Производитель: Sci-Fi Brewery, Boomberg Brewery, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: American Strong Ale
Алкоголь: 9,5%
Тип подачи: бутылка

Пиво красивого рубинового цвета, кристально прозрачное, с совсем небольшой шапкой пены (пришлось даже поплескать пиво в центр бокала, а не наливать по стенке). В аромате что-то такое типа сливового повидла и вяленого банана — очень приятная яркая эфирность, неплохая пряность на фоне. Действительно вполне характерно для крепкого темного бельгийского эля.

А вот вкус скорее тяготеет к Америке, нежели к Бельгии — здесь смесь весомой горечи и фруктовой сладости (причем сладость как от дрожжей, так и от темных солодов), хотя особого буйства хмелевого вкуса в виде, там, грейпфрута или хвои тут не наблюдается, хмелевой вкус вполне умеренный и сводится скорее к цветочкам и тропическим фруктам. Солодовые и хмелевые оттенки хорошо сбалансированы, хотя вот горечь местами выпрыгивает вперед, становясь ничем не подкрепленной (привет от Магнума?). Тело пива не по-бельгийски плотное, слегка тягучее, а карбонизация не по-бельгийски низкая. В послевкусии довольно сильная горечь и заметное зерно с налетом фруктовости.

Итого: все-таки к Бельгии пиво имеет очень опосредованное отношение, несмотря на характерную ароматику и некоторую эфирность во вкусе. Все остальные оттенки очень сильно мне напомнили «обобщенный» стиль American Strong Ale — это который как American Amber, только мощнее. Вот к американским крепким элям я это пиво и отнесу. Вообще же, действительно вкусно получилось, хоть и не квадрюпель.

Моя оценка:

(что это значит?)

P.S. «В нагрузку» угостили вот такой странной штукой, сброженной из остатков сусла от Monksquad, полученного в самом конце фильтрации, куда добавили сахар и что-то цитрусовое (вроде), а сбродили теми же самыми бельгийскими дрожжами:

А получился из этого очень прикольный алкогольный лимонад (изначально он и назывался у них «Бельгийский пивной лимонад», сейчас его переименовали в Finisseur Des Femmes). По вкусу он почему-то напомнил мне массовые скандинавские ароматизированные сидры, тоже такие яблочные оттенки со сладостью и ощутимой газацией. Пивом это вряд ли можно назвать (оно и не претендует, впрочем), а вот как альтернатива лонгдринкам имхо вполне имеет право на жизнь :)

Запись Sci-Fi/Boomberg Monksquad впервые появилась BeerLog.

Oak chips and chillies — 30.6%
Blood orange, orange peel and lemon peel — 41.1%
Beetroot and coffee berries — 28.3%

Как видим, победил вариант с красным апельсином и цедрой апельсина и лимона. Через некоторое время пиво по этому рецепту сварили, назвали #Mashtag 2014 — democratic imperial red ale, и теперь все желающие могут его опробовать, пока не закончилось. Я решил такую возможность не упускать :)

Производитель: BrewDog plc., Ellon, Scotland, UK
Стиль: American Strong Ale
Алкоголь: 9,0%
Тип подачи: бутылка

Пиво обладает насыщенным красным цветом (red ale, все верно), кристально прозрачное. Аромат яркий, в нем грейпфрутово-смолянистый хмель и действительно красный апельсин, очень хорошо различимый.

Вкус превосходно сбалансирован и развивается волнами: сначала накатывает волна поджаренного зерна и сильной карамели (хотя сладость при этом очень умеренная), затем следует цитрусовая тематика с легкой кислинкой, появляются оттенки апельсина, грейпфрута и, внезапно, граната (видимо, так влияет этот кроваво-красный апельсин), ну а все это дело покрывается хорошей благородной горечью. Вообще, пьется очень приятно, а эта апельсиновая составляющая дает пиву свое лицо — хотя с чили тоже было бы интересно ;) Тело пива маслянистое, плотное, кремовое. Послевкусие зерновое, с подгоревшими сухариками и горчинкой.

Вердикт? Восхитительно!

Моя оценка:

(что это значит?)

Интересно, будет ли «Мэштег» в этом году? Я бы тоже поучаствовал :)

Запись BrewDog #Mashtag 2014 впервые появилась BeerLog.

Пиво от Widmer Brothers теперь в России уже известно, т.к. кое что из их сортов недавно начали к нам возить (вот, например, буквально несколько дней назад я был удивлен их ярким Upheaval IPA, а до этого исследовал уникальный для наших мест американский хефевайцен), но этот сезонный зимний эль с говорящим названием Brrr до нас, к сожалению, не доехал, его пришлось тащить из Лаппеэнранты.

Для меня это всего-навсего второе опробованное пиво в стилистике «Американский крепкий эль» (первым был Заносчивый ублюдок, абсолютно шикарный, кстати). Вообще же похоже, что этот стиль — это как «американский янтарный эль» с сильным охмелением, только поплотнее. Посмотрим, что получилось тут, и насколько такое пиво действительно подходит к холодам. Бррр.

Производитель: Widmer Brothers Brewing Co., Portland, Oregon, United States
Стиль: American Strong Ale
Алкоголь: 7,2%
Тип подачи: бутылка

Пиво красно-янтарного цвета, отфильтровано до кристальной прозрачности. Аромат аппетитный, тут сладкие карамельные конфеты с апельсином и мангово-еловая составляющая от хмеля.

Вкус преимущественно хмелевой: карамельно-ирисочный старт тут же накрывается весомой хмелевой горечью с все тем же хвойным профилем из аромата. Эта хмелевая прямолинейность даже слегка разочаровывает, ведь от зимнего эля хочется буйства красок, а не одного лишь охмеления. Темные солода здесь неплохи, тем временем, но они все равно фоновые в сравнении с хмелем. Алкоголь никак себя не проявляет, кроме заметной плотности консистенции пива. Послевкусие долгое и горькое, словно белая кожура грейпфрута.

Итого: очень недурственный охмеленный красный эль, хотя на зимний шедевр однозначно не тянет.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Widmer Brothers Brrr впервые появилась BeerLog.

Первое, на что обращаешь внимание — позиционирование этого эля. Над его образом явно поработали грамотные люди, причем прекрасно понимающие, чего они делают. Это тоже маркетинг, только маркетинг грамотный, веселый и искренний, в отличие от бездумной эксплуатации всяческих дремучих стереотипов вкупе с полным непониманием своего продукта (чем так любит грешить большинство так называемых маркетологов). Маркетинг от Stone Brewing Co. сломает мозг любому типа-маркетологу, изучавшему дисциплину лишь в университете по книге Ф. Котлера. Это маркетинг «против шерсти», и в некоторых случаях он чудесно работает. Взять хотя бы название — можете ли вы представить сегодня на полках наших магазинов пиво с именем «Заносчивый ублюдок»? ;) А ведь «Arrogant Bastard» примерно так с английского и переводится. Дизайн этикети тоже чудесен:

Справа — Rogue Chocolate Stout

«You’re not worthy» («Ты недостоин»), — тут же плюет в лицо этикетка. Первоначальная раскрутка марки строилась на заносчивом слогане «Hated by many. Loved by few. You’re not worthy» («Ненавидим многими. Любим единицами. Ты недостоин»). На этой же фразе строится забавная реклама:

К слову, Stone Brewing Co. — еще один образцовый пример американской крафтовой пивоварни нового времени. Образованная в 1996 году Грегом Кохом (Greg Koch) и Стивом Вагнером (Steve Wagner), и по сей день принадлежащая им компания разрослась в наши дни до вполне серьезных производственных объемов. С 2005 года все пиво выпускается на новом пивоваренном заводе в Эскондидо, штат Калифорния, неподалеку от мексиканской границы. Как и полагается крафтовой пивоварне, все сорта у них относятся к совершенно разнообразным пивным стилям, и, как правило, характеризуются повышенной крепостью и большим количеством хмеля. Два года подряд, в 2008 и 2009, по результатам голосования на Beer Advocate пивоварня Stone Brewing Co. была признана лучшей пивоварней планеты!

В настоящее время (2013) по объемам производства пивоварня находится на 10-м месте среди крафтовых американских пивоварен и на 17-м среди всех американских пивоварен (с учетом пивгигантов) [источник].

Первым сваренным сортом в 1996 году был светлый эль с соответствующим названием: Stone Pale Ale. Производится он, кстати, и по сей день. Предмет моей сегодняшней дегустации — Arrogant Bastard Ale — был впервые представлен 1 ноября 1997 года, и с тех пор является одним из флагманов компании.

Производитель: Stone Brewing Co., Escondido, California, United States
Стиль: American Strong Ale
Алкоголь: 7,2%
Тип подачи: бутылка

Цвет насыщенно-красный, пена желтоватого цвета, очень долгоиграющая. На первый взгляд она кажется среднезернистой и даже несколько мыльной, но уже в процессе пития становится видно, насколько она липкая.

Аромат карамельно-медовый и ярко-хмелевой: цветы, южные светлые фрукты, некоторая хвойность.

Вкус сразу же сбивает с ног мощнейшей хмелевой горечью с яркой ароматикой: коктейль из тропических фруктов, цветочность, хвойность. Вся эта хмелевая тематика отлично гармонирует и балансирует с выраженной карамельностью и даже медовостью. Есть тона поджаренного зерна или чего-то, напоминающего подгоревшие сухарики из белого хлеба, кому как угодно. Послевкусие благородно горькое, фруктовое и очень долгое — кажется, оно не собирается пропадать. Плотное, тягучее тело пива.

Не могу сказать, что пиво такое уж агрессивное, как обещает этикетка (те же имперские стауты «позлее» будут), но тем не менее образец просто шикарный! Теперь понятно, почему многие хотят повторить его дома. Кстати, надо бы почитать рецепты, вдруг натолкнет на какую-нибудь новую мысль.

Моя оценка:

(что это значит?)

P.S. Напоследок еще немного текста в оригинале. Все-таки знатные приколисты его варят:

Запись Arrogant Bastard Ale впервые появилась BeerLog.