Начнем с закоса под бельгийский аббатский эль Legado de Yuste от испанского подразделения Хайнекена. На контрэтикетке обязательная легенда про тайные рецепты фламандских монахов, которые Карлос Пятый (кстати, а кто это?) якобы привез с собой в испанский монастырь Юсте еще 500 лет назад.

Производитель: Heineken España S.A., Sevilla, Spain
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 6,5%
Тип подачи: бутылка

Красивый янтарный цвет. Аромат слабый, солодовая основа есть, но есть и какие-то вареные овощи.

По вкусу похоже на янтарный лагер: чисто, солодово, немного прожаренных оттенков. Ну, поплотнее евролагера, но все равно в одной лиге — на бельгийцев совсем не похоже. Горечь в завершении грубая и несбалансированная, есть даже какие-то спиртовые оттенки.

В общем, цвет — это лучшее, что есть в этом пиве. От такого оформления ожидаешь совсем не этого (хотя байка про древних монахов уже звенит тревожным звоночком).

Моя оценка:

(что это значит?)

Окей, вернемся к крафтовым пивоварням.

Sagra Roja. Про трипель от этого производителя я рассказывал в предыдущей части, а теперь их красный эль.

Производитель: Daviyun S.L., Numancia de la Sagra, Toledo, Spain
Стиль: Irish Red Ale
Алкоголь: 6,1%
Тип подачи: бутылка

Цвет действительно «роха» — насыщенно красный и кристально прозрачный (жаль, что по такой жаре и влажности сфотографировать пиво в не запотевшем бокале очень трудно — конденсатом покрывается все, что имеет температуру менее 20 градусов).

В аромате ржаные сухарики и карамель, весьма ярко и при этом сбалансировано.

Во вкусе чуть подгоревшие тосты с маслом и цветочный хмель. Благородная горчинка и обжаренное зерно в послевкусии.

Плотно, питко, насыщенно. Очень достойный красный эль.

Моя оценка:

(что это значит?)

Torquemada 25 Pale Ale. Сначала у меня мелькнула мысль, что пиво названо в честь инквизитора Томаса де Торквемады, но оказалось, что название происходит от одноименного кастильского муниципалитета.

Производитель: Cerveza Torquemada, Torquemada, Castilla y León, Spain
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 5,5%
Тип подачи: бутылка

Темно-рыжий цвет, мутное, с очень обильной и очень стойкой пеной. Аромат отправляет нас к фламандским элям: тут винная уксусность и что-то цветочное.

Но судя по тому, что вкус ни разу не кислый, а вполне себе горько-зерновой, такая ароматика не была задумана, а просто получилась в процессе отлеживания в бутылке. Дефект, иначе говоря. Сам же пэйл эль очень простой: горечь грубая, баланс так себе, ароматики немного. Чем-то даже похоже на экстрактное пиво от домашнего пивовара-новичка.

Моя оценка:

(что это значит?)

Sullerica Recepta Original. Это пиво было сварено в городе Сольер, про поездку в который я буквально на днях рассказывал. Правда, купил я его не там, а в очень хорошем биршопе в Алькудии (про этот город тоже скоро расскажу). Главная фишка всех сортов от Сольерики — добавление цветов апельсина во время варки. Я взял их пэйл эль и портер — портер до сих пор лежит в домашней коллекции, а пэйл эль вот протестировал непосредственно на острове :)

Производитель: Sullerica, Sóller, Mallorca, Spain
Стиль: English Pale Ale / Herb Beer
Алкоголь: 4,6%
Тип подачи: бутылка

Цвет рыжий, мутное. Ароматика замечательная: персики и апельсиновый сок (именно сок, а не цедра апельсинов), есть и кондитерские оттенки, т.е. выпечка. Состав, если перевести его с каталанского, еще подсказывает нам, что тут также добавлены розмарин и какая-то лимонная вербена.

Вкус яркий, сладковато-зерновой и очень цветочный, причем здесь уже не вкус апельсинового сока, а именно какая-то цветочность с апельсиновой ароматикой. Насчет лимонной вербены ничего не скажу, ибо не знаю, как она должна ощущаться, а вот розмарин здесь вплетен куда-то далеко в общую цветочную гамму, и ничего собой не забивает (что радует, иначе был бы «маринад»). Достаточно плотное кремовое тело пива, опять же апельсиново-цветочное послевкусие с отдаленной горчинкой.

По-моему, очень самобытно и интересно! Уж чего-чего, а дух Сольера — с его горным воздухом, цветами и цитрусовыми — пиво действительно весьма точно передает.

Моя оценка:

(что это значит?)

Isleña. Пиво с соседнего острова — клубно-тусовочной Ибицы. Или правильнее сказать для соседнего острова? На упаковке-то написано, что пиво «Сварено в ЕС…» далее по тексту. Штрих-код, впрочем, испанский. Мне не удалось установить, есть ли вообще на Ибице пивоварня.

Забавно, что пиво сварено в стиле (внезапно!) кёльша, а разлито в понтовую жестяную бутылку — ранее мне такая попадалась только у люксембургского пива Simon.

Производитель: (?) Cerveza Isleña SL, Sant Antoni de Portmany, Ibiza, Spain
Стиль: Kölsch
Алкоголь: 4,8%
Тип подачи: «банбутылка»

Насыщенный золотистый цвет, прозрачное. Аромат слабый, солодовый.

По вкусу лагер и лагер: немного солода, немного травянистости, чисто и пусто. Ну разве что некоторая маслянистость есть, но все равно ничего интересного (UPD: что, впрочем, обычное дело для кёльшей).

Моя оценка:

(что это значит?)

Ambar Caesar Augusta. Еще одно пиво из Сарагосы, от той самой пивоварни, которая радует русскоязычных людей своим темным лагером под названием «Амбар негра» (см. первую часть «Майорки из бутылки»). На этот раз — пшеничный эль.

Производитель: La Zaragozana, Zaragoza, Spain
Стиль: Witbier
Алкоголь: 5,2%
Тип подачи: бутылка

Соломенное, мутное. Аромат апельсиново-парфюмерный и сливочный, словно мороженое с ароматизатором.

Вкус продолжает ароматику: сливочно-зерновая основа, цитрус, легкая эфирность, небольшая хмелевая горчинка с травянистостью. А вот в текстуре провал, тело пива очень легкое, сильная водянистость и газировочность. Разок испить можно, но специально покупать не имеет смысла.

Моя оценка:

(что это значит?)

Beer Lovers Llop. Еще одно пиво с Майорки, на сей раз из города Алькудия, пост про который я опубликую на днях в разделе Пивопутешествия.

Производитель: Companyia Cervesera del Nord de Mallorca SL, Alcúdia, Mallorca, Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 5,5%
Тип подачи: бутылка

Насыщенный янтарный цвет с помутнением. В аромате яркий благородный цветочный хмель с оттенками манго и экзотических фруктов. Контрэтикетка опять только на каталанском, но знакомые названия понятны и без перевода ;)

Вкус выраженно-хмелевой, но при этом великолепно сбалансированный: плотная зерновая основа, карамельность, цветочная хмелевая тематика с хорошей фруктовостью и усиливающаяся в послевкусии хмелевая горечь. Мягкая кремовая текстура.

Ярко, сбалансировано, со своим лицом. Чего еще надо? :)

Моя оценка:

(что это значит?)

Ну и в завершение пара шотландцев. Innis & Gunn Original — давно хотел попробовать, хотя, как выяснилось, надо было просто вернуться домой и подождать около месяца, т.к. это пиво как раз начали импортировать в Россию :) Но кто ж знал… Это шотландский эль с выдержкой в бочках из под виски, после чего пиво дополнительно пропускается через дубовые кубики в запатентованном пивоварней устройстве Oakerator.

Производитель: Innis & Gunn, Edinburgh, Scotland, United Kingdom
Стиль: Scottish Ale
Алкоголь: 6,6%
Тип подачи: бутылка

Золотисто-медное, прозрачное. Ванильно-солодовый аромат с ирисовыми оттенками, неплохо сбалансированный.

Вкус сладковато-газировочный (словно газировка буратино или какой-нибудь крем-брюле), легкий налет дубовой бочки и ванильности. Немного цветочного хмеля в послевкусии. Весьма легкое тело пива, даже немного водянистое.

Если честно, то я ожидал большего, хотя действительно вполне своеобразно.

Моя оценка:

(что это значит?)

И второе шотландское вискиподобное пиво — Tullibardine 1488 (ну и название ;)). Здесь помимо выдержки в бочках еще и солод используется такой же, как и при производстве виски.

Производитель: Traditional Scottish Ales Ltd., Stirling, Scotland, United Kingdom
Стиль: Scottish Ale
Алкоголь: 7,0%
Тип подачи: бутылка

Золотистое, прозрачное. В аромате солод и сладкие сливки с оттенками ванили.

Во вкусе смесь свежего зерна и дерева с какими-то даже яблочно-апельсиновыми тонами. Хмеля почти нет. Как ни странно, вкус достаточно легкий, но все очень гармонично.

Мне показалось даже чуть более интересным, нежели Innis & Gunn (вероятно, благодаря более выраженной ароматике виски), но тоже не мега-шедевр.

Моя оценка:

(что это значит?)

Ну вот, как-то так. Майорка — это вам, конечно, не Барселона, но тоже всегда можно найти, чего опробовать ;)

Запись Майорка из бутылки. Часть 2 впервые появилась BeerLog.

Внутри довольно тесно — буквально 5-7 мест около барной стойки и, может быть, полтора-два десятка за столиками.

Нет, подождите, прежде чем смотреть по сторонам, давайте пока позависаем над выбором бутылочного:

Неплохо, даже 4 пива от минипивоварен Майорки есть, но как-то маловат список для бутылочного-то… Ах, это не все? Это только «дополнительные» сорта, а основные в меню? Ну тогда все ок :)

Вот, правда, кран здесь всего один, но одно пиво надолго не задерживается, каждый раз подключают какой-нибудь новый сорт. В этот раз наливали Guineu Marky Ramone’s — браун эль от каталонской пивоварни Ca l’Arenys, сваренный совместно с музыкантом Марки Рамоном, экс-барабанщиком Ramones.

Хорошо охмеленный, но сбалансированный браун эль с плотной солодовой основой и хорошей прожаренностью. Отличное сочетание «цитрусового» хмеля и корки темного хлеба. Достойно!

Теперь, наконец, можно осмотреть интерьеры. Мотивы в оформлении и фирменном стиле здесь то ли кельтские, то ли просто «фэнтэзийные» (подозреваю, что название-то позаимствовано у Толкиена).

Коллекция бутылок и этикеток над баром выглядит хоть и хаотично, но как-то по-домашнему. Чувствуется, что все это добавили туда вовсе не потому, что «так принято».

(Кто найдет этикетку Б7?)

Кстати да, бутылочные сорта. Меню здесь не очень большое, но несколько страниц все же занимает. Нас с вами, разумеется, интересует раздел Craft beer ;)

Здесь мы обнаруживаем еще 3 сорта с Майорки (первые три строчки), 3 из остальной Испании и кое-что со всего мира. Поскольку немного майоркского пива в бутылках я прикупил еще днем ранее, решаю опробовать каталонский Marina Devil’s IPA от неких Brewers Brothers. Заманил меня, прежде всего, обещанный уровень горечи в 150 IBU.

Этикетка тоже оказалась очень колоритной:

Что ж, ожидания оправдались! Хмель, хмель, и еще немного хмеля — манго, смолянистость, корка грейпфрута, ну и общий уровень горечи очень высок, конечно же. При этом пиво еще может похвастаться плотностью и хорошей карамельно-зерновой основой, так что с балансом тут все ок. Впечатления самые положительные.

Ну и третьим номером беру раскрученный, но малодоступный (а у нас так вообще недоступный) Beer Geek Breakfast от Mikkeller. Это копченый овсяный стаут с добавлением зернового кофе!

Стаут действительно очень насыщенный и разноплановый. Горький шоколад, кофе, сухофрукты, маслянистость — все это здесь есть. Разумеется, пиво очень плотное и кремовое.

Думаю, такой стаут действительно хорошо смотрелся бы в роли завтрака, но учитывая содержание алкоголя в 7.5%, этот завтрак может получиться как в пословице про «весь день свободен» ;)

Забавно, что при таком обилии вкусностей в баре, официантка поднос за подносом носила к столикам бокалы с каким-то евролагером из зеленых бутылок, попутно снаряжая их местными незамысловатыми закусками.

Но думаю, что это просто случайно такая компания посетителей подвернулась, ведь если бы всем были нужны исключительно безвкусные лагеры, то и бара такого в столице Балеарских островов не было бы. А он существует, причем уже не первый год.

И напоследок вот еще интересная деталь — кто-то ведь заморочился и нарисовал логотипы пивоварен методом выжигания на дощечках. Я сначала подумал, что это просто рисунки или наклейки, но нет, достаточно провести по поверхности пальцем, чтоб понять, что это все действительно выжжено:

В общем, очень душевное место. Если приедете на Майорку, то обязательно зайдите. Иначе какой смысл туда приезжать, верно? ;)

Запись Lórien, или где попить пива на Майорке впервые появилась BeerLog.

В целом ситуация с пивом в Пальме не такая радужная, как в Барселоне, и вменяемых биршопов мне найти не удалось, зато в продуктовых супермаркетах сети El Corte Inglés внезапно обнаружился приличный выбор испанских мини, а также много вкусностей из Англии и Бельгии (кстати, с ценами ниже, чем у нас).

Но начнем с пива из соседней Франции. Марка Steinburg встречается в магазинах Майорки регулярно, причем их светлый лагер стоит какие-то абсолютные копейки — при покупке упаковки одна банка обходится в 22 цента (т.е. 10 рублей). Его я, впрочем, не пробовал, т.к. и без дегустации ясно, что внутри ничего интересного не будет. Зато вот Steinburg Negra меня заинтересовал — при опять же невысокой цене (что-то в районе пол-евро) нам предлагают плотный черный лагер.

Производитель: Brasserie de Champigneulles, Champigneulles, France
Стиль: Euro Dark Lager
Алкоголь: 7,2%
Тип подачи: бутылка

Цвет примерно как у Кока-колы. Сахарно-жженый аромат, напоминающий о шоколадном пудинге. Вкус простой, здесь жженый сахар и ржаные сухарики, водянистость, хотя все в целом сбалансировано. Алкоголь замаскирован. Тело легкое, хотя ощущение во рту кремовое. Сухое зерновое послевкусие.

За свои деньги ок, хотя специально пить все же не имеет смысла.

Моя оценка:

(что это значит?)

Теперь перейдем к Испании. Браун эль под названием Paqui Brown от минипивоварни Tyris из Валенсии.

Производитель: Cerveza Artesanal Tyris, Riba-Roja del Turia, Spain
Стиль: American Brown Ale
Алкоголь: 5,2%
Тип подачи: бутылка

Темно-рыжее, очень мутное. В аромате яркий хвойно-цитрусовый хмель и ржаные сухарики.

Вкус тоже хмелевой, напоминает даже больше пэйл эли, хотя сухость поджаренного зерна тоже есть (сразу вспомнилась первая версия Искры). В основном же здесь цитрусовость, смолянистость и цветочность. Очень хороший баланс, хотя яркости вкуса хотелось бы побольше. Мягкая, бархатистая текстура. В послевкусии прожаренное зерно и хмелевая горчинка.

Достойно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Два сорта от пивоварни Tierra de Frontera с очень прикольными этикетками — легкий светлый эль и портер. Начнем со светлого эля Tierra de Frontera Mariloli.

Производитель: Tierra de Frontera, Alcalá la Real, Andalucía, Spain
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 3,8%
Тип подачи: бутылка

Соломенный цвет, дрожжевое (или белковое) помутнение. Аромат простой: немного цветочного хмеля, дрожжи и какая-то хлористая посторонка.

Вкус водянстый, минеральный, но с заметной хмелевой горечью, правда, хмелевая ароматика тоже очень простая и слабая, лишь немного травянисто-цветочных оттенков. Горьковатое и хлебное послевкусие.

Странное пиво, не очень сбалансированное и совсем не тянет на голден эль. Хотя питко, да и жажду неплохо утоляет. Но все же нет. Отказать.

Моя оценка:

(что это значит?)

Теперь портер Tierra de Frontera Piconera с не менее забавной этикеткой.

Производитель: Tierra de Frontera, Alcalá la Real, Andalucía, Spain
Стиль: English Porter
Алкоголь: 4,5%
Тип подачи: бутылка

Цвет темно-рубиновый, кристально-прозрачное. В аромате какао с молоком и сахаром.

Вкус очень простой и скучный, немного жженых и немного шоколадных тонов, сильная водянистость. Легкое тело пива и водянистая текстура. Так себе портер.

Моя оценка:

(что это значит?)

Fort Oatmeal Porter. Еще один портер, на этот раз овсяный, сварен в Каталонии (его я покупал еще в Барселоне).

Производитель: Fort Cerveza Artesanal, Barcelona, Catalonia, Spain
Стиль: American Porter
Алкоголь: 5,9%
Тип подачи: бутылка

Абсолютно черное. Благородный жженый аромат с горьким шоколадом, ирисом и хлебной корочкой.

Шоколадные оттенки во вкусе сотрудничают с хмелевой и жженой горечью, есть и что-то ореховое. Кремовое и плотное ощущение во рту (видимо, надо сказать спасибо овсянке). Горький шоколад в послевкусии.

Не супер-шедевр, но очень хорошо!

Моя оценка:

(что это значит?)

Из Барселоны я привез и вот эту бутылочку, оформление которой намекает на то, что внутри нечто серьезное:

Так и есть. Внутри — черный айпиэй от контрактной пивоварни La Pirata под названием Black Storms.

Производитель: Cervesa Artesana La Pirata (сварено на Ca l’Arenys), Súria, Catalonia, Spain
Стиль: Black IPA
Алкоголь: 8,0%
Тип подачи: бутылка

(Барышня в пионерском галстуке как бы призывает: «Будь мужиком, пей блэк АйПиЭй!»)

Почти черное, мутное. В аромате какое-то запеченное манго и хвойная смолянистость.

Во вкусе яркий хмель с мангово-хвойными оттенками и высокой горечью. «Черность» пива практически никак не ощущается — айпиэй и айпиэй, разве что легкий намек на горький шоколад в послевкусии, хотя и там в основном хмель. Очень хороший баланс. Плотное кремовое ощущение во рту.

В общем, замечательный блэк айпиэй, хотя лично мне Эспиха (см. первую часть Барселоны из бутылки) понравилась даже еще больше.

Моя оценка:

(что это значит?)

La Cibeles Rubia — светлый эль от пивоварни из Мадрида, названной, видимо, в честь древнегреческой богини Кибелы.  Вообще же у пивоварни, судя по сайту, аж 12 постоянных сортов, но мне попался только один — вот этот.

Производитель: Cervezas La Cibeles S.L., Madrid, Spain
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 4,5%
Тип подачи: бутылка

Соломенный цвет, мутное. Аромат слабый, дрожжевой и зерновой, на фоне угадывается немного травянистого хмеля.

Во вкусе дрожжевая кислинка и хлебность, немного горечи в завершении. Очень похоже на отечественные разливаечные сорта с названиями «%USERNAME% Живое» или «%USERNAME% Чешское». Больше описывать нечего :)

Моя оценка:

(что это значит?)

Пиво Ambar Negra я купил, в первую очередь, из-за смешного для русскоязычного человека названия. Задумывалось оно, судя по названию и ТТХ, как шварцбир, но получилось не совсем то…

Производитель: La Zaragozana S.A., Zaragoza, Spain
Стиль: Euro Dark Lager
Алкоголь: 4,8%
Тип подачи: бутылка

Почти черный цвет, пены мало. В аромате жженый (и даже подгоревший) сахар, как со сковороды.

Вкус кисловато-пустой, все с тем же жженым сахаром, но без сладости вообще. Водянисто. Скучно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Испанское пиво в стиле бельгийского трипеля — Sagra Suxinsu Triple Rubia Ale.

Производитель: Daviyun S.L., Numancia de la Sagra, Toledo, Spain
Стиль: Belgian Tripel
Алкоголь: 9,1%
Тип подачи: бутылка

Насыщенный янтарный цвет, мутное. В аромате персик и абрикос, но без особой яркости.

Вкус уже интереснее: сладкие фрукты и ягоды (снова что-то типа персика/абрикоса), эфирная пряность, зерно, карамель. Плотное кремовое тело пива, высокая пенообразная газация.

А что, вполне канонический бельгиец получился у испанцев. Некоторой сложности до шедевра не хватает, но в целом очень хорошо.

Моя оценка:

(что это значит?)

И в завершение первой части сводного обзора — австрийское пиво, всего пару лет назад пополнившее список траппистов. Engelszell Gregorius Trappistenbier. По слухам, его скоро привезут и в Россию, но в июне я о таких планах еще не знал, поэтому немедленно приобрел бутылочку на пробу, как только подвернулась такая возможность. Интересно, что тут вместо традиционного для бельгийских элей сахара в состав входит мед.

Производитель: Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei, Engelhartszell an der Donau, Austria
Стиль: Belgian Strong Ale
Алкоголь: 9,7%
Тип подачи: бутылка

Темно-красное, мутноватое. Аромат благородный, тут темные сладкие сухофрукты (инжир, финики, изюм), выпечка и пряность.

Кстати, в Испании на импортное пиво тоже клеят белые этикетки, которые потом замучаешься отдирать:

Во вкусе фруктовая кислинка, раскрывающаяся оттенками сухофруктов, что напоминает о каком-то сливовом повидле. Есть здесь и зерновая основа, и характерная пряная специевость в виде гвоздики и черного перца. Тело пива насыщенное, очень плотное. Послевкусие долгое, кисловато-пряное, с легкой хмелевой горечью.

Плотно, ярко, сбалансировано. Вкуснятина.

Моя оценка:

(что это значит?)

На этом пока все. Продолжение будет чуть позже, а также скоро расскажу про очень достойный крафтовый бар в Пальме.

Запись Майорка из бутылки. Часть 1 впервые появилась BeerLog.

Благодаря географическому расположению Майорки, попасть на нее можно всего двумя способами — по воздуху и по морю (поскольку телепорт пока не изобрели). Вообще, самолет и паром из Барселоны стоят примерно одинаково, в районе 50 евро с человека, но мы решили ради разнообразия выбрать именно морской путь, к тому же с учетом того, что паром идет всю ночь, можно еще дополнительно сэкономить на проживании. Сразу посоветую наш опыт не повторять, а лететь самолетом, как все нормальные люди :) Почему? Об этом чуть ниже…

Маршрут «Барселона — Пальма-де-Майорка» обслуживают две паромные компании — Acciona Trasmediterránea и Baleària. Мы купили билеты на Балеарию. И вот, в день отъезда, вечером вы являетесь в пассажирский терминал порта, вас регистрируют и… отправляют на улицу ждать автобуса. Оказывается, что сам паром стоит у какого-то дальнего причала, а вовсе не у терминала. Автобус приезжает, набирает первую порцию пассажиров и уезжает:

В смысле, совсем уезжает, с концами. Проходит 20-30-40-и т.д. минут — автобуса нет, хотя до заявленного времени отправления парома остается уже менее получаса, и стемнело уже окончательно. Впрочем, судя по спокойствию местных, ситуация штатная и волноваться не о чем.

В итоге автобус наконец возвращается, забирает всех оставшихся пассажиров, после чего везет вас минут 15 сначала по городу, а затем по каким-то грузовым закоулкам порта, и в итоге заезжает прямо на паром, где и высаживает всех. Судно оказалось больше грузовым, нежели пассажирским, и совсем не похоже на паромы Викинга, Сильи и прочих Сэйнтпитерлайнов :)

(фото с сайта merchantships.info)

Для пассажиров предназначена только передная часть парома, да и то только верхние палубы, все остальное место отдано под транспорт. Каюты есть, но их, во-первых, мало, а во-вторых они стоят каких-то не совсем адекватных денег. Обычные же сидячие места, мягко говоря, не очень удобны для того, чтобы провести в них всю ночь

Шумную компанию веселых американцев к утру было уже не узнать: хмурые и помятые, как и все остальные пассажиры парома, за исключением, разве что, счастливых обитателей кают :) Ночью многие вообще размещались где попало: в проходах, на столах в кафе и в прочих подобных местах, отчего под утро паром выглядел так, будто тут была какая-то жесточайшая пьянка и теперь все спят там, где упали. Например, я чуть было не споткнулся о чувака, лежащего звездочкой перед входом в туалет.

Еще на пароме чувствуется качка даже в спокойном море, и следующий день вестибулярный аппарат пытается привыкнуть к суше. Странно, после Сильи или наших «Принцесс» я такого не замечал.

Вот, кстати, вскоре после отправления из Барселоны (гора за портовыми кранами — это Монтжуик, оттуда открывается хороший вид на город):

Еще один недостаток такого парома — на нем абсолютно нечего делать. Кафе закрылось сразу же после отправления, а бар проработал буквально часа полтора, притом, что людей было немало.

Все смотрят футбол (Испания к тому моменту уже вылетела, и народ болел за Аргентину, но, к счастью, уже не так безумно):

Ну что ж, вот и повод наконец опробовать местные лагеры, т.к. весь крафт остался на суше ;)

Беру баночку San Miguel, как-никак одна из самых популярных в Испании марок пива.

Не думаю, что есть смысл его вдумчиво описывать — просто южный лагер, слегка солодовый, совсем слегка хмелевой. Впрочем, весьма неплохо сбалансированный при этом. Хороший вариант «питьевого пива», особенно в холодном виде и по жаре.

Для сравнения пробую Mahou, от того же, кстати, производителя, который так и называется: Mahou-San Miguel Group.

В чем здесь «синко эстрейас» («пять звезд») я так и не понял. На вкус более пустое, нежели Сан Мигель, хмеля уже совсем нет, зато есть какие-то вареные овощи. Так что если выбирать между этими двумя сортами, то я однозначно за Сан Мигель.

В общем, перекантовавшись ночь в непонятном полудреме, к утру обнаруживаем, что мы уже идем вдоль берегов Майорки!

Вот это, пожалуй, единственный однозначно положительный момент в таком паромном путешествии — возможность посмотреть на Майорку с моря в лучах предрассветного солнца.

Как выяснилось, остров очень гористый, и это мы еще заходили с юго-запада, где местность более равнинная, на севере же горы совсем серьезные: самая высокая точка острова — 1445 м!

Столица острова, город Пальма-де-Майорка:

В портовой части выглядит скучновато:

Зато центр значительно интереснее, но о нем расскажу уже отдельно и чуть позже.

Кафедральный собор, одна из «открыточных» достопримечательностей:

По прибытии происходит точно такая же операция с автобусом: вас усаживают в него прямо на пароме, а затем везут к пассажирскому терминалу порта. Процедура неторопливая и сопровождаемая расслабленным южным бардаком, как, впрочем, и все остальное, что связано с паромом :)

Скажу так — вижу смысл в использовании парома только в том случае, если вы хотите отправиться на остров на своей машине, и тогда у вас попросту нет выбора. В остальных же случаях, пожалуй, лучше просто туда улететь на самолете.

Запись Из Барселоны в Пальму на пароме впервые появилась BeerLog.

Начнем с Mahou Negra — это массовое пиво, которое регулярно встречается и в обычных супермаркетах, но все же не так часто, как обычный светлый лагер Mahou. Кстати, нижеследующая бутылка обошлась в 79 центов, в моих записях этот факт фигурирует первым при описании пива :)

Производитель: Mahou S.A., Madrid, Spain
Стиль: Schwarzbier
Алкоголь: 5,5%
Тип подачи: бутылка

А неплохой ведь шварц. Рубиновый цвет. Сухой жженый аромат и жженый вкус с горьким шоколадом и хмелевой горчинкой. Питко, сбалансировано.

Моя оценка:

(что это значит?)

Pochs Summer Ale. Пиво от каталонской пивоварни Garrotxa Fermentats Artesans (сочетание букв tx в каталонском языке читается как «ч»). Пивоварня не самая открытая: их официальный сайт до сих пор «в разработке», а страница в Фэйсбуке лишь изредка пополняется какими-то новостями о пивных фестивалях. Рассматриваемое пиво, судя по названию, должно быть образцом «летних элей» — т.е. элей английско-американского типа с высокой питкостью и хорошей освежающей способностью. Посмотрим…

Производитель: Garrotxa Fermentats Artesans SL, Castellfollit de la Roca, Catalonia, Spain
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 4,8%
Тип подачи: бутылка

Соломенный цвет, мутное, пена шипит и быстро пропадает. Аромат «зеленоватый»: дрожжевой и бражный, хотя цветочный хмель немного выправляет картину. Вкус тоже зеленый, заметно дрожжевой, зерновой, с заметной грубой хмелевой горечью. Тело пива легкое, газация очень низкая, но при этом умудряется пощипывать язык. Надо признать, что баланс тут никакущий.

Не, не оно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Catalan Brewery Pumpkin. Разумеется, я не смог пройти мимо пива с таким названием и такой этикеткой, которое варит некая «Каталонская пивоварня», расположенная в Барселоне. Это особо плотный портер с добавлением тыквы!

Производитель: Catalan Brewery S.L., Barcelona, Catalonia, Spain
Стиль: American Porter
Алкоголь: 9,0%
Тип подачи: бутылка

Текст на контрэтикетке на поверку оказывается цитатой из «Криминального чтива» (почему-то на испанском, хотя остальные надписи на каталонском):

— Ты тоже это ненавидишь?
— Ненавижу что?
— Неловкое молчание. Почему людям обязательно нужно сморозить какую-нибудь чушь, лишь бы почувствовать себя в своей тарелке?
— Не знаю. Хороший вопрос.
— Только когда находишь своего человека, можно молчать часами и получать при этом удовольствие.

Абсолютно черный цвет, а вот с пеностойкостью есть проблемы: шапка шипит и убегает быстрее, чем успеваешь включить камеру и сфокусироваться. В аромате яркий благородный кофе мокко и заметный черный шоколад. Вкус обволакивающий, жженая кислинка и карамель, плотная тыквенная (да-да, не соврали) основа. Местами чем-то даже напоминает овощной суп своим сочетанием тыквенности, кислинки и плотности. Газации почти нет, а тело пива густое. Алкоголь отлично замаскирован. Послевкусие тыквенно-шоколадное

В целом, очень любопытно, но все равно как-то не хватает сложности, чтобы можно было разбирать пиво «по косточкам».

Моя оценка:

(что это значит?)

Guineu Amarillo IPA. Пиво от одной из наиболее известных каталонских (и испанских в целом) крафтовых пивоварен Ca l’Arenys, что в Барселоне. Как видно по названию, это айпиэй, основанный на хмеле Amarillo. Цвет этикетки, к слову, не случаен, т.к. именно слово «амарийо» по-испански означает «желтый».

Производитель: Ca l’Arenys, Barcelona, Catalonia, Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 6,5%
Тип подачи: бутылка

Золотистый цвет с оранжевым оттенком, мутноватое. Приятный сладковатый хмелевой аромат с манго, личи и цитрусами. Вкус горько-хмелевой, но хорошо сбалансированный, с цитрусовыми и экзотическими оттенками на плотной солодовой основе. Долгое горькое послевкусие. Отличная кремовая текстура. В целом, очень достойный однохмелевой айпиэй.

Оценивать на максимум не буду, хотя не знаю точно, почему именно. Наверное, все-таки можно чуть интереснее.

Моя оценка:

(что это значит?)

TRO Ales IPA Discipulus. Солидная этикетка и солидный расчетный уровень горечи в 90 единиц.

Производитель: TRO Ales, Barcelona, Catalonia, Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 5,9%
Тип подачи: бутылка

Рыжевато-ржавый цвет с помутнением. Аромат хмелевой, мангово-тропический, весьма яркий, хотя и не выпрыгивающий из бутылки. Вкус на удивление сдержанный, хотя и хмелевой: грейпфрут и хвоя, грубая горечь, совсем немного (даже слишком мало) зерна на фоне. Грубая горечь оседает и в послевкусии. Среднее тело пива с мягкой карбонизацией.

Не очень сбалансировано и не очень интересно, хотя ругать вроде тоже особо не за что. Столовый айпиэй, так сказать. Или я просто на него излишние надежды возлагал, насмотревшись на этикетку? :)

Моя оценка:

(что это значит?)

La Quince LLIPA!. Не вполне ясно, где это пиво варит, т.к. пивоварня «Ла Кинсе» — контрактная и своих мощностей не имеет. Судя по обрывкам информации, попадающимся в интернете, сейчас они варят свои сорта на мощностях пивоварни Ca l’Arenys.

Производитель: La Quince Brewery (сварено на Ca l’Arenys?), Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 6,4%
Тип подачи: бутылка

Темно-янтарный цвет, мутноватое. В аромате тропические фрукты и хвоя на плотной карамельной основе. Вкус ярко-хмелевой, но неплохо сбалансированный: горечь корки грейпфрута, фруктовость, поджаренное зерно, сок манго. Плотное тело пива. Долгое и горькое послевкусие, при этом горечь не докучающая, а благородная.

Очень даже весьма.

Моя оценка:

(что это значит?)

Reptilian IBUprofano. Двойной айпиэй от пивоварни из окрестностей Барселоны.

Производитель: AS Cervesa Artesana, Montornés del Vallés, Catalonia, Spain
Стиль: American Double / Imperial IPA
Алкоголь: 10,0%
Тип подачи: бутылка

Отдельно хочу отметить этикетку повышенной крутости. Пивовары здесь рассчитали и привели данные о том, сколько конкретно солода и хмеля пришлось на одну бутылку:

фото с сайта triplemalta.es

Конечно, я уже не помню точных цифр по солоду и хмелю, но алкоголь на моем экземпляре был указан в количестве 10%, а не 9.5%, как на фото выше. Но уровень горечи совпадает — 250 единиц, однако ;)

Насыщенный красный цвет, мутное. В аромате карамельная сладость, красный виноград. Вкус тоже начинается с виноградной сладости и сильной тропической фруктовости, но это моментально перекрывается экстремальной горечью (благородной, кстати), которая оседает в послевкусии и застревает там, словно жесткое мясо в зубах. Густая карамельно-виноградная основа, которая превосходно служит базой для яркого хмелевого вкуса.

В общем, плотность, ликерность, тягучесть и горечь — это правильные характеристики.

Моя оценка:

(что это значит?)

De Molen Rasputin. Ну и напоследок снова не местное пиво, мимо которого я пройти не смог — слишком уж наслышан. Знаменитый имперский стаут от голландского пивовара Менно Оливера.

Производитель: Brouwerij de Molen, Bodegraven, Netherlands
Стиль: Russian Imperial Stout
Алкоголь: 10,4%
Тип подачи: бутылка

Совершенно черный цвет. Ароматика богатая, яркая и благородная: горький шоколад, изюм, чернослив, древесность, дубленая кожа.

За этим следует и вкус: ликер, карамель, шоколад, а в завершении проявляется изрядная хмелевая горечь, надолго оседающая в послевкусии вместе с пережаренными сухариками. Тягучее, густое и бархатистое тело пива.

Превосходно!

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Барселона из бутылки. Часть 2 впервые появилась BeerLog.

На двери висит распечатанный скриншот с сайта RateBeer, где BierCaB занимает 10-ю строчку в рейтинге лучших баров мира:

Но в углу распечатки видно, что это информация аж мартовская, а сегодня соотношение сил заметно поменялось, и рейтинг этот теперь выглядит вот так:

Внутри обнаруживается строгий угловатый интерьер с креативным трехмерным потолком из досок, 30 кранов и внушительное количество бутылок:

Круто реализован список текущих разливных сортов с помощью системы DigitalPour — вся информация в электронном виде, поэтому что-либо поменять можно моментально. Также этот список обновляется и на сайте. Вот что наливали месяц назад, в момент нашего посещения:

Судя по тому, что на сайте список уже совершенно другой, проливаемость там очень высокая и пиво не застаивается.

А вот ссылки на фотографии холодильников с бутылками в более высоком разрешении. Шумновато, т.к. снимал с высокой светочувствительностью, но разглядеть великолепие можно:

Фото 1

Фото 2

Еще много бутылок с пивом выставлено за барной стойкой, но я забыл спросить, продаются ли они или играют роль коллекционных:

Понятно, что если вы хотите перепробовать все, то это надо переехать в Барселону и поселиться где-нибудь в соседнем доме :) Я же решил в этот раз сделать акцент на «кислятинку». Но для начала, дабы отдать должное местным пивоварам, берем каталонский сорт — пэйл эль от пивоварни Agullons под названием 48 Bis.

Производитель: Masia Agullons, Sant Joan de Mediona, Catalonia, Spain
Стиль: American Pale Ale
Алкоголь: 5,5%
Тип подачи: кег

Сразу скажу, что в этом сводном обзоре я не буду выставлять оценок и давать подробные описания, т.к. никаких записей не вел. В конце концов, имею же я право просто попить пива с друзьями? :)

Итак, 48 Bis оказался неплохо охмеленным светлым элем с заметной смолянистостью и цитрусовостью. Хорошая хлебно-зерновая основа и баланс. Ничего особо выдающегося, но весьма неплохо.

А теперь ближе к заявленной теме. Совместная варка испанцев из Naparbier с бельгийцами из Alvinne под названием Alvinne/Naparbier Gentleman. Напомню, что Naparbier — это пивоварня, чьи сорта я уже описывал в своем блоге (раз, два и три), они еще все характерны очень крутым оформлением в узнаваемом злобном стиле. Для бутылочной версии Джентльмена, кстати, тоже существует этикетка и она тоже очень характерна:

Пиво это представляет собой фламандский кислый эль, сброженный дикими дрожжами. Сварено в Бельгии на мощностях Alvinne.

Производитель: Naparbier S. Coop., Noáin, Spain; Picobrouwerij Alvinne, Moen, Belgium
Стиль: Flanders Oud Bruin
Алкоголь: 11,5%
Тип подачи: кег

Однозначно интересный получился результат — тут нечто среднее между браун элем и кислым элем, только еще и с высокой плотностью. Очень сильны тона темных солодов (слива, подгоревшие сухарики, орехи и все такое), но и весомая яблочно-уксусная кислинка тоже находится где-то на переднем плане, хоть и без экстрима. Сбалансированно и, черт возьми, питко (никогда не думал, что употреблю этот термин к пиву с 11,5% алкоголя).

Ну и для сравнения сразу же берем пиво от Миккеля — Mikkeller Juice Bag Without Citrus. Крепость здесь чуть ниже, чем в предыдущем — 7,8%, зато стилистика очень похожа.

Производитель: Mikkeller, Denmark
Стиль: Flanders Oud Bruin
Алкоголь: 7,8%
Тип подачи: кег

Если сравнивать с «Джентльменом», то Миккеллер оказался чуть более сухим и терпким, хотя тоже без экстрима. Фруктовый, древесный, уксусный и карамельный — вот примерно так я бы описал одновременно и вкус, и аромат.

Ну и поставить жирную точку в нашей «кислой вылазке» решаем знаменитым бельгийским Кантильоном, заказав бутылочку Cantillon Iris (тем более, что цена в 15 евро за 0,75 кажется вполне разумной — в российских барах столько же просят за куда более «попсовых» бельгийцев). Это, если кто не помнит, такой ламбик, что всем ламбикам ламбик: в отличие от гезов, ни с каким более молодым и сладким пивом его не смешивают, и уж тем более не добавляют в него фруктов и соков. Более того — сюда, в отличие от остальных ламбиков, даже не добавляют пшеницу, используя при затирании исключительно ячменный солод. Только ламбик, только ячмень, только хардкор!

Производитель: Brasserie Cantillon, Anderlecht, Belgium
Стиль: Lambic Unblended
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка

Пиво очень кислое и вяжуще-терпкое, словно неспелая антоновка. При всем этом, ароматический букет и вкусовая гамма чрезвычайно богаты: здесь и ягоды, и бочковая древесность, и прелое зерно (или прелое сено), и дубленая кожа. Типичная характеристика «скотный двор» хоть и не звучит слишком аппетитно, но хорошо подходит к описанию. Очень ярко, терпко и запоминаемо.

Вот здесь, пожалуй, даже оценку к описанию надо прикрутить.

Моя оценка:

(что это значит?)

Эту же оценку, кстати, я бы поставил и самому заведению. Будете в Барселоне — не пропустите! ;)

Запись BierCaB — один из лучших баров планеты впервые появилась BeerLog.

В этом посте — сводный обзор бутылочных сортов местного крафта.

Прежде всего, хочу извиниться за отвратительное качество большинства фотографий, ибо нормальные фоты накрылись вместе со сгоревшей картой памяти, а почти все картинки для поста нарезаны из одного общего снимка пустых бутылок, сделанного в последний день перед отъездом. Я даже хотел нагло надергать фотографий из интернета, но решил, что это будет возмутительным попранием правил моего блога :)

Кстати, категорически рекомендую снимать квартиру, если вы собираетесь останавливаться в городе на несколько дней — по деньгам это в среднем не дороже отеля, плюс можно экономить на еде, готовя ужины самостоятельно, а также заполнять холодильник пивом ;) К примеру, мы втроем (я и мои друзья, семейная пара) арендовали квартиру с двумя спальнями в готическом квартале Барселоны, практически напротив знаменитого рынка Бокерия, чуть менее, чем за 60 евро в сутки, т.е. меньше тысячи рублей в день на человека. Забегая вперед, на Майорке вышло еще дешевле. Причем я, как распоследний пивной гик, притащил с собой дегустационный бокал для фотографий, а в квартире оказалась целая россыпь оных, включая даже бокал с Барселонского пивного фестиваля в этом году.

Итак, где купить крафтового бутылочного пива в Барселоне? Могу посоветовать вот эти места:

— Rosses i Torrades. Чем-то напоминает Пивную карту и Бакунин: вроде бы и бутылочный магазин, но есть пара кранов с избранными сортами, которые прямо на месте распивает контингент из местных гиков. Испанского, в т.ч. каталонского крафта много, американского и скандинавского крафта тоже немало. Адрес: Consell de Cent, 192 (на карте).
— Beers&Beers. Отличный выбор, есть американцы, Миккеллер, Де Молен и, конечно же, местный каталонский и испанский крафт. Адрес: Passeig de Sant Joan, 161 (на карте). Можно совместить с осмотром Саграды Фамилии, там от нее минут 10 пешком.
— Antiga Casa de U. Tesi Mascarell. Винный бутик, но сразу при входе, справа, вас ожидает стеллаж с местным пивом. Выбор не так велик по сравнению с предыдущими двумя магазинами, но кое-что прихватить можно. Адрес: Carrer de la Princesa, 55 (на карте).
— Quilez. Сюда, если честно, я не попал, т.к. пришел во время сиесты, однако судя по витринам, здесь можно разжиться разнообразными вкусностями — как местными, так и из других стран. Отдельная витрина посвящена Брюдогу. Адрес: Rambla de Catalunya, 63 (на карте).

Еще в интернете рекоммендуют следующие магазины (сам до них не дошел, так что оставлю без комментариев):

— 2D2Dspuma Tienda. Carrer de la Manigua, 4
— La Cervecita Nuestra De Cada Dia. Carrer de Llull, 184
— BeerBox. Carrer de Badajoz, 127
— BeerStore Barcelona. Carrer de los Castillejos, 269

Ну а теперь перейдем к обзорам.

Cerdos Voladores. Айпиэй от барселонской пивоварни Barcelona Beer Company, на этикетке изображена свинюшка, которая говорит, что это — номер 14. Означает ли это номер партии или номер сорта по счету — я не понял, но дизайн прикольный.

Производитель: Barcelona Beer Company, Barcelona, Catalonia, Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка

Оранжевый цвет, мутноватое, со взвесью. В аромате отличный хмелек: манго, немного грейпфрута и тропических фруктов. Вкус тоже посвящен хмелю: фруктово-грейпфрутовое начало переходит в сильную горечь и даже, вероятно, излишне грубую. Маслянистость и некоторая зерновая основа. Тело пива среднее, ощущение во рту мягкое и кремовое. Долгое грубо-горькое послевкусие.

В целом, очень яркий пэйл эль, но с излишним перевесом в сторону хмелевой горечи, что не способствует балансу.

Моя оценка:

(что это значит?)

Er Boquerón. Пиво примечательно тем, что при варке в него добавляют морскую воду. Я, если честно, такое встречаю впервые.

Производитель: Cervesa Artesanal de Xativa, Xativa, Valencia, Spain
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 4,8%
Тип подачи: бутылка

При открытии пиво радостно ломанулось из бутылки и залило стол. Такого адского гашинга я давно не видел ;)

Цвет соломенный, мутноватое. Аромат сладковато-солодовый и слегка дрожжевой. Вкус тоже сладковато-дрожжевой, но сбалансированный легким цветочным хмелем. Забавно, но морская соленость действительно присутствует, словно на тебя попадают брызги морской воды. Тело пива плотное, кремовое.

В целом, интересно и по-своему уникально, хотя процедура экстренной уборки после открытия бутылки мне не понравилась.

Моя оценка:

(что это значит?)

BeerCat Further Westward West Coast IPA. Пивоварня из Барселоны и их айпиэй в американском стиле.

Производитель: BeerCat, Barcelona, Catalonia, Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 6,3%
Тип подачи: бутылка

Признайтесь, вы ведь тоже обратили внимание на логотип?

Даже название BeerCat — это явный отсыл к шотландским пивным панкам. Хотя в данном случае имеет место игра слов, т.к. Cat — это сокращенное название Каталонии (например, интернет-домен у них .cat), которое просто совпадает с английским словом «кошка». Вот и по сортам кошатники стараются не отставать от собачатников и предлагают нам американский айпиэй.

Пиво темно-янтарного цвета, мутноватое. Яркий и сбалансированный хмелевой аромат: манго, хвоя, карамель. Вкус начинается с цитрусовой кислинки и фруктовой сладости, но тут же накрывает волна серьезной хмелевой горечи с грейпфрутом и смолянистостью. Горечь эта переходит и в послевкусие, но там становится излишне простой и грубой. Именно за это не могу признать пиво шедевром, хотя в целом очень даже достойно.

Моя оценка:

(что это значит?)

Espiga Bruna (Cerveza de estilo Pale Ale). Если верить сайту производителя, именно этот сорт является флагманом минипивоварни Эспиха, здесь 40 единиц горечи, а для охмеления используются сорта хмеля Northern Brewer и Fuggles.

Производитель: Companyia Artesana Maians S.L., Sant Llorenç d’Hortons, Catalonia, Spain
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: бутылка

Пиво мутно-рыжее. Аромат умеренно хмелевой и какой-то «морской», вроде как соль с водорослями, хотя никакой морской воды в него не добавляют, в отличие от вышеупомянутого Er Boquerón. Во вкусе заметный хмель и сильный дрожжевой вкус как в некоторых домашних пивах. Заметная солодовая прожаренность. Горькое, немного цветочное хмелевое послевкусие.

Для пэйл эля, как по мне, сильно не хватает хмелевой ароматики (хотя горечь вполне высока).

Моя оценка:

(что это значит?)

Montseny Malta. Пиво от каталонской пивоварни Montseny, пожалуй, наиболее распространено среди крафта: его можно встретить даже в обычных супермаркетах. Вот, например, нижеприведенную бутылку я приобрел в сетевом магазине Carrefour.

Производитель: Companyia Cervesera del Montseny, Sant Miquel De Balenyà, Catalonia, Spain
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 5,1%
Тип подачи: бутылка

Янтарный цвет. В аромате печенье и горох. Вкус выраженно-солодовый, хлебный, чуть молочный и чуть дрожжевой. Пиво полностью посвящено солоду (как и обещает название, т.к. «мальта» означает «солод» по-испански), хмеля мало, здесь он только для баланса. В послевкусии поджаренный тост и совсем немного хмелевой горечи.

Итого: весьма неплохо, как минимум узнаваемо.

Моя оценка:

(что это значит?)

Almogàver Hop&Roll. Пэйл эль, на этот раз в американском стиле, и снова из Барселоны. Отличное оформление этикетки.

Производитель: Cerveses Almogàver, Barcelona, Catalonia, Spain
Стиль: American Pale Ale
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка

Соломенно-медовый цвет. Аромат барбариски и тропических фруктов, весьма умеренный. Вкус хмелевой, с оттенками абрикоса, цитруса, карамели и ириса. Горечь не самая высокая, но ощутимая и сбалансированная. Плотное тело пива. В завершении свежее солодовое зерно и хмелёк.

Очень хорошо сбалансированный и приятный пэйл эль!

Моя оценка:

(что это значит?)

Espiga Black IPA. Второй шанс для Эспихи, чей пэйл эль меня не особо впечатлил. Здесь же вся надежда на редкий стиль — блэк айпиэй, который по правилам должен быть черным, но по вкусу все равно оставаться хмелевым айпиэем.

Производитель: Companyia Artesana Maians S.L., Sant Llorenç d’Hortons, Catalonia, Spain
Стиль: Black IPA
Алкоголь: 8,5%
Тип подачи: бутылка

Цвет практически совершенно черный. Аромат хвойно-хмелевой с очень отдаленными шоколадными оттенками. Вкус яркий: здесь, как и в аромате, благородная мангово-хвойная горечь и оттеняющий ее горький шоколад на фоне. Баланс, как и положено, явно в сторону хмеля. Очень приятное тело пива: кремовое и густое, тягучее. Послевкусие исключительно хмелевое, долгое. Круто!

Моя оценка:

(что это значит?)

Capfoguer Hilillos De Plastilina. Каталонский имперский стаут с содержанием алкоголя в 10,5% и абсолютно шикарной этикеткой с безысходностью.

Производитель: Cervesa Artesana de Santa Coloma Capfoguer, Santa Coloma de Gramenet, Catalonia, Spain
Стиль: Russian Imperial Stout
Алкоголь: 10,5%
Тип подачи: бутылка

Внешний вид как у нефти. В том смысле, что очень неохотно колышется в бокале и не просвечивает. Но пена говорит «пшш» и уходит. Аромат умеренный: здесь обжаренные какао-бобы (даже не шоколад) и немного кофе. Вкус ликерно-кофейный: сладость, горечь, жженость. Отличная плотность. Но вот сложности катастрофически не хватает для такого напора вкуса, как-то даже теряешь интерес: вроде бы и ярко, но однообразно. Возможно, его просто надо выдержать годика 3-4.

(Дожили. К имперским стаутам придираюсь)

Моя оценка:

(что это значит?)

Ну и в завершение первой половины обзора бутылочных сортов расскажу про не-испанское пиво — крепкий эль из Бельгии под названием Gruit Inferno. Есть у меня подозрение, что это так называемый прайват лэйбл, как у нас, скажем, Пражечка и Гротверг, т.е. сорта, которые варят специально для страны-импортера. Я же, не буду скрывать, купился на название: грют, да еще и инферно! Но это оказался никакой не грют, а обычный бельгийский трипель, просто с красивым названием.

Производитель: Gentse Stadsbrouwerij, Gent, Belgium
Стиль: Belgian Strong Ale
Алкоголь: 9,0%
Тип подачи: бутылка

Медный цвет, мутноватое. Аромат слабый, здесь коричневый сахар и легкая пряность. Этакий разбавленный блонд.

Во вкусе сладкая карамельная основа, гвоздика, некоторая цветочность. Сбалансированно, но все равно как-то совсем просто. Плотное и тягучее тело пива с невысокой газацией. Зерновое послевкусие.

Итого: простенький трипель. ОК.

Моя оценка:

(что это значит?)

Ну вот, пока, пожалуй, хватит. Еще несколько обзоров будет во второй части чуть позже, а в следующем посте расскажу про лучший бар в мире по версии портала RateBeer ;)

Запись Барселона из бутылки. Часть 1 впервые появилась BeerLog.

Кстати, для тех, кто собирается в Испанию, хочу дать антирекомендаю авиакомпании Vueling: сначала они в одностороннем порядке перенесли рейс на сутки вперед, с 10 на 11 июня (как оказалось, это нормальная практика для них), затем устроили коллапс на стойке регистрации, задержали вылет на 50 минут, и в довесок еще оставили в Пулково часть багажа — моя сумка, к счастью, прилетела, а вот друзья остались без многих заготовленных в путешествие вещей. Потерянную сумку еще до сих пор не вернули, а дозвониться в Вуэлинг очень тяжело, приходится долго слушать «all our lines are busy at the moment, please stay on the line бла бла бла» :) В общем, не ведитесь на цену билета.

Впрочем, вернемся к пивным обзорам. Вот как раз тематичесеский — четвертое пиво из четырех, доставшихся мне из Барселоны в начале весны (см. небольшое исследование испанского крафта). Так что пока я тут изучаю местное многообразие более детально, самое время расквитаться со старыми обзорами. Это пиво от пивоварни Naparbier, выделяющейся своими экстремальными сортами и брутальным оформлением. Вот и здесь мы имеем имперский портер с какао и кофе под названием «Черная скала», которая как раз и изображена на этикетке (да, скала тоже злая):

Производитель: Naparbier S. Coop., Noáin, Spain
Стиль: Imperial Stout / Imperial Porter
Алкоголь: 9,0%
Тип подачи: бутылка

Пиво почти черного цвета, невероятно много пены, из-за чего наливается оно с трудом.

В аромате темные спелые фрукты, изюм, древесность, и, конечно же какао с кофе. Вкус ярчайший, он атакует горелой жженостью вместе с яркой кофейной-хмелевой горечью и заметной, но сбалансированной сладостью. Изюм тоже в наличии. Очень плотное тело пива, под стать мощной стене вкуса. Послевкусие практически бесконечное, горькое и кофейное.

Превосходно!

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Naparbier Black Rock впервые появилась BeerLog.

Почему-то на этикетке указаны апельсин с лимоном, а вот в весьма подробном составе на сайте производителя они не упоминаются. Так что остается неясным, добавляли ли сюда цедру, или это просто словесные характеристики ароматики. Зато известно, что здесь три вида солода: Pils, Wheat, Munich и два сорта хмеля: Hallertau Tradition и Citra.

Производитель: Naparbier S. Coop., Noáin, Spain
Стиль: Saison
Алкоголь: 7,0%
Тип подачи: бутылка

Пиво темно-оранжевого цвета, с небольшим помутнением. Пена небольшая, но кремовая и долго держится на поверхности, к стенкам не липнет. Кисло-сладкий аромат: здесь баланс спелых светлых фруктов и лимонной кислинки с неким даже намеком на уксус, свежая цедра мандарина.

Вкус играет оттенками и развивается волнами: освежающе-кисловатое апельсиновое начало переходит в оттенки кондитерской выпечки (кекс с цедрой), появляются отчетливые тона персика с абрикосом. А где же хмель?? Ага, а вот и он — практически незаметный во вкусе, он резко выныривает в послевкусии с весьма ощутимым уровнем горечи и цитрусовыми оттенками. Тело пива, кстати, плотное и насыщенное, карбонизация невысокая и мягкая, общее ощущение во рту бархатистое.

Вердикт: пиво очень интересное, при это превосходно сбалансированное и освежающее. Когда же уже наконец мода на сэйзоны и до России докатится? ;)

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Naparbier Sai Saison впервые появилась BeerLog.

Вадим — завсегдатай КвакИнна, поэтому ему туда можно и со своим пивом ;)

Итак, от Юрия: имперский стаут Буров (выдержка более года), имперский стаут Varka New Frontier (тоже больше года) и… имперский стаут по рецепту Scottish Courage, сваренный в 2007 году на пивоварне Kronenbourg во Франции! Оказывается, я все-таки тогда выпил не последнюю в мире, несколько уникальных бутылочек пока еще разбросано по закромам коллекционеров.

От Вадима: привезенный из Алкмара трипель HollandsGoud и два крепких шотландских эля, выдержанных в дубовых бочках из под разных виски!

Ну и я со своей скромной бутылочкой имперского стаута. Кто ж знал, что дело такой размах приобретет? ;)

Как обычно с обзорами сразу нескольких сортов в малых объемах, я не буду составлять подробные описания и ставить оценки, расскажу про каждое пиво кратко, выделив лишь самое основное. Пойдем, пожалуй, по порядку.

Производитель: ООО «Василеостровская пивоварня», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 6,5%
Тип подачи: бутылка

Это пиво впервые было сварено в 2012 году на пивоварне Bank’s при непосредственном участии основателя сети «Пивная карта» Алексея Бурова и домашнего (а теперь уже и не только домашнего) пивовара Евгения Толстова. Позже рецепт был повторен в Питере на Василеостровской пивоварне — именно эту версию, выдержанную в бутылке уже больше года (а похоже, что даже два), Юрий и принес с собой.

Плотность и крепость этого пива лежат на нижней границе для этого стиля: как видно, тут всего 14% на 6,5%. Вкус с ароматом для имперского стаута здесь тоже весьма спокойные и, я бы сказал, портерные. Умеренный шоколад, умеренная зажаристость, хмелевая горечь фоновая (надо учитывать, что она снизилась за время созревания в бутылке). При этом на фоне даже мелькает некая бражно-дрожжевая тематика, хотя в целом все весьма неплохо сбалансировано.

Следующим шел имперский стаут из Подмосковья от Новорижской пивоварни.

Производитель: ООО «Пивоварня Новорижская», д. Лешково, Московская обл., Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 9,5%
Тип подачи: бутылка

Стаут, сваренный Олегом Едигаровым. Плотность чувствуется сразу: мощная солодовая основа с кофе и горьким шоколадом, маслянистая текстура, хмель — все на своем месте. Несмотря на то, что выдержка в бутылке всего год, уже заметны благородные оттенки дубленой кожи, присущие выдержанным стаутам.

Обзор следующего сорта я публиковать не буду, т.к. он у меня уже есть. Вот тут дубленая кожа во всей красе! Будто сидишь на старинном диване и держишь в руках не менее старинную книгу в кожаном переплете.

Добавлю только, что за прошедший почти год выдержки с момента моей дегустации пиво приобрело дополнительный медовый оттенок (интересно, откуда он взялся?), который сделал вкусовую гамму еще сложнее! Шедеврище! Кстати, таких бутылок в Россию было завезено всего ничего — менее 100 шт, во время экспедиции The Great Baltic Adventure в 2011 году.

Чтобы не прерывать тематику имперских стаутов, мы перешли к испанскому, а точнее каталонскому пиву от контрактной пивоварни La Pirata.

Производитель: La Pirata Brewery, сварено на мощностях Ca l’Arenys, Valls de Torroella, Catalonia, Spain
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 11,2%
Тип подачи: бутылка

За названием La Pirata («Разбойница») скрываются два брата-акробата домашних пивовара, которые в какой-то момент стали варить пиво в коммерческих объемах на мощностях других пивоварен.

По сравнению с предыдущим опробованным образцом, это пиво просто младенец, зреть бы ему и зреть в бутылке хотя бы до истечения срока годности в январе 2019 года. Поэтому после семилетнего стаута мы уже несколько скептически смотрели на эту бутылочку, а зря! Каталонцы не подвели! В бутылке оказалось густейшее и напрочь черное пиво с ярким ароматом расплавленного шоколада, кофе, изюмно-черносливной сладостью и с отлично сбалансированным вкусом, повторяющим по своим оттенкам аромат. При достаточно высокой горечи (72 ед.), хмель здесь очень аккуратно встроен в плотную стену вкуса, создавая превосходный баланс. В общем, экземпляр очень достойный, оценку в 96 баллов на Рейтбире считаю вполне адекватной :)

Далее шли два сорта от шотландской пивоварни Harviestoun, они только-только появились в России.

Делают их так: берут плотный шотландский эль с забавным называнием Old Engine Oil и помещают его в бочки из под сингл-молт виски разной степени выдержки. Мы опробовали версии с выдержкой в бочках из под 16- и 18-летних виски, но сейчас я этот момент снова перескочу, т.к. уже продегустировал их отдельно и скоро напишу полноценные обзоры. Пока же ограничусь парой слов: Очень круто! ;)

И последний в этой пивной сессии сорт — голландский трипель HollandsGoud Modderwater, который Вадим привез из голландского города Алкмар. На этикетке никакой информации о производителе не обнаруживается — вероятно, это какая-то контрактная пивоварня, но на чьих мощностях они варят сейчас — непонятно. Будем ждать пояснений от Вадима :)

Производитель: нет точных данных, где-то в Нидерландах
Стиль: Belgian Tripel
Алкоголь: 8,0%
Тип подачи: бутылка

Зато на этикетке обнаруживается ненавязчивая реклама остальных сортов этой пивоварни. Оригинальный подход ;)

Пиво оранжевого цвета, мутное от дрожжей. Яркий аромат меда и пряностей с характерными кондитерскими оттенками. Во вкусе мягкая сладость светлых фруктов и меда, кондитерская и дрожжевая составляющие, легкая гармоничная горчинка. Я бы охарактеризовал это пиво как медовый трипель :) Хотя никакого меда в составе нет, значит это все заслуга солода и режимов затирания. Жаль только, что на фоне всей предыдущей имперскости и выдержанности этот трипель несколько затерялся, лучше бы было с него начать, конечно. Но сам по себе он очень интересен!

В общем, такая вот all-in-one дегустация на этот раз получилась ;) Отдельное спасибо пивному кафе КвакИнн за предоставленную площадку!

Запись Жженость и выдержка! впервые появилась BeerLog.