Итак, к пиву. «Черниговское белое» выпускается уже далеко не первый год и на российском рынке тоже уже давно известно. Это своеобразная вариация на тему бельгийских витбиров, но с некоторыми отклонениями от классики: к смеси ячменного солода и несоложеной пшеницы тут также добавлен солод пшеничный (как в вайценах), а из традиционной для бланшей смеси специй «кориандр+цедра» оставлен только кориандр.

Производитель: ОАО «САН ИнБев Украина», г. Чернигов, Украина
Стиль: Witbier
Алкоголь: 4,8%
Тип подачи: бутылка

Пиво светло-оранжевого цвета, мутное, с неплохой мелкозернистой пеной. Аромат простой: пшеница, кориандр и дрожжи, легкий налет «мыльности».

Вкус освежающий, но тоже простой: мука, дрожжи, некоторая кислинка, совсем фоновый кориандр. Кислинка, кстати, лимонно-апельсиновая, как в традиционных бланшах, хотя цедры здесь при варке не добавляют — это результат работы дрожжей плюс кориандра. Ощущение во рту жестковато, тело пива средне-легкое. Послевкусия немного, в нем лишь некоторая мучнистость и далекая хмелевая горчинка.

В целом, витбир откровенно слабоват, хотя и неприязни не вызывает. Покупать имеет смысл только в условиях полного отсутствия выбора.

Моя оценка:

(что это значит?)

P.S, Гораздо интереснее темная вариация этого пива под названием «Бiла Нiч», где темные солода неплохо вплетены в ароматику витбиров. Надо будет как-нибудь тоже освежить впечатления ;)

Запись Чернiгiвське Бiле впервые появилась BeerLog.

Поскольку я как-то привык смотреть на мир с научной точки зрения, то позволю себе усомниться в том, что освященное оборудование и святая вода как-либо влияют на вкус получающегося пива и на другие его свойства, все же не средневековье на дворе ;) Гораздо интереснее тут то, что пиво заявлено как «полутемное» с 14% начальной плотности и 5,7% алкоголя — это значит, что перед нами не просто очередной «стандартизированный» евролагер в красивой обертке, а действительно потенциально интересный сорт. Забавно, что какой-то деятель внес это пиво на Рейтбир в стиль Belgian Ale, хотя уже в самом начале дегустации очевидно, что перед нами — лагер. Я бы сказал, что по духу пиво ближе всего к немецким марценам, в эту категорию-то я его и зачислю.

Производитель: ПАТ ПБК «Радомишль», г. Радомышль, Житомирская обл., Украина
Стиль: Oktoberfest/Märzen
Алкоголь: 5,7%
Тип подачи: бутылка

Янтарный цвет, пенная шапка обильная, но не самая стойкая, среднезернистая. В аромате карамель, свежевыпеченный хлеб, немного травянисто-цветочных тонов.

Во вкусе достойная солодовая основа, выражающаяся в виде сухариков из белого хлеба и карамельных оттенков, поверх этого цветочная хмелевая горчинка. Вкус чистый и хорошо сбалансированный. Легкая горечь переходит в послевкусие, в котором также остаются и хлебные тона. Неплохо чувствуется плотность, но вот газация какая-то «колючая» и немного смазывает впечатление (впрочем, это, пожалуй, единственный недостаток).

Вообще же, пиво во многом напомнило мне «Авторьске» от того же производителя, только в более легком виде, этакая лайт-версия, более питкая и действительно неплохо подходящая к трапезам, как и обещано в названии. Весьма достойно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Перша Приватна Броварня Трапезне впервые появилась BeerLog.

— Я сделал все, что смог. Кто сможет, пусть сделает лучше.

Громкое заявление, не правда ли? И при этом какое-то весьма неоднозначное… Мне почему-то сразу вспомнился советский знак качества, который некоторые сравнивают с разводящим руками человечком, как бы извиняющимся при этом: извини, мол, дружище, лучше не могу :)

Но посмотрим, что получилось.

Производитель: ТзОВ ТВК «Перша приватна броварня», г. Львов, Украина
Стиль: Oktoberfest/Märzen
Алкоголь: 6,8%
Тип подачи: бутылка

Пиво рубинового цвета, с пенной шапкой, уплотняющейся при оседании. В аромате сухофрукты (изюм, курага) и карамель, но сам аромат при этом нельзя назвать ярким.

Во вкусе сухарики из темного хлеба и карамель (но сладости минимум), заметен травянисто-цветочный хмель. Горечи немного, но она хорошо балансирует с остальными тонами. Все-таки вкус неожиданно прост для таких ТТХ (17% на 6,8%). Но при этом пиво весьма питкое, плотность ощущается, тело пива приятное и бархатистое. Послевкусие напоминает о мюнхенском солоде и о хлебных сухариках.

В целом, очень даже неплохое пиво, но слоган «Я сделал все, что смог» на его этикетку лучше было не помещать ;)

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Перша Приватна Броварня Авторське впервые появилась BeerLog.

Пару лет назад пробовал я пиво с названием «Бочковое» от украинской Первой частной пивоварни. Оно меня тогда совершенно не впечатлило, поэтому больше я внимания на него не обращал. Но тут, где-то в конце августа, смотрю — стоит на полке рядового супермаркета литровая пластиковая баклажка с логотипом ППБ. Удивился, стал изучать этикетку и выяснил, что пиво сварено в России по лицензии. Оказывается, еще в начале этого года без лишнего шума и даже почти по-партизански на Московской пивоваренной компании начали варить Бочковое по лицензии и под контролем ППБ. Разливают это пиво только в ПЭТ.

Что ж, значит надо пробовать! Ради этого даже пришлось специально съездить и купить украинский оригинал. Все-таки пиво родом из Львова, производимое в подмосковных Мытищах — это же просто канонически-анекдотичный спор: хохол против москаля!

Разница во времени розлива по бутылкам составляла месяц: украинское пиво (слева) было майским, а российское (справа) — июньским.

По внешнему виду оба образца очень похожи, хотя лицензия чуть темнее оригинала (совсем чуть-чуть, разве что на одну треть SRM).

Начнем с оригинальной версии… ну, вернее почти оригинальной — сварено-то пиво не во Львове, а в Радомышле!

Производитель: ПАО ПБК «Радомышль», г. Радомышль, Украина
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 4,5%
Тип подачи: бутылка

Золотистый цвет, пена небольшая, быстро оседает, оставаясь тонкой пленкой на поверхности. Аромат солодовый, сенной, с карамельными нотками.

Вкус сладковато-зерновой, немного карамели на фоне, хмель заметен только в виде травянистости и легкой цветочности — горечи же совершенно нет. Весьма приятное тело пива с мягкой карбонизацией. Послевкусие зерновое, но невыразительное. Питко, но слишком чисто и просто.

Моя оценка:

(что это значит?)

Теперь посмотрим, что получилось у МПК.

Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 4,5%
Тип подачи: ПЭТ

Аромат общей своей тематикой похож на оригинал, но тут он более яркий и выраженно медовый.

В отличие от украинской версии, здесь в составе заявлена кукуруза (кстати, по-моему за такие нечитаемые этикетки можно бить даже ногами):

Во вкусе, по сравнению с оригиналом, больше сладости и опять заметные медовые оттенки. Это же просто замечательная основа для хмеля, только проблема в том, что его здесь ровно столько же, сколько и в оригинале — лишь легкая травянистость/цветочность, а горечь стремится к нулю. Эх, охмелить бы это пиво как следует, и вышел бы превосходный чешский пилснер. А так завышенная сладость в отсутствие горечи создает серьезный дисбаланс. В этом плане оригинал кажется более сбалансированным, потому что сладости там меньше, а медовости и вовсе нет.

Моя оценка:

(что это значит?)

Ну шо я могу сказать? Итог прямого сравнения таков: хохол сбалансированный, но скучный (по сути, стандартный евролагер), в то время как москаль более яркий, сладкий и медовый, но хуже сбалансированный и поэтому куда менее питкий.

Возможно, что оригинал изначально тоже был более сладким, но изменился в процессе транспортировки, хотя когда я его пробовал раньше, никакой медовости там тоже не было. В любом случае, оба пива явно не из числа тех сортов, за которыми можно специально охотиться.

Запись Перша Приватна Броварня Бочкове: оригинал против российской лицензии впервые появилась BeerLog.

Производитель: ОАО «Пиво-безалкогольный комбинат «Славутич» (Карлсберг Украина), г. Запорожье, Украина
Стиль: Baltic Porter
Алкоголь: 8,0%
Тип подачи: бутылка

Внешний вид не очень портерный: рубиновый цвет и достаточно светлая пена, которая, впрочем, неплохо держится и липнет к стенкам бокала. В аромате жженый сахар и молочный шоколад.

Во вкусе сахарные тона и много грубой горечи, причем горечь даже скорее не хмелевая, а какая-то лекарственно-спиртовая, откровенно неприятная. Она же остается и в послевкусии, заставляя поморщиться. Тело пива плотное, это хорошо, но вот эта «химическая» горечь портит все впечатление. Хотя и остальных «портерных» тонов тоже особо и не наблюдается: ни сколь-нибудь яркого шоколада, ни жженки, ни нормальной карамели. Сахар + горечь, да и все. Очень просто, неинтересно, а пьется так вообще тяжело. Увы.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Львiвське Портер впервые появилась BeerLog.

Производитель: ООО ТПК «Перша приватна броварня», г. Львов, Украина
Стиль: Baltic Porter
Алкоголь: 6,8%
Тип подачи: бутылка

Густой рубиновый цвет, действительно практически черное, как и обещает название. Пена плотная и хорошо держится.

Во вкусе тоже много сладости, карамель и немного молочного шоколада. Как-то все слишком просто и даже немного водянисто. Хмель не замечен. И вот удивительное дело: бывают сорта, где сладость без хмелевой опоры создает чудовищный дисбаланс, здесь же она очень даже гармонична. Ни высокая начальная плотность (17%), ни алкоголь практически себя не проявляют, тело пива легкое и мягкое, «питкость» очень высокая: бокал не смакуешь, а просто пьешь. Не могу сказать, что это для такого стиля сильно хорошо, но необычно — это уж точно. Для разнообразия вполне можно пить.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Перша Приватна Броварня Чорне впервые появилась BeerLog.

Еще в глаза бросается умилительный значок в правом верхнем углу: «пиво без мальтозной патоки». Что ж, неплохая завлекаловка для тех, кто ничего не знает про мальтозную патоку, но верит в то, что это нечто страшное и ненатуральное ;)

Производитель: ПАТ «Карлсберг Украина», г. Запорожье, Украина
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 4,2%
Тип подачи: бутылка

Цвет между соломенным и золотистым, крупные пузырьки газа быстро стремятся вверх. Пена от крупнозернистой до среднезернистой, местами липнет к стенкам. Аромат сладковато-солодовый, слабый и чистый.

Вкус выраженно-солодовый: сено и сухое ячменное зерно, минимальная сладость. Отличная основа для хмеля, только вот… где он сам? Хмель заметен только в виде некоторых легких травянистых тонов, горечи же практически нет, как нет и соответствующей ароматики. Тело пива вполне плотное и приятное по ощущениям во рту: газация мягкая и немного кремовая. Эх, все-таки если бы в него добавить побольше хмеля, да еще какого-нибудь жатецкого, получился бы вполне приличный чешский пилс. А так имеем просто нормальный евролагер.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Львiвське 1715 впервые появилась BeerLog.