes Dark впервые появилась BeerLog.

Про остальные турецкие сорта плюс один кипрский я расскажу в ближайших постах, а сегодня речь пойдет про популярный Efes Pilsener, занимающий в Турции лидирующие позиции по продажам. Поскольку это пиво варится и в России, я попросту не мог упустить возможность сравнить два пива — российское и турецкое — лицом к лицу. Здесь я столкнулся с неожиданной трудностью: оказывается, сейчас российский Эфес Пилснер не так то легко найти! Побывав в трех крупных супермаркетах и еще в паре небольших магазинчиков, я был изрядно озадачен, ведь Эфес как будто и выпускать перестали — его попросту нет! Да, что-то не пользуется этот сорт большой популярностью. В итоге чудом удалось найти это пиво в одном из магазинов, и то только в бутылочной версии (хотелось банку). Этот экземпляр был разлит в Уфе 06.03.13, оригинал на два месяца старше с датой розлива 11.01.13.

В составе оригинала ячменный солод, рис, сахар и хмель. В российской версии сахар заменен на мальтозную патоку, остальное один в один. Плотность и алкоголь одинаковы.

При переливе в бокал сразу же бросается в глаза то, что «турок» (справа) несколько светлее своего башкирского родственника (слева):

Теперь подробно об оригинале.

Производитель: Anadolu Efes Brewery, Istanbul, Turkey
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: банка

Цвет соломенный, пена небольшая, но неплохо держится и липнет к стенкам. Аромат слабый и сладковато-медовый, с небольшой кислинкой и цветочными оттенками.

Вкус несколько резковат: фоновая зерновая подложка и заметно выделяющаяся хмелевая горечь, не самая, впрочем, благородная. Жестковатое тело пива и даже несколько водянистое ощущение во рту с заметной газацией. Послевкусие горькое, достаточно долгое. Хорошо, что в пиво не пожалели добавить хмеля, но плохо, что он очень простой. Заметный уровень горечи радует, но недостаток ароматики огорчает. В целом нормальный, хоть и резковатый «евро-пилснер», напоминает массовые скандинавские светлые лагеры.

Моя оценка:

(что это значит?)

И к российской версии.

Производитель: ЗАО «Пивоварня Москва-Эфес», г. Уфа, Республика Башкортостан, Россия
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: бутылка

Цвет соломенно-золотистый, чуть темнее оригинала. Пена такая же. Аромат еще слабее, чем у оригинала, солод и вареные овощи. Цветочности и медовости нет.

Вкус сначала кажется выражено-сладким, хотя через мгновение появляется хмелевая горечь и неплохо уравновешивает эту сладость. Горечи меньше, чем в оригинале, но ароматики от хмеля здесь наоборот больше. Еще есть какие-то «парфюмерные» эфирные тона, в этом плане вкус оригинала намного чище. Тело пива чуть мягче, но газация тоже заметна. Горечи в послевкусии намного меньше. Тоже вполне нормальный лагер с чуть более высоким уровнем горечи, чем большинство стандартных евролагеров.

Моя оценка:

(что это значит?)

Вообще, при прямом сравнении имеем два совершенно разных пива: разный цвет, разная текстура, разная горечь, разные оттенки. Не могу сказать, что из них лучше, потому что оба вполне имеют право на жизнь. «Турок» более резкий, чистый и островато-горький, а «башкир», соответственно, более мягкий, менее горький, но более эфирный, чуть сластит.

Не вижу причин специально покупать ни то, ни другое.

Запись Efes Pilsener: оригинал против российской лицензии впервые появилась BeerLog.