Ранее с израильским пивом мне доводилось сталкиваться дважды, поэтому впечатления мои пока весьма расплывчаты. А тут как раз в конце зимы мама ездила в гости к своей институтской подруге, которая уже давно живет в Израиле, и согласилась привезти мне немного местных сортов от минипивоварен. Так что сегодня изучим фруктовый эль с добавлением маракуйи от пивоварни Негев, названной в честь одноименной пустыни.

Кстати, сама маракуйя в свежем виде до нас как-то доезжает крайне редко, я сам с этим фруктом был знаком только благодаря всяческим консервам, сокам и ароматизаторам :) Но на этот раз свежая маракуйя мне тоже досталась, и тоже израильская, конечно же:

По неопытности я ее тупо разрезал пополам, а не надо было! Совет на будущее: плод маракуйи надо резать по кругу, как гранат, иначе мякоть превращается вот в такую неаппетитную кашу, как в моем случае ;)

Ну, тогда заодно и сравним свежую маракуйю с маракуевым (или маракуйным? оба варианта звучат не слишком благочинно) пивом.

Производитель: Negev Brewery, Kiryat Gat, Israel
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 4,9%
Тип подачи: бутылка

Пиво грязновато-оранжевого цвета, с очень стойкой и плотной шапкой пены. Аромат на свежую маракуйю не похож, здесь скорее что-то типа морковного сока и жевательной резинки.

Буковки:

(сам я читать не умею, но знающие люди говорят, что ничего нового тут не написано — стандартные тексты про отборные ингредиенты и богатый вкус, которым непременно надо насладиться)

Во вкусе отличная освежающая фруктовая кислинка, действительно с оттенками маракуйи, но перебродившей. Очень похоже на какое-нибудь бельгийское пшенично-фруктовое пиво, где-то посередине между компотиками и труЪ ламбиками. Вполне характерное сочетание зерна, кислинки и фруктового сока. Тело пива достаточно легкое, газация невысокая, что вкупе с этой кислинкой делает пиво невероятно питким. Такого хочется взять сразу несколько бутылочек, охладить, и сидеть в гамаке на жаре, медленно его потягивая — думаю, примерно для этого оно и было предназначено изначально ;) В послевкусии слегка усиливается маракуйя, и тут она уже становится совсем похожей на свежую.

В общем, вполне приятное пиво оказалось, хоть и слегка однобокое, без буйства интересных вкусов.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Negev Passiflora впервые появилась BeerLog.

Некоторое количество минипивоварен с розливом в бутылку в Израиле действительно обнаружилось, а свой выбор мы остановили на брюпабе Dancing Camel (сайт), что в Тель-Авиве, поскольку он был расположен наиболее подходящим образом. Да и перечисленные на сайте сорта тоже будоражили воображение — например, имперский IPA «The Golem» с 11% алкоголя, выпускаемый каждый месяц к полнолунию, или витбир с перцем чили под названием Leche del Diablo («Молоко Дьявола»).  «Надо брать что-то из подобных сезонных сортов!» — твердо решили мы.

«Щаз, раскатали губу!» — твердо решила жизнь и тут же расставила все по своим местам. Все оказалось очень прозаично: практически все специальные сорта доступны только на розлив в самом баре, а в бутылке продается всего 3 пива, причем только одно из них в тот день было доступно — Midnight Stout, заявленный на сайте как стаут в ирландском стиле. Им-то нам и пришлось довольствоваться.

Производитель: The Dancing Camel Brewing Co., Tel Aviv, Israel
Стиль: Irish Stout
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: бутылка

Совершенно черный цвет, не просвечивает. Пены, на удивление, образуется мало, а оседает она уж очень быстро (что-то это не похоже на описание с сайта «creamy tan head, thick as the afternoon haze over Tel Aviv» — или не такая уж и сильная у них дымка над городом?)

Аромат многообещающий: темные сухофрукты, кофе, горький шоколад. На контрэтикетке, вероятно, написана какая-то полезная информация, а также стоит печать кашрута:

А вот вкус очень простой и после такого аромата откровенно разочаровывает: какая-то жженая горелая кислинка (даже не могу назвать ее кофейной) и немного какао. Сильный дисбаланс: все уходит в эту простую жженость. Легкое и даже немного водянистое тело пива. Хмелевая горечь появляется в послевкусии и ненадолго задерживается там вместе с жженой кислинкой.

В целом, стаут очень простой и скучный. Нет, ничего неприятного в нем, конечно, не обнаруживается, но это точно не тот экземпляр, за которым надо охотиться.

Моя оценка:

(что это значит?)

А брюпаб все равно любопытный, несмотря на попавшееся скучное пиво. Если вдруг окажетесь в Тель-Авиве, обязательно загляните туда — быть может, вам на специалитеты от танцующего верблюда повезет больше, чем нам! Адрес: Ha’Taasiya 12, Tel Aviv.

Запись Dancing Camel Midnight Stout впервые появилась BeerLog.

Производитель: Tempo Beer Industries LTD, Netanya, Israel
Стиль: German Dunkel
Алкоголь: 4,7%
Тип подачи: бутылка

Рубиново-красное, с плотной мелкодисперсной пеной кремового цвета. В аромате кофе и ликерные оттенки, темные спелые фрукты.

Во вкусе немного шоколада и «кока-кольные» сахарно-карамельные тона (но сладости при этом минимум). Вкус не поражает воображение богатством, однако баланс неплох. Чуть-чуть травянистого хмеля на фоне. С послевкусием все хуже — его почти нет. Интересно то, что несмотря на некоторую пустоту, отторжения совсем не вызывает (в отличие от, например, корейского стаута Hite) и даже наоборот — пьется приятно. Получился весьма питкий дункель с практически по-немецки выверенным, ровным и округлым вкусом.

Вообще, от пива с таким названием я ожидал чего-то большего, нежели просто добротность, округлость и питкость. Если бы оно продавалось повсеместно, я вполне мог бы его порекомендовать в качестве «столового» дункеля на каждый день — но, насколько я понял, даже в Израиле найти его непросто.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Таки пиво. Goldstar Black Roast впервые появилась BeerLog.