BeerLog » Belgian Blonde

Бельгийская среда: Corsendonk Grand Hops

Mazay — Wed, 04 Apr 2018 20:56:31 +0000

Бельгийская контрактная пивоварня Corsendonk, по всей видимости, понаблюдала за успехом специальных охмеленных версий классических бельгийских сортов — Duvel Tripel Hop и Piraat Triple Hop — да и решила сварить свой крафт (это я иронично, если что, т.к. зачастую слово «крафт» у многих и рифмуется исключительно с охмелением, а тут еще и гордо прикрепили уровень горечи прямо на этикетку — «аж» 30 EBU, прямо как у пилснера). Судя по надписи «Edition 2017» — а это пока что самый первый эдишн — можно ожидать использования разных хмелей в разные годы, если эта идея у них вообще взлетит. Конкретно это пиво было охмелено французским хмелем Mistral d’Alsace, у нас совершенно не встречаемым. Давайте проверим, что из этого вышло.

Производитель: Brouwerij Corsendonk, Turnhout, Belgium (сварено на Brasserie du Bocq, Purnode, Belgium)
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,9%
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Золотистое пиво без дображивания в бутылке, очень игристое, пена обильная и неоднородная. В аромате сочетание легкой лимонности (или даже лемонграсса) с цветочностью и легкой пряностью. Аппетитно.

Вкус, на удивление, попроще: он уходит в классические фильтрованные массовые блонды типа Leffe/Affligem/Grimbergen со всеми этими светлыми фруктами, сладкими леденцами и пряностью, хотя повышенное охмеление сказывается в завершении — тут заметная благородная хмелевая горчинка и усиленная цветочность, которая неплохо сотрудничает с общим эфирно-пряным профилем пива. Ощущение во рту кремовое, с повышенной карбонизацией, характерное для бельгийских элей. Послевкусие одновременно горько-хмелевое и зерновое.

Итого: конечно, для заявленного охмеленного «крафта» пиво слишком аккуратное и совершенно классическое, вкусовую бомбу сделать не рискнули. Но общее впечатление положительное, ведь пиво получилось приятное, и это главное!

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Бельгийская среда: Corsendonk Grand Hops впервые появилась BeerLog.

Бельгийская среда: Barbe Noël

Mazay — Wed, 03 Jan 2018 19:03:24 +0000

Итак, продолжаем праздновать новогодние и рождественские выходные! Сегодня на очереди рождественское бельгийское пиво от пивоварни Верахе, которая специализируется по бочковым кислым элям, но и обычным пивом тоже не брезгует. Обычно от зимних сортов мы ждем чего-то плотного, темного, зачастую с добавлением специй, но тут имеем внезапно светлое пиво без видимого дрожжевого осадка на дне бутылки. Специй в составе тоже не завялено, но это еще не означает, что их нет (не все указывают их на бутылке). Что ж, будем пробовать.

Производитель: Brouwerij Verhaeghe, Vichte, Belgium
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 7,2%
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Золотистое пиво, абсолютно прозрачное, фильтрованное. В аромате кондитерские оттенки — что-то вроде печенья, заварного крема, немного пряности (не от специй, а дрожжевой, характерной «бельгийской» пряности).

Вкус неожиданно сухой и даже резковатый, зерновая составляющая на первом плане, немного пряности от дрожжей (гвоздика, белый и черный перец), заметный травянистый хмель с грубоватой горчинкой. Тело пива легкое и одновременно кремовое, как и полагается правильному бельгийцу. Послевкусие зерновое и травянисто-горькое, не самое интересное.

Хм. Конечно, очень странное пиво для рождественского — просто фильтрованный блонд, чуть более охмеленный и не идеально сбалансированный. Я бы даже сказал, это самое скучное пиво от этой пивоварни из тех, что мне пока доводилось пробовать.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Бельгийская среда: Barbe Noël впервые появилась BeerLog.

Бельгийская среда: Tongerlo Blond

Mazay — Wed, 20 Dec 2017 18:59:50 +0000

Бельгийская пивоварня Haacht практически неизвестна в России — к нам лишь как-то завозили их Tongerlo Blond (о котором и пойдет речь в этом обзоре), но, судя по всему, то была разовая поставка, поскольку сейчас этого пива в наличии нигде нет.

Пиво сварено с разрешения аббатства Тонгерло, расположенном к востоку от Антверпена, рядом с городком Вестерло. Что значит «с разрешения»? А очень просто: монахи за некоторую сумму продают право использовать их бренд в названии пива. Собственно, именно этим траппистское пиво отличается от аббатского: в первом случае монахи должны участвовать в варке пива (хотя бы номинально — как минимум, присутствуя на пивоварне и занимая там какую-нибудь должность), во втором же достаточно просто договориться с ними об использовании их торговой марки. В России самыми известными марками аббатского пива являются Affligem, Grimbergen и Leffe. Собственно, Tongerlo смело можно добавить к ним через запятую.

Производитель: Brouwerij Haacht, Boortmeerbeek, Belgium
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,0%
Выдержка в таре: 185 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

Написано, что с дображиванием, хотя пиво почти кристально прозрачное, на дне есть осадок, но совсем микроскопический. В аромате сладковатые фрукты вроде абрикоса и спелой груши, легкая леденцовость, немного пряности.

Вкус продолжает аромат: здесь тоже леденцы (только уже без сладости), умеренная пряность с фоновой перечностью, травянистый хмель для баланса. Особой сложности нет, но все вполне гармонично. Карбонизация чуть выше средней, хотя тело пива кажется чуть жестковатым. Послевкусие зерновое, с отдаленной хмелевой горчинкой.

В целом простенько, конечно, но чисто и сбалансированно — в итоге имеем вполне неплохой столовый блонд массового уровня.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Бельгийская среда: Tongerlo Blond впервые появилась BeerLog.

Бельгийская среда: Cuvée de Bouillon

Mazay — Wed, 08 Nov 2017 09:45:11 +0000

В крошечном валлонском городке с названием Бульон существует крошечная одноименная пивоварня. Они настолько локальные, что даже сайт у них только на французском (без нидерландского, не говоря уж об английском). Сама пивоварня не историческая — им около 20 лет, а варят они всего 4 постоянных сорта плюс три сезонных, что вполне стандартно для подобных «типовых» бельгийских минипивоварен.

Во время сентябрьской бельгийской поездки мне попался их блонд под названием «Кюве де Бульон», вот его-то и попробуем!

Производитель: Brasserie de Bouillon, Bouillon, Belgium
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,5%
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

Пиво оранжево-медное, с дрожжевым помутнением, игристое, хотя пенная шапка не особо большая. Аромат сладкий и очень кондитерский — этакий круассан со сладкими сливками, на фоне этого заметная пряность (что-то типа белого перца и мяты).

Вкус тоже с кондитерским уклоном: заметная карамельно-зерновая сладость, выпечка, свежее зерно, немного пряности и эфирности светлых фруктов от дрожжей, хотя общий уклон скорее в зерновой вкус. Хмелевая горчинка фоновая, но для баланса ее хватает. Тело пива нетипичное для Бельгии: довольно плотное, зерновое, карбонизация лишь едва выше средней. В послевкусии снова солодовое зерно и легкая хмелевая травянистость.

Итого: интересное выраженно-зерновое пиво со своим лицом, но пряности и эфирности не хватает для максимально интересной картины.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Бельгийская среда: Cuvée de Bouillon впервые появилась BeerLog.

Массовая пятница: российский Affligem Blonde

Mazay — Fri, 30 Jun 2017 15:36:09 +0000

В кои-то веки российские пивгиганты сварили пиво в бельгийском стиле по бельгийской лицензии, ведь до недавнего времени такое пиво на рынке было ровно одно — это «Хугарден» от АБ-Инбев. Теперь же осмелился другой пивгигант — Хейнекен, они сварили бельгийский блонд под маркой Affligem. Да, понятно, что и оригинальный Affligem — это, мягко говоря, не эталон стиля, а просто массовое пиво не с самым ярким вкусом, но в своей категории оно вполне нормально смотрится, как и тот же Leffe.

Итак, какой же получилась российская версия?

Производитель: ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,7%
Тип подачи: бутылка
Выдержка в таре: 65 дней

Золотистое, фильтрованное пиво с небольшой и несколько рыхлой шапкой пены. Аромат правильный и бельгийский, здесь грушеподобная фенольность, легкая перечность, леденцы.

Вкус, конечно, довольно простой, но все нужные оттенки здесь есть (впрочем, еще раз вспомним, что и оригинальный «Аффлигем» — это далеко не самое сложное и интересное пиво). Присутствует должная пряность, эфирность и леденцовость, на удивление заметная хмелевая горчинка в завершении. Эта же горчинка остается в послевкусии вместе с привкусом свежего зерна. Тело пива довольно легкое, карбонизация совсем не такая, как у дображивающих в бутылке бельгийских сортов, но сойдет.

В целом же пиво действительно производит впечатление классического простенького «массового» бельгийца, за свои деньги очень даже сойдет.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: российский Affligem Blonde впервые появилась BeerLog.

Крафтовый понедельник: Purtse Leopõld I

Mazay — Mon, 26 Jun 2017 16:52:03 +0000

В историческом замке Пуртсе на востоке Эстонии группа энтузиастов недавно открыла пивоварню и теперь варят потенциально интересные сорта: несколько пэйл элей, портер со стаутом и даже пару элей в бельгийских стилях. По самой Эстонии пиво в характерных пузатых бутылочках распространилось довольно быстро, а сейчас, как я слышал, они хотят продавать его и в России, так что если найдут импортера (или наоборот, импортер — их), пиво можно будет купить и у нас. Ну а пока попробуем их бельгийский блонд — я давно заметил, что бельгийские стили тяжело даются небельгийским пивоварам, поэтому при знакомстве с новой пивоварней сразу же задерем планку и начнем с блонда!

Производитель: Purtse Pruulikoda, Purtse küla, Lüganuse vald, Estonia
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,4%
Тип подачи: бутылка

Золотистое пиво с дрожжевым помутнением, очень игристое, ну и пены много (это хорошо, значит карбонизация в стиле). Аромат слабоват: зерновой и лишь слегка эфирный (груша, абрикос), к тому же еще какой-то «пыльный».

Во вкусе бельгийские оттенки на месте: есть легкая перечность, есть фруктовость, но при этом как-то все очень просто и невыразительно, плюс тот же «пыльный» оттенок, как в аромате, словно солодовая пыль в пиве плавает :) Вот тело пива идеально бельгийское: легкое, с высокой карбонизацией, кремовое, ложится как пена. В послевкусии неожиданно обнаруживает себя горчинка, причем какая-то тоже странная, как в сусле. Кусающаяся такая горчинка.

В общем итоге это действительно бельгиец и действительно блонд, но пока какой-то сильно разбалансированный и не собранный. Надеюсь, будут дорабатывать.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Purtse Leopõld I впервые появилась BeerLog.

Бельгийская среда: Belgoo Luppoo

Mazay — Wed, 21 Jun 2017 14:56:27 +0000

Belgoo — это еще один любопытный представитель бельгийского пивоварения новой волны. Пивоварня появилась всего 10 лет назад, в 2007-м, и до позапрошлого года они варили свое пиво по контракту на мощностях La Binchoise, теперь же они варят все на собственной пивоварне. При этом линейка довольно классическая: сэзон, несколько разных блондов и пара стронг элей. Вот один из блондов сегодня попробуем — самый охмеленный из них, как видно из названия. Помимо этого, в засыпи два вида зерновых: ячменный солод и овес.

Производитель: Brouwerij Belgoo, Sint-Pieters-Leeuw, Belgium
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,5%
Тип подачи: бутылка

Соломенного цвета пиво с легким оранжевым оттенком, пена несколько мыльная, но стойкая. В аромате отличная яркая пряность: гвоздика, перец, цветочки, лимонная цедра.

Вкус хмелевой и великолепно сбалансированный: весомая порция горечи приправлена цветочно-цитрусовыми оттенками, и все это лежит поверх классического бельгийского эфирно-фруктового вкуса с самым минимумом сладости. Тело пива совершенно бельгийское: легкое и кремово-газированное.

Послевкусие благородно-горькое, пряное, зерновое. По-моему, прекрасный пример охмеленного блонда.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Бельгийская среда: Belgoo Luppoo впервые появилась BeerLog.

Бельгийская среда: De la Senne Zinnebir

Mazay — Wed, 17 May 2017 13:58:36 +0000

В печально известном иммигрантском районе Брюсселя под названием Моленбек все же есть и много хорошего. Например, именно там расположена пивоварня De la Senne — очень маленькая, но весьма известная. Пивоварня эта существует с 2006 года, основали ее Бернард Лебок и Иван Де Бэтс (последний, кстати, довольно известен в кругу домашних пивоваров, на YouTube можно найти многие его интервью, и он же писал комментарии к книге Farmhouse Ales моего однофамильца Фила Марковского). Первые 4 года они были контрактниками и варились на мощностях De Ranke и De Proef… Да, всем нам ныне известный Миккель Борг Бьергсе тоже тогда только начинал, а To Øl и не существовало вовсе, так что мощности «Депруфа» еще не были забиты напрочь, как сегодня. В 2010 году у De la Senne появляется собственная небольшая пивоварня в Моленбеке, где все пиво варится и сейчас.

Сегодня попробуем их флагманское пиво — блонд под названием Zinnebir, названный в честь брюссельского ежегодного костюмированного парада Циннеке.

Производитель: Brasserie de la Senne, Brussels, Belgium
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 5,8%
Тип подачи: бутылка
Выдержка в таре: 558 дней

Оранжевое, с дрожжами, пена очень стойкая и неоднородная. Аромат по-бельгийски пряный, перечно-цитрусовый, зерновой и слегка травянистый.

Вкус яркий, с очень ощутимой горечью (даже спустя полтора года после розлива), цитрусом, заметной пряностью в виде гвоздики, перца и тому подобного. Ощущение во рту типично бельгийское, пиво ложится словно плотная пена. Послевкусие зерновое и вместе с тем горькое, причем тут горечь слегка уходит в лекарственность, чуть портя баланс.

Все же очень приятный охмеленный блонд получился в итоге, мировым шедевром я бы не назвал, но уровень высокий.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Бельгийская среда: De la Senne Zinnebir впервые появилась BeerLog.

Пятый Океан Бельгийский Блонд

Mazay — Thu, 28 Jan 2016 10:53:33 +0000

Насколько я помню, пиво под маркой «Пятый океан» раньше варилось на нескольких заводах по всей стране и было типичным представителем «живоварения», активно продаваясь в розлив прямо в супермаркетах по завышенной цене и с обязательными атрибутами типа «живое нефильтрованное» и «срок годности всего несколько часов».

Теперь же эту марку купила Московская пивоваренная компания, полностью заменив исходный принцип и выпустив пока что два сорта — Бельгийский блонд и Гранд эль. Теперь это полная противоположность изначальной концепции — пиво не в налитых прямо в магазине ПЭТах, а в нормальной заводской стеклянной бутылке, да еще и с пафосным объемом 0,75 л. Гранд эль пока не пробовал, а вот Бельгийский блонд разлит с дображиванием в бутылке, поэтому заявленный срок годности из пары дней превратился в 2 года, что, надеюсь, вызовет лютый батхерт у секты свидетелей живого пива ;)

Но это хоть и важно, но все же не главное. А главное, чтобы пиво было вкусным — я, например, очень уважаю бельгийские блонды в качестве «питьевых» столовых сортов, поэтому было бы круто, если б на МПК сварили доступный блонд. Давайте проверим.

Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка
Выдержка в таре: 62 дня

Соломенное, слегка опалесцирует (на дне заметен небольшой дрожжевой осадок), пена обильная, но не особо стойкая. Ароматика правильная, бельгийская, с конфетками и цветочками, хорошая такая эфирная сладость.

А вот вкус… Я не знаю, может они что-то не рассчитали с дображиванием в бутылке, и оно начало подкисать, но во вкусе явная кислинка, да и вообще какая-то общая жесткость и пустота. Никаких нужных эфиров, практически ничего бельгийского. Похоже на абстрактное «живое пиво». Увы. Тело легкое, хотя немного кремовое. Послевкусие кисловато-зерновое.

Что-то пока совсем печально. Аура бренда что ли сказывается? ;)

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Пятый Океан Бельгийский Блонд впервые появилась BeerLog.

Kristoffel Belgian White Beer, Blonde и Bruin

Mazay — Thu, 04 Jun 2015 15:27:01 +0000

Я тут недавно наткнулся в одном магазине на ранее не опробованное бельгийское пиво, которое по акции предлагали за 100-110 рублей за бутылочку 0.33, что, согласитесь, большая редкость в наше время, когда Бельгия стартует рублей от двухсот. Разумеется, взял все три предлагаемых вида — витбир, блонд и брюн. Уже после покупки заметил, что сварено пиво не где-нибудь, а на пивоварне Мартенс, расположенной на востоке Фландрии, на самой границе с Голландией. Пивоварня эта славится выпуском массовых лагеров (если открыть рейтбир, то мы увидим просто россыпь сортов с названиями, содержащими слова lager или pils) и представляет собой довольно типичного пивгиганта, несмотря на всю свою независимость и семейность, которой они так хвалятся. Эли смотрятся белыми воронами среди кучи производимых этой пивоварней лагеров, да и оформление какое понтовое — явно отсылает нас к аббатским элям. Что ж, давайте посмотрим, что внутри.

Сначала витбир:

Производитель: Brouwerij Martens, Bocholt, Belgium
Стиль: Witbier
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: бутылка

Пиво соломенного цвета, мутное, с небольшой шапкой среднезернистой пены. Аромат сладкий, есть кориандр с цедрой, но как-то слегка «мыльно» ощущается.

Вкус скучный — сладость на первом месте, мякиш белого хлеба присутствует, специи, как и в аромате, предстают в каком-то мыльном виде. Тело пива легкое и даже слегка водянистое, карбонизация низкая. Послевкусие снова отдает этой кориандровой отдушкой. Похоже, что мы имеем дело с WB-Mix ;)

Итого: скучно, сладко, водянисто, неестественно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Мда… Значит, вит хреновенький, попробуем теперь блонд.

Производитель: Brouwerij Martens, Bocholt, Belgium
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка

Красивый янтарный цвет, кристально прозрачное, пена среднезернистая, но немного липнет к стенкам бокала. Аромат не самый яркий но вполне приятный, леденцовый, кондитерский, заметно фенольный.

Со вкусом дела обстоят хуже: его мало. Начинается с легкой фруктовой кислинки и сливового повидла, после этого почти сразу же все пропадает и скатывается в водянистость… Этим все, собственно, и заканчивается. Потом в послевкусии снова выныривает некоторая слива и немного зерна. Ну, еще есть травянистая сухость вместе с легкой горчинкой, но такие фоновые, что и внимания на них неохота обращать. Тело пива легкое, водянистое, карбонизация покалывающая.

Очень слабый блонд, такой разве что любителям светлых лагеров подойдет.

Моя оценка:

(что это значит?)

Мда… Значит, блонд хреновенький, попробуем теперь брюн.

Производитель: Brouwerij Martens, Bocholt, Belgium
Стиль: Belgian Brown
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка

Пиво рубиново-коричневого цвета, фильтрованное, со среднезернистой и несколько мыльной шапкой пены. Аромат очень похож на их же блонд, разве что тут еще проявляется немного ирисок и карамели.

Вкус… да что за..?! История повторяется: в самом начале глотка ощущается довольно обильная фруктовость вместе с прожаренными солодами, но только ты успеваешь обрадоваться и подумать «о!», как тут же все изчезает. Mute, блин. Переспелая слива тут, впрочем, на пару секунд подольше держится, чем в блонде, ну и в целом первоначальный вкус чуть интереснее, но для брюна это по-прежнему невероятно скучно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Мда… Значит… Остается только констатировать, что словосочетание «бельгийский эль» далеко не всегда тождественно словосочетанию «вкусное пиво» ;)

Запись Kristoffel Belgian White Beer, Blonde и Bruin впервые появилась BeerLog.