Производитель: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, United States
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 5,7%
Выдержка в таре: 75 дн
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Красное, абсолютно прозрачное пиво с небольшой шапкой белой пены. В аромате сладкая малина и, пожалуй, все.

Вкус также сладкий и малиновый, хотя тут уже чувствуется неплохая солодовая подложка и даже немного хмелевой горчинки. Ягодная кислинка проглядывается, но все равно общий баланс уходит в сладость, а малина здесь предстает в виде какого-то сладкого нектара, а не в виде свежей ягоды. Пиво полнотелое, ощущение во рту бархатистое и мягкое. Послевкусие снова сладко-малиновое, с некоторой хмелевой горечью.

В целом же невероятно скучное пиво для этой пивоварни — пожалуй, даже самое скучное из всех их сортов, что мне пока попадались. Да, чисто, да, ровно, да, качественно, но… Но очень скучно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Founders Rübæus впервые появилась BeerLog.

Производитель: Avery Brewing Company, Boulder, Colorado, United States
Стиль: Witbier
Алкоголь: 5,6%
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

Мутноватое соломенное пиво с легким оранжевым оттенком, пена крупнозернистая и быстро оседает. Аромат довольно простой, практически без специй, а скорее даже с уклоном в дрожжевую парфюмность, как в бельгийских блондах.

Вкус тоже не похож на классические бланши: заметная сладость, много солода, а пряность тут скорее от дрожжей, чем от специй, хотя немного «апельсиновости» можно разглядеть на фоне, если сильно постараться. Сам по себе баланс неплохой, равно как и насыщенность вкуса, но на вит это дело совсем не тянет. Тело пива легкое, но чуть жестковатое, карбонизация средняя. Послевкусие зерновое, с травянистым хмельком, но без горечи.

В целом же оставляет какое-то ощущение недосказанности — как по стилю (ну не витбир это), так и по балансу (слишком сладко и солодово).

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Avery White Rascal впервые появилась BeerLog.

Производитель: Anderson Valley Brewing Co., Boonville, California, United States
Стиль: Gose / Fruit Beer
Алкоголь: 4,2%
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво светло-соломенного цвета, с легкой опалесценцией. В аромате характерная для гозэ освежающа кислика с пряностью и действительно заметные оттенки арбуза.

Вкус ярко-кислый, но без экстрима, профиль очень чистый, арбузный привкус тоже хорошо заметен и правильно вплетен в баланс — если бы его было больше, то он бы отвлекал. Легкая солоноватость заметна, но она скорее подчеркивает остальные вкусы, чем создает свой. Тело пива легкое и даже «хрустящее», как у лагеров, карбонизация мягкая. Послевкусие кисло-зерновое и тоже слегка арбузное.

Итого: как и в случае с апельсиновым гозэ, имеем великолепно освежающую штуку с отличным балансом и интересной фишкой.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Anderson Valley Briney Melon Gose впервые появилась BeerLog.

Так вот, как видно из названия, это гозэ, причем он входит в линейку Highway 128 — ранее я уже рассказывал про версию с красным апельсином. Тут же имеем классическую версию, т.е. просто легкий кисляк с добавлением кориандра и соли. Посмотрим, что получилось.

Производитель: Anderson Valley Brewing Co., Boonville, California, United States
Стиль: Gose
Алкоголь: 4,2%
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Золотистое пиво с легким помутнением, шапка пены небольшая и быстро оседающая, что для квик-сауров (сортов с закислением затора или сусла перед кипячением) нормально. В аромате характерная лакто-кислотность, цитрус и зерновая составляющая.

Вкус внезапно не такой кислый, как аромат — т.е. кислинка, конечно, яркая, но она не не первом плане, а хорошо сочетается с соленостью и легким зерновым вкусом. Сам по себе вкус при этом не сильно яркий, но зато питкость просто зашкаливает. В завершении горчинка, переходящая в послевкусие вместе с выраженным зерновым вкусом, прямо как в каких-нибудь келлербирах. Тело пива очень легкое, но при этом не пустое, вместе с повышенной карбонизацией и солью ощущается как какая-нибудь лечебно-столовая минералка.

В целом же экземпляр пусть и не самый яркий и интересный, но потрясающе питкий и освежающий — после первого глотка хочется весь бокал залпом допить :)

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Anderson Valley The Kimmie, The Yink & The Holy Gose впервые появилась BeerLog.

Сегодня изучим их крепкий эль в бельгийском стиле с добавлением малины и с бочковой выдержкой. На контрэтикетке указан ноябрь 2015-го года, но непонятно, то ли это месяц розлива, то ли месяц варки (думаю что второе, потому что винтажные бельгийские кисляки принято датировать именно годом варки сусла).

Производитель: Crooked Stave Artisan Beer Project, Denver, Colorado, United States
Стиль: Wild Ale
Алкоголь: 9,0%
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

Рубинового цвета пиво, с красноватым отливом на просвет. Аромат забавным образом напоминает малиновое варенье, на фоне которого обнаруживаются очень легкие бочковые оттенки (ваниль, древесина).

После такого аромата сладкого повидла вкус удивляет: он ярко-кислый, при этом кислинка скорее фруктовая, нежели молочная — наверняка лактобактерии и бретты тоже активно участвовали при бочковой ферментации, но сплетение получилось сложным, так что определить, где здесь кто, вряд ли представляется возможным :) Тут же и бочковая таннино-ванильная тематика. Еще я бы никогда не догадался, что в основе тут был бельгийский стронг эль, потому что от него уже совсем ничего не осталось, общая направленность пива — это «дичок-кислячок», причем очень освежающий, легкий и сбалансированный — 9% алкоголя тут по вкусу вообще не угадать. Тело также довольно легкое, карбонизация ниже средней. Послевкусие кислое, бочковое, малиновое, чуть зерновое.

Вердикт: действительно крутой кисляк, одновременно и освежающий, и очень сложный.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Crooked Stave Silly Cybies впервые появилась BeerLog.

Итак, ранее я уже рассказывал про их барливайн, а сегодня посмотрим на имперский стаут в версии от 2016 года!

Производитель: Goose Island Beer Co., Chicago, Illinois, United States
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 13,8%
Выдержка в таре: 298 дн
Доступность в России на момент публикации обзора: нет

Черное, как смоль, наливается практически без пены, что для почти 14% не зазорно. Ароматика совершенно чумовая и убойная: мощный сладкий шоколад с уходом в виски (бочка, ваниль, орехи).

Вкус столь же сложный и мощный, как и аромат, но он совершенно не такой, каким его ждешь от имперского стаута: на первом плане здесь яркие сухофрукты (они отправляют нас куда-то в сторону фиников), оттенки шоколада и древесная терпкость. Плотное, тягучее тело, газация же минимальная, почти отсутствующая.

Интересно, что эта версия вообще не похожа на имперские стауты, а тянет больше на хороший, годный, барливайн. На почти шедевральный барливайн. Пожалуй, это тот случай, когда можно простить несоответствие заявленному стилю ;) Справедливости ради еще добавлю, что ранее доводилось пробовать версию 2015 года, и она действительно была полноценным имперским стаутом. Почему в 2016 году вместо стаута вдруг получился черный барливайн — загадка. И тем не менее…

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Goose Island Bourbon County Stout 2016 впервые появилась BeerLog.

Производитель: Firestone Walker Brewery, Buellton, California, United States
Стиль: Sour Ale
Алкоголь: 5,3%
Тип подачи: бутылка
Выдержка в таре: 285 дней

Цвет у пива с заметным розоватым оттенком, хотя при этом нельзя сказать, что он именно малиновый, как иногда бывает в каких-нибудь фрамбуа. В ароматике малина и уксус, заметная бочка с характерной древесностью и таннинами.

Во вкусе, конечно, на первом плане кислотность повышенного уровня, но при этом все очень гармонично, тут нельзя сказать, что пиво тяжело пить (как иногда бывает с экстремальными кисляками). Малина хорошо заметна, но находится вовсе не в авангарде, а скорее просто постоянно напоминает о себе, а бочковая тематика с ее легкой терпкостью дополнительно усложняет вкус. Интересно, что пиво ощущается чрезвычайно легким и освежающим, словно тут не 5,3% алкоголя, а 3-3,5%, как в оригинальных берлинерах.

Итого: действительно очень крутой кисляк, сложный и легкий одновременно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Firestone Walker Bretta Rosé впервые появилась BeerLog.

Посмотрим, что вышло.

Производитель: Allagash Brewing Company, Portland, Maine, United States
Стиль: Sour Ale
Алкоголь: 6,6%
Тип подачи: бутылка

Дрожжи очень плотно осели — в бутылке пиво выглядело кристально прозрачным и визуального дрожжевой осадок не наблюдался, но в процессе налива выяснилось, что он все же есть. Аромат очень интенсивный, буквально выпрыгивает из бутылки, вместе с малиной тут много уксуса и много фенольности, вплоть даже до оттенков какого-то растворителя, хотя очень гармонично при этом.

Вкус тоже совершенно взрывной, гипертрофированная кислотность, яркая малина, уксусность, бочковая тематика — все это настолько экстремально, что пиво вызывает ощущение некоего «концентрата вкуса». Питкость всего это дела, конечно, совсем невысокая, но тут она, пожалуй, и не нужна — это пиво для взрыва мозга, а не для сопровождения ужина, его вполне можно отправить в одну лигу к имперским стаутам и барливайнам по тяжести вкуса. Тело пива при этом легкое, карбонизация средняя. Послевкусие долгое, кислое и малиновое.

Итого: это действительно совершенно шикарный образец для вдумчивого смакования.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Allagash Mattina Rossa впервые появилась BeerLog.

Ну а сегодня давайте попробуем кисляк — гозе (кстати, удивительно, что до сих пор многие умудряются путать гозе с гёзами!) с добавлением красного апельсина.

Производитель: Anderson Valley Brewing Co., Boonville, California, United States
Стиль: Gose
Алкоголь: 4,2%
Тип подачи: банка

При открытии попыталось убежать из банки, пришлось ловить! Налилось с большим количеством пены, которая, впрочем, быстро осела в ноль. На просвет мутноватое, золотисто-оранжевое. В аромате характерная кислинка, зерно и цитрус.

Вкус ярко-кислый, чуть вяжущий, апельсин хорошо заметен, соль тоже, да и вообще баланс очень хорош — ничего не выпирает и все гармонично. Освежающий эффект просто двухсотпроцентный, лучше любой газировки :) Тело пива тоже этому способствует — оно очень легкое, с высокой, чуть покалывающей газацией. В послевкусии свежее зерно, кислотность, апельсин.

Вердикт? Прекрасный кисляк же!

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Anderson Valley Blood Orange Gose впервые появилась BeerLog.

Давайте попробуем их копченый… то ли портер, то ли стаут — в самом видном месте этикетки написано «Smoked Porter», а в описании пива на этой же самой этикетке сказано «Smoked Stout». Ну да ладно, это не принципиально, ведь термины «стаут» и «портер» очень часто оказываются синонимами.

Производитель: Evil Twin Brewing, Brooklyn, New York, USA (сварено на мощностях Two Roads Brewing, Stratford, Connecticut, USA)
Стиль: Smoked Beer
Алкоголь: 8,9%
Тип подачи: бутылка

Совершенно черное непрозрачное пиво с коричневой стойкой шапкой пены. В аромате горький шоколад (какао-бобы) и умеренная копченость, скорее торфяная, нежели древесная.

Вот во вкусе копчености значительно больше, она неплохо сотрудничает с шоколадом, жженостью и горечью, причем горечь здесь как хмелевая, так и жженая. Баланс очень хорош. А вот тело пива слегка подкачало: от подобного сорта ждешь плотности и кремовости, здесь же ничего подобного нет, даже какая-то излишняя легкость, если не сказать пустота. Послевкусие долгое, дымное, зерновое, жженое, благородно горькое.

В целом же очень хороший и довольно сложный стаут/портер, но слишком легкое тело пива не дает полностью кайфануть.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: Evil Twin Ashtray Heart впервые появилась BeerLog.