BeerLog » American Amber Ale

Крафтовый понедельник: Mikkeller Do They Know It’s Christmas?

Mazay — Mon, 25 Dec 2017 20:11:29 +0000

Поскольку сегодня полмира празднует Рождество, пиво изучим тематическое :)

Обычно под рождественским пивом подразумевают нечто плотное, солодовое, зачастую с добавлением специй, но вот конкретно это пиво от Миккеллера совершенно не такое — по какой-то причине тут в качестве праздничного пива решили сварить охмеленный янтарный эль.

Производитель: Mikkeller, Copenhagen, Denmark (сварено на De Proefbrouwerij, Lochristi — Hijfte, Belgium)
Стиль: American Amber Ale
Алкоголь: 5,5%
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

Пиво насыщенного красного цвета, мутноватое от дрожжей (на дне бутылки небольшой дрожжевой осадок). Аромат хмелевой, с уклоном в хвою и грейпфрут, легкая ягодность.

Во вкусе на первом плане яркая хмелевая горечь, хмелевого вкуса же значительно меньше, он сводится к все той же хвойности и цитрусовости, что уже знакома нам по аромату. Некоторая чуть прожаренная зерновая основа присутствует, но она тоже отодвинута на фон этой мощной и грубоватой горечью. Тело пива напоминает о Бельгии: оно довольно легкое, а карбонизация повышенная, ощущается очень кремово. Послевкусие, разумеется, тоже очень горькое и продолжительное.

В целом же получился весьма рядовой амбер эль с заметно излишним охмелением на горечь.

Этикетка, кстати, тонко намекает, что если и пить пиво от Миккеллера, то точно не это.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Mikkeller Do They Know It’s Christmas? впервые появилась BeerLog.

Массовая пятница: Невское Amber Ale

Mazay — Fri, 11 Aug 2017 19:43:00 +0000

В прошлую пятницу мы с вами изучили первое пиво из относительно новой крафти-линейки «Балтики» — хоппи лагер, а сегодня посмотрим на амбер эль. В этом месте я еще раз не откажу себе в удовольствии пнуть управленцев и маркетологов «Балтики» (а это именно они отвечают за то, что выходит на рынок): блин, ребята, прошло 7 лет с вашей Old Bobby серии (она тогда была реальным прорывом, но вы ее, пардон, просрали), в России за это время появилось несколько десятков достойных крафтовых пивоварен, навезли тысячи интереснейших сортов со всего мира, а общемировой тренд уже успел перешагнуть через зашкаливающие IBU, саур-мэш кисляки, баррел-эйджеды и уже даже вермонты. На дворе 2017 год! И что вы выпускаете? Линейку из двух сортов, стилистически точно повторяющие линейку «Олд Бобби» семилетней давности?! Нет, я не жду от «Балтики», чтобы она сварила баррел-эйджд кисляк и поставила его на полки всех сельпо страны, в этом нет никакого смысла, да и нереально это от слова совсем. Но хоть маленький шаг вперед вы можете попробовать сделать, сварив, там, ну хотя бы овсяный стаут или какой-нибудь американ пэйл эль, или так и будете стоять, держаться за шатающуюся стенку и дрожать от страха сделать хоть одно непривычное для себя движение? Кто-то спросит: «а может, у них и так дела настолько шикарно обстоят, что можно не думать о развитии?». Ответ на это прозвучит в виде встречного вопроса: «а куда в таком случае делись заводы «Балтики» в Красноярске и Челябинске?»

Ладно, давайте к пиву.

Производитель: ОАО Пивоваренная компания Балтика, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: American Amber Ale
Алкоголь: 4,5%
Тип подачи: бутылка
Выдержка в таре: 65 дней

Цвет пива янтарно-красный, пенная шапка небольшая, реднезернистая и быстро опадает. В аромате леденцы и «бубль-гум» :) Весьма приятно, кстати.

Вкус же значительно проще: зерновая составляющая тут очень скромная, карамель проявляется фоново, хмель не ароматный и дает лишь грубоватую горчинку. Заметные ириски, напоминающие о британских элях. При всей общей скукотище пиво неплохо сбалансировано и даже вполне питкое. Хотя ощущение во рту могло бы быть помягче. Послевкусие зерновое и едва кисловатое.

В общем итоге пиво больше всего похоже на давний Old Bobby Ale, у которого отобрали всю хмелевую ароматику. Пить можно, но скучно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Невское Amber Ale впервые появилась BeerLog.

Brewcats Crimson

Mazay — Sun, 25 Dec 2016 19:39:44 +0000

Когда я увидел на этикетке этого пива надпись Made by Girls, мысль пришла в ту же секунду: и правда, а почему до сих пор почти никто не додумался до такой фишки — девчачья пивоварня? Понятно, что это исключительно маркетинг (ведь какая разница, кто варит пиво?), но давайте будем честны перед собой и признаем, что в мире крафта маркетинга ничуть не меньше, чем в мире «транснационального» пива.

Поиск в гугле по названию пивоварни (оставим в стороне его вторичность) тут же выдает видео варки этого пива, где три няшные барышни натурально таскают мешки с солодом и разгружают дробину, работая на 500-литровом Браумайстере, что, несомненно, вызывает уважение не столько потому что они девушки, а скорее из-за того, что контрактное пивоварение обычно заключается в администрировании варки, а основную работу делают штатные сотрудники пивоварни (Миккеллер вон вообще по е-мэйлу пиво варит).

Давайте посмотрим, что же в итоге получилось у финских контрактных пивоварш :)

Производитель: Brewcats, Tampere, Finland; сварено на Hopping Brewsters, Akaa, Finland
Стиль: American Amber Ale
Алкоголь: 5,9%
Тип подачи: бутылка

Пиво ярко-красного цвета (словно вишневый сок), небольшой дрожжевой осадок имеется. Аромат не очень яркий, здесь карамель и немного хвои.

Вкус достаточно сухой, в нем нет правильной фруктовой сочности, а баланс скорее в горько-смолянистую сторону с некоторым легким цитрусовым уклоном. Солода тоже сыграли не в карамель, а в прожаренную тематику, которая дополнительно подчеркивает сухость (и чем-то делает пиво похожим на айриш реды). Тело пива довольно легкое, карбонизация низкая. В послевкусии горечь усиливается и долго держится вместе с какими-то поджаренными хлебными сухариками.

Итого: качественно, без дефектов, но баланс совсем не такой, какой ожидаешь от охмеленных элей американского толка. Пожелаем девушкам продолжать совершенствоваться :)

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Brewcats Crimson впервые появилась BeerLog.

Lervig Hoppy Joe

Mazay — Mon, 30 Mar 2015 13:40:27 +0000

Фух, вернулся вчера из Таллина с крафтового фестиваля, там было действительно очень круто — в целом мне понравилось больше, чем в июле на Suuret Oluet — Pienet Panimot (с той, правда, поправкой, что таллинский фест международный, так что выбор там и должен быть шире). Но отчет будет чуть позже, сначала надо разобрать и обработать тонну фоток :)

Пока же расскажу про пиво от очень крутой норвежской пивоварни Lervig Aktiebryggeri. На таллинском фестивале эта пивоварня тоже участвовала и запомнилась невероятно яркими сортами и развеселым колоритным Чарли Мельхусом. Кстати, там же, на Лервиге, заказывает некоторые свои сорта Миккель — например, шикарный Beer Geek Brunch Weasel. Но все же не одними суперстаутами обходится пивоварня, есть у них и «питьевые» сорта ;) Скажем, вот этот охмеленный красный эль с 4.7% ABV, который очень широко представлен в финских супермаркетах (где и был в свое время куплен).

Производитель: Lervig Aktiebryggeri, Stavanger, Norway
Стиль: American Amber Ale
Алкоголь: 4.7%
Тип подачи: бутылка

Пиво янтарного цвета, ближе к красному, с легким помутнением. Аромат не самый яркий, но весьма приятный: грейпфрутово-манговые хмелевые тона и поджаренная карамельная тематика хорошо друг с другом сотрудничают.

Вкус эту картину продолжает: тосты/сухарики в качестве основы, еловая и тропическая составляющие балансируют это дело, плюс средняя хмелевая горечь. Тело пива неплохое для столь невысокой плотности, оно маслянистое и с мягкой кремовой карбонизацией. В послевкусии свежее зерно и благородная хмелевая горчинка.

Итого: питкий красный эль без особых изысков. Достойно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Lervig Hoppy Joe впервые появилась BeerLog.

Sheena is an IPA

Mazay — Thu, 05 Feb 2015 11:54:19 +0000

В последнем посте за 2014 год я рассказывал о презентации контрактного пива Sheena (is an) IPA, поэтому сильно повторяться не буду — вся информация про эту варку есть в том предновогоднем посте. Добавлю только, что вместе с разливной версией пивовары выпустили бутылочную, ограниченным тиражом. Вот одну из таких бутылочек мне посчастливилось раздобыть для более вдумчивого теста. Забегая вперед — я поменял свое мнение относительно того, получилось ли переосмыслить стиль (в прошлый раз я утверждал, что нет, не получилось).

Итак, бутылочная «Шиина»:

Производитель: Zagovor Brewery, г. Москва, Россия; Craft Brew Riots, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: American IPA / American Amber Ale
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка
Выдержка в таре: 35 дней

Пиво красновато-янтарного цвета, немного мутное от дрожжей, с очень густой и неоднородной пенной шапкой. Аромат хмелевой, со спелыми темными фруктами и манго, при этом весьма сильны тона чего-то среднего между карамелью и жевательной резинкой.

Собственно, вкус раскрывает эту картину и далее: яркий хмелевой удар с цитрусовыми и фруктовыми оттенками, заметая карамельная сладость и снова эта жевательная резинка, немного ирисок. Да, я беру свои слова обратно, насчет «не получилось переосмыслить стиль» — как раз таки очень даже получилось, но на самом деле это уже и не IPA никакой, а самый натуральный American Amber Ale, разве что с усиленной хмелевой ароматикой. Sheena is not an IPA, Sheena is an AAA! ;) Заодно нашел, к чему придраться: на мой взгляд, сладость местами черезчур выбивается вперед, вот тут бы еще баланс подкрутить, и совсем идеально было бы. В остальном же все отлично: густое тело пива, долгое и горькое послевкусие, общая яркость.

Итого: очень питкий, ярко охмеленный плотный янтарный эль. Понятно, почему так быстро выпили во всех заведениях :)

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Sheena is an IPA впервые появилась BeerLog.

Harviestoun Broken Dial

Mazay — Sat, 20 Sep 2014 15:43:43 +0000

Довольно много сортов от шотландской пивоварни Харвистон привезли в последнее время в Россию. Самое интересное, на мой взгляд, это линейка Ola Dubh, выдержанная в разных бочках из под островных виски Highland Park. Еще очень хорош портер Old Engine Oil, который и лежит в основе вышеупомянутых Ola Dubh, хоть и оригинальная версия несколько теряется на фоне выдержанных образцов.

А сегодня опробуем янтарный эль в американском стиле, охмеленный американским же хмелем Simcoe.

Производитель: Harviestoun Brewery, Hillfoots Village, Scotland, United Kingdom
Стиль: American Amber Ale
Алкоголь: 4,5%
Тип подачи: бутылка

Цвет действительно темно-янтарный, причем янтарь здесь с явным красноватым отливом. Весьма яркий аромат с леденцовой сладостью и отличной хмелевой составляющей: цветущая лужайка, экзотические фрукты, немного свежей хвои.

Вкус также в первую очередь хмелевой: цветочность, фруктовость, хвойность, и все это переходит в смолянистую горечь в завершении. Неплохая карамельно-зерновая основа подо всем этим. В послевкусии появляется благородная горечь, которая надолго там застревает. Единственное, к чему я придерусь — это легкое и даже почти водянистое тело пива. При такой яркости вкуса хотелось бы поплотней.

Но в целом — очень достойный эль с хорошим охмелением.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Harviestoun Broken Dial впервые появилась BeerLog.