Ну а к последней «Массовой пятнице» я решил перепробовать всю линейку «Хамовников» от МПК — про это пиво я писал весной 2013 года, вскоре после того, как оно вообще было выпущено на рынок. Тогда, разумеется, я был либо доволен, либо восхищен всей линейкой, поскольку пиво резко выделялось от захватившего все полки одинакового евролагера. С тех пор прошло 5 лет, появились сотни марок интереснейшего российского и импортного крафта, пивгиганты и просто крупные пивоварни неуклюже пытаются влезть в сегмент интересного пива со своими «Таежными бурыми» и «Хазелхоффами», а в «Лентах» и «Перекрестках» уже появляются полки с действительно интересным пивом — от «Виктори Арта» до «Стоуна» и «Миккеллера».

Как теперь, на фоне этого полностью переменившегося за 5 лет ландшафта, я восприму «Хамовники»? У них, кстати, за это время немного поменялся дизайн бутылки и этикеток, уменьшился объем с 0,5 до новомодных 0,47л и поменялись пробки — вместо изящно «чпокающих» при открытии крышек с кольцом, бутылки теперь укупорены скучными твист-оффами.

Ну, приступим.

Хамовники Венское. В обзоре 2013 года я написал «очень хорошо сбалансированное пиво из разряда «на каждый день», в выгодную сторону отличающееся от стандартных столовых лагеров«.

Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: Vienna Lager
Алкоголь: 4,5%
Выдержка в таре: 66 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Цвет пива красивый: насыщенный медный с красноватым уклоном, кристально прозрачное, довольно игристое. Аромат не самый яркий, но очень гармоничный: немного карамели, аппетитная зажаристость, словно в хлебной корке, цветочный хмелек.

Вкус чуть поскучнее, он крутится вокруг травянисто-зерновой темы с небольшим количеством тех самых «зажаренных» оттенков из аромата, заметна некоторая «горячая железка», на которую часто жалуются в сортах от МПК. Тем не менее, вполне гармонично, и хмелевая горчинка балансирует неплохо. Ощущение во рту бархатистое, карбонизация довольно мягкая, хотя и не самая низкая. В послевкусии свежее зерно и свежая травинка с луга :)

Пожалуй, соглашусь с собственным выводом пятилетней давности: да, ничего экстраординарного, но в тех местах, где оно продается, на фоне большинства соседей по полке смотрится весьма неплохо.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Пильзенское. От него я тогда пришел в восторг — «Во вкусе много хмелевой горечи … «жирная» зерновая основа. Очень плотное тело пива» — в принципе, пиво действительно является пилснером по стилистике, что 5 лет назад было большой редкостью. Что ж, перепробуем!

Стиль: Pilsner
Алкоголь: 4,8%
Выдержка в таре: 73 дня
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Действительно кристально чистое (я по-прежнему предпочитаю называть это «прозрачное») пиво, действительно золотистого цвета. Аромат сладковато-солодовый, зерновой, с неплохим травянистым хмельком.

Вкус также выраженно солодовый — уж не знаю, правда ли тут 5 лет назад было «много хмелевой горечи», но скорее всего в те времена она просто мною так воспринималась. Да, горчинка действительно несколько повышенная по сравнению с большинством массовых лагеров, но при этом и солодовое тело очень увесистое. Забавно, что пиво так по-прежнему и лежит ровно посередине между немецкими и чешскими пилсами: для первых слишком много солодовой сладости и нет должной сернистости, для вторых нет «липкости» и легкого диацетила.

Итого: в пивной реальности 2018 года оно у меня, конечно, больше не вызывает того восторга, как в 2012-2013, но по-прежнему остается неплохим вариантом пива, которое можно просто пить в роли столового. Лайк.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Баварское (ранее Хамовники Пшеничное). «Неплохой вайссбир, но до идеала все-таки чего-то не хватает» — таков был мой вердикт 5 лет назад, венчавшийся рекомендационным плюсиком.

Стиль: Hefe-Weissbier
Алкоголь: 4,8%
Выдержка в таре: 72 дня
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво темно-рыжего цвета, почти без помутнения — на дне бутылки обнаруживается совсем уж микроскопический дрожжевой осадок, что не характерно для вайцена. Аромат очень слабый, его буквально надо вынюхивать из бокала: совсем чуть-чуть типичной банановой тематики, в основном же что-то такое травянистое, хлебное и чуть поджаренное.

Вкус тоже очень уныл: прожаренная хлебность, травянистость, легкая кислинка, какие-то отдаленные эфиры на фоне. Тело пива совершенно не в стиле: пустое, водянистое, карбонизации мало. Послевкусие травянисто-зерновое, недолгое. Удивительно — то ли варка неудачная, то ли пиво изменили за прошедшие годы, то ли я в вайценах за это время разобрался :)

Увы, но позорненько. Из всей текущей линейки я бы уверенно назвал этот сорт худшим.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Мюнхенское. От этого пива я тогда тоже кайфанул и влепил +++, попутно посетовав на то, что отдельно оно не продается, а только в составах наборов: «Кроме того, непонятно, будут ли эти наборы выпускаться дальше или это была разовая новогодняя акция, и мы их больше не увидим». Передаю себе привет из 2018 года и отвечаю: акция была разовая, а вот пиво вышло из наборов и с тех пор вполне себе активно продается, хотя и встречается чуть реже, чем традиционное трио «Венское-Пильзеньское-Баварское».

Стиль: Oktoberfest/Märzen
Алкоголь: 5,5%
Выдержка в таре: 59 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво янтарно-красного цвета, прозрачное, с небольшой шапкой пены. Аромат прожаренно-зерновой, с легкой карамельной сладостью и фоновой цветочностью от хмеля.

Вкус продолжает аромат: умеренная сладость, карамелька, поджаренные тосты — словом, вкус посвящен зерну, ну и прошлое свое сравнение про «дуэт» оставлю с силе, пожалуй. Баланс тоже неплох, горчинка есть (горечью сейчас я бы ее уже не назвал). Так называемой «фирменной железки» МПК вроде не ощущается :) Тело пива среднее, хотя не пустое — некоторая бархатистость присутствует, карбонизация нормальная, мягкая. Послевкусие снова зерновое, с легким травянистым хмельком.

В целом, пожалуй, по сей день самое интересное пиво из всей линейки, вполне можно периодически пить.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Бокъ-Биръ. А вот это пиво я ранее не обозревал. Судя по всему, оно произошло от снятого с производства «Хамовнического Экстра», поскольку ТТХ у них полностью совпадают, а в продаже одно пиво сменило другое.

Стиль: Maibock / Helles-Bock
Алкоголь: 8,2%
Выдержка в таре: 129 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Золотисто-медный цвет, игристое, пена обильная и стойкая. Аромат сахарно-солодовый, с некой травянистостью.

Вкус довольно насыщенный, тоже солодовый и леденцово-сладковатый поначалу, а затем уравновешивающийся горчинкой. Алкоголь очень хорошо скрыт, 8.2% себя во вкусе совершенно не проявляют. Тело пива вполне плотное и кремовое. Послевкусие с зерном и хмелевой горчинкой, не самое долгое, но гармоничное.

Итого: на удивление приличный бок, плотный, густой, зерновой, сбалансированный. Достойно.

Моя оценка:

(что это значит?)

«Английский эль» и «Ирландский стаут» до наших дней не дожили, да и хрен с ними — оба сорта имхо были очень и очень слабыми. Забавно, что МПК в очередной раз показала себя как хороший производитель именно лагеров — из текущей линейки провальным оказался единственный эль — вайцен в немецкой стилистике, а уж если приплюсовать его к снятым с производства стауту и английскому элю, то получится 3 фейла из 3 в элях и 5 винов из 5 в лагерах. Вообще, на их месте (Михаил, привет!) я бы как раз на лагерах и сконцентрировался, тем более, что возможностей для творчества (хоть для той же «Волковской») там не намного меньше, чем в элях — это и имперские пилснеры с американскими хмелями, и NZ пилснеры, и балтийские портеры, и тропические стауты, раухбиры всякие — да полно всего. К тому же, насколько мне известно, в России до сих пор нет крафтовой пивоварни, которая бы специализировалась исключительно на лагерах — на хороших лагерах, я имею в виду, а не на «светлом живом нефильтрованном» (такого-то говна как раз в любом городе полно).

Ну а крафтовые понедельники, бельгийские среды и массовые пятницы на этом с вами прощаются! Насыщенный дегустационный год получился ;)

Запись Массовая пятница: Хамовники. 5 лет спустя впервые появилась BeerLog.

Напомню, что это пиво было сварено в 2015 году на мощностях московской пивоварни StammBeer в коллаборации с Craft Brew Riots и LaBEERint. Начальная плотность очень внушительная — 31%. Вообще, мне доводилось пробовать его в совсем свежем виде и с годичной выдержкой — оно запомнилось сахарно-сладко-липким, но не самым сложным для барливайна, так что именно поэтому я и решил заэйджить доставшуюся мне бутылку. Давайте проверим, насколько этот самый эйджинг помог ;)

Производитель: StammBeer, г. Москва; Craft Brew Riots, г. Санкт-Петербург; LaBEERint, г, Обнинск
Стиль: Barleywine
Алкоголь: 13%
Выдержка в таре: 3 года
Доступность в России на момент публикации обзора: нет (если только кто-то из баров еще пару ящиков не припрятал)

Пиво мутноватое, с небольшим дрожжевым осадком, коричневато-рубинового цвета, наливается практически без пены (что для такого стиля нормально). Аромат мощный, ликерный, с сухофруктами и некоторой конфеточностью. Сложность действительно на уровне, не зря выдерживал ;)

Вкус под стать: густой, ликерный, засахаренные сухофрукты (думаю, если урюк поместить в карамель, то будет нечто подобное), но той всепоглощающей сладости уже нет — отличный баланс с легкой леденцово-фруктовой кислинкой и суховатой хмелевой горчинкой в завершении. Тело пива маслянистое, тягучее, карбонизация минимальная. Послевкусие зерновое, фруктовое, с благородной горечью с землисто-травянистыми тонами.

Что ж, выдержка отлично сказалась, сладость и баланс сохранились, а вот сложность только усилилась. В таком виде — очень круто.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Крафтовый понедельник: 31 Strategy Barley Wine впервые появилась BeerLog.

Производитель: ОАО «Вятич», г. Киров, Россия
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 4,5%
Выдержка в таре: 85 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Кристально прозрачное пиво ярко красного цвета и с розовой пеной. В аромате вишневый компот. И, пожалуй, все. Какие-то другие оттенки за этим сладким компотом разглядеть трудно.

Вкус также сладкий, описать его можно примерно так: сладкий газированный вишневый компот. От пива во вкусе нет практически ничего, разве что легкая горчинка в самом конце. Тело пива тоже напоминает компот со средней газацией :) Послевкусие сладкое, вишневое, с едва-едва мелькающей горчинкой.

В целом же пиво не противное, конечно, но просто феноменально скучное. Для няшных девочек сойдет, а другого потребителя сего компота я себе с трудом представляю.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Haselhoff Kirschbier (aka Трифон Kriek) впервые появилась BeerLog.

Давайте посмотрим, на что это получилось похоже.

Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 6,2%
Выдержка в таре: 28 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Очень мутное пиво розово-красного цвета, пена небольшая и быстро уходит. Аромат вишневый, но вишня тут напоминает не свежую вишню с косточками, а какой-то шампунь с ароматом вишни.

Вкус получше, тут уже нет шампуня (хотя я никогда не пробовал на вкус шампунь с ароматом вишни, так что могу ошибаться), много сладкого вишневого нектара из тетрапака, за которым можно прочитать фоновую зерновую основу и даже отдаленную горчинку. Тело пива вроде бы плотное, но при этом даже невысокая карбонизация умудряется ощущаться колючей. Послевкусие сладко-вишневое (тут даже наконец-то похоже на свежую вишню).

Общее впечатление такое, словно взяли какое-то нейтральное пиво, налили полстакана, а вторую половину долили каким-нибудь «Добрым» или «Джей-сэвеном». Вообще несбалансированно и совершенно не гармонично.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Волковская Пивоварня Мишенька Под Вишенкой впервые появилась BeerLog.

Поскольку стаут от Трифона мне ранее как-то не попадался, я сразу же взял его, как только завидел на полке магазина, пусть и под другой этикеткой. Этикетка эта, кстати, очень смешная: здесь намешано в кучу и псевдонемецкое название (какое оно вообще имеет отношение к стауту или IPA?), и Hand Crafted Beer (сделаем вид, что не заметим тыканье словом craft в глаза, и отметим лишь, что слово handcrafted пишется слитно), и Brewers Note, начинающийся фразой «Original dark beer with a remarkable flavour» — это, ребят, у вас получилась не заметка пивовара, а заметка маркетолога в рафинированном виде.

Ладно, не разбирающихся в пиве маркетологов можно пинать долго и с удовольствием, но давайте лучше отстанем от них и вернемся непосредственно к пиву!

Производитель: ОАО «Вятич», г. Киров, Россия
Стиль: Irish Stout
Алкоголь: 4,3%
Выдержка в таре: 70 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Абсолютно прозрачное пиво темно-рубинового цвета с коричневатой пенной шапкой. Аромат не очень яркий, в нем сладковатый молочный шоколад и, пожалуй, все.

Вкус при этом не сладкий, а угольно-сухой, с легкой даже кислинкой. Заметная горчинка, причем не хмелевая, а тоже жженая. Как и в аромате, здесь все предельно просто, а жженая сухость уж очень сильно перетягивает внимание на себя, ведь других оттенков во вкусе-то практически и нет. Зато чисто, впрочем. Тело пива — это единственное, что удалось отлично: оно маслянистое, бархатистое, заметно плотное для таких ТТХ (11 на 4.3). Послевкусие тоже жженое и чуть ореховое, с очень легкой горчинкой.

В целом получилось крайне скучное пиво, даже маслянистое тело его не вытягивает. Ругать, впрочем, тоже особо не за что — при полном отсутствии выбора вполне можно взять и такое.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Haselhoff Stout (aka Трифон Stout) впервые появилась BeerLog.

Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: Spiced / Vegetable
Алкоголь: 5,5%
Выдержка в таре: 75 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Кристально прозрачное, фильтрованное пиво рубинового цвета. В аромате преимущественно корица, а вот имбирь с мускатным орехом совсем на фоне (это, пожалуй, и хорошо).

Во вкусе уже заметен имбирь, но без перебора, а второй план, напротив, отдан под далекую фоновую корицу. Зерновая основа не очень сильная, лишь некоторая прожаренность, причем даже заметная водянистость в базе имеется. Вполне питко, впрочем, ну и специи без перебора. Тело пива тоже довольно легкое, лишь с легкой маслянистостью. В послевкусии уже проявляется мускатный орех вместе с умеренным хмельком.

В целом же оказалось вполне гармоничное пиво без перебора пряностей. Излишне легкое, пожалуй, но для массового формата неплохо.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Трехгорное Пряный Эль впервые появилась BeerLog.

Производитель: ОАО Пивоваренная компания Балтика, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Witbier
Алкоголь: 4,5%
Выдержка в таре: 33 дня
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво соломенного цвета, мутное, с небольшой шапкой мелкозернистой пены. В аромате… то ли жевательная резинка, то ли освежитель воздуха, то ли и то, и другое, но явно оба со вкусом «апельсин с кориандром» — очень неестественно, очень мыльно, очень выпирающе.

Вкус под стать — вот тут действительно жвачка. Такая дешевая жвачка со вкусом апельсина из начала 90-х — прямо сразу захотелось вкладыш с наклейкой посмотреть. Нет, если серьезно, то действительно сложно разглядеть что-то за этим всепоглощающим ароматизатором, превратившим пиво в сладкую газировку, но если постараться, то можно найти пшеничную основу с некоторой мягкостью, а хмель… нет, хмель не получается найти. Благодаря пшенице тело пива довольно бархатистое и мягкое (но это не спасает). Послевкусие снова искуственно-апельсиновое, сладкое, жвачечное.

Ужасно. Вот правда — просто ужасно, это полная безвкусица.

Этот «витбир» можно сравнить с наихудшими образцами попсы, где все, казалось бы, грамотно с точки зрения музыкальной теории, но вместо искусства почему-то получается порнография.

Раковина, привет еще раз!

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Kronenbourg 1664 Blanc впервые появилась BeerLog.

Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: American IPA
Алкоголь: 5,9%
Выдержка в таре: 49 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво медного цвета с легкой опалесценцией и липкой пеной. Аромат довольно яркий, с тропическими фруктами, хотя и не самый сочный, чуть скатывается в траву и некоторую резиновую едкость.

Вкус, хоть и тоже слегка резковатый, вполне в узнаваемом духе айпиэев: манго, цитрусы, хотя и снова травянистость лишняя присутствует (вероятно, от «разбавления» дешевыми хмелями Теттнангер и Пекко). Горечь выраженная — не самая яркая, конечно, но вполне уже в стиле. Тело пива чуть плотнее среднего, хотя и тоже немного резковатое, карбонизация невысокая. Послевкусие с благородной хмелевой горчинкой и свежим зерном.

В общем, баночный v.3 действительно несколько интереснее обычной версии — до эталонных образцов по-прежнему очень далеко, но за свои деньги (около $1 за банку) однозначно сойдет.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Волковская Пивоварня IPA v. 3 впервые появилась BeerLog.

Давайте проверим, насколько лицензионный российский Гиннесс похож на классические сухие ирландские стауты.

Производитель: ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Foreign Extra Stout
Алкоголь: 5,0%
Выдержка в таре: 81 день
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Практически полностью черное пиво, но на просвет все же видно, что оно прозрачное. Пахнет как… Это фейл.

Пахнет как массовый светлый лагер — сеном, соломой и пустотой.

Самый прикол в том, что на вкус оно тоже практически как светлый лагер — лишь совсем легкие жженый тона на далеком фоне можно уловить (особенно если долго смотреть на цвет), а в остальном стандартная травянистость от хмеля, легкая зерновая основа, лагерная чистота.

Очень похоже, что это и есть евролагер, подкрашенный «экстрактом гиннеса».

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: Guinness Original впервые появилась BeerLog.

На банке гордо написано «Двойная варка» со звездочкой, объясняющей, что это «особенности технологии производства». Я о таких особенностях никогда не слышал, поэтому тут же полез гуглить, уже подозревая, что тут могло иметься в виду. И да, я оказался прав:

А для получения мягкого гармоничного солодового вкуса применили метод двойной варки – double decoction.  

Ахаха, это они умудрились так перевести отварочное затирание с двумя отварками. Это, если что, самый распространенный способ затирания классических чешско-немецких лагеров, так что выпячивать его в маркетинговых целях, это примерно то же самое, что гордо написать на пиве «сварено на основе воды!». Ну окей, давайте проверим — вдруг тут у нас действительно нормальная чешская охмеленная деситка с заметной зерновой основой?

Производитель: АО «Сан ИнБев», г. Клин, Московская обл., Россия
Стиль: Euro Pale Lager
Алкоголь: 4,2%
Выдержка в таре: 49 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво соломенно-золотистого цвета, с несколько мыльной, но липкой пеной. Аромат типичный для евролагера: сладковатая солодовая составляющая и кислинка от СО2.

Вкус также совершенно типчен: солод, водянистость, легкий, но грубоватый хмель, небольшая тряпичность (типа мокрой марли). Тело пива легкое и даже пустое, карбонизация средняя. Послевкусие едва-едва горьковатое и чуть солодовое, не особо долгое.

Итого имеем абсолютно безвкусный скучнейший евролагер, не имеющий никакого отношения к чешским пилснерам. Предсказуемо, впрочем.

Моя оценка:

(что это значит?)

Запись Массовая пятница: российский Staropramen впервые появилась BeerLog.