content top

Бельгийская среда: Saison De Dottignies

Бельгийская среда: Saison De Dottignies

Пивоварня De Ranke имеет фламандское название, но находится в Валлонии, хоть и на самой границе с Фландрией в местечке Доттиньи, откуда до фламандского Кортрейка или Рузеларе гораздо ближе, чем до крупных валлонских городов… Ладно, возможно, вам эти географические названия мало о чем говорят, так что поясню: в Рузеларе находится пивоварня Rodenbach (см. мой рассказ о ней), а еще неподалеку там пивоварни Westvleteren и St. Bernardus, а также хмелеводческие хозяйства в Поперинге. В общем, места самые что ни на есть пивные :)

Сама пивоварня по бельгийским меркам совсем новая, существует всего-то чуть больше двадцати лет, но уже успела стать культовой. Сегодня попробуем их сэзон с незамысловатым названием Saison De Dottignies, т.е. дословно «Доттиньиский сэзон» (лучше бы я это не переводил, язык же сломать можно!)

Далее

Крафтовый понедельник: Evil Twin Ashtray Heart

Крафтовый понедельник: Evil Twin Ashtray Heart

Сегодня изучим пиво от контрактной пивоварни, которой владеет брат-близнец Миккеля, Йеппе Борг Бьергсе. Йеппе живет в США и все свое пиво сейчас варит именно там, хотя знающие люди говорят, что в самих Штатах оно не особо распространено, а основные объемы предназначены для европейского рынка. Это, в общем-то, видно и по Рейтбиру, где большинство отзывов на сорта от Evil Twin написаны людьми, живущими в Европе.

Давайте попробуем их копченый… то ли портер, то ли стаут — в самом видном месте этикетки написано «Smoked Porter», а в описании пива на этой же самой этикетке сказано «Smoked Stout». Ну да ладно, это не принципиально, ведь термины «стаут» и «портер» очень часто оказываются синонимами.

Далее

Массовая пятница: лицензионный Wolpertinger

Массовая пятница: лицензионный Wolpertinger

Пару лет назад в Россию завезли очередных дискаунтных немцев — два сорта под маркой Wolpertinger, хеллес и вайцен. Пиво очень посредственное, хотя вполне обычное для тех сортов, цена которых в самой Германии измеряется в центах, а не в евро. И вот относительно недавно я обнаруживаю на полке магазина российское пиво под этой маркой — оказывается, его начали выпускать по лицензии в Калуге. Естественно, только хеллес. Зачем? Какой смысл? Для кого? Ну ладно, целесообразность пусть объясняют маркетологи, а мы посмотрим на бутылку и выясним, что даже ТТХ с оригинальной версией не совпадают. Немец имеет 12% на 5,1%, а лицензионная версия — 10,2% на 4,4%. В принципе, уже все понятно, но вдруг произойдет чудо, и мы получим аутентичный немецкий хеллес по цене обычного российского пива? Давайте попробуем.

Далее

Бельгийская среда: De la Senne Zinnebir

Бельгийская среда: De la Senne Zinnebir

В печально известном иммигрантском районе Брюсселя под названием Моленбек все же есть и много хорошего. Например, именно там расположена пивоварня De la Senne — очень маленькая, но весьма известная. Пивоварня эта существует с 2006 года, основали ее Бернард Лебок и Иван Де Бэтс (последний, кстати, довольно известен в кругу домашних пивоваров, на YouTube можно найти многие его интервью, и он же писал комментарии к книге Farmhouse Ales моего однофамильца Фила Марковского). Первые 4 года они были контрактниками и варились на мощностях De Ranke и De Proef… Да, всем нам ныне известный Миккель Борг Бьергсе тоже тогда только начинал, а To Øl и не существовало вовсе, так что мощности «Депруфа» еще не были забиты напрочь, как сегодня. В 2010 году у De la Senne появляется собственная небольшая пивоварня в Моленбеке, где все пиво варится и сейчас.

Далее

Крафтовый понедельник: Anchor Porter

Крафтовый понедельник: Anchor Porter

Если кто-то пропустил предыдущий пост, то напомню, что я возобновляю рубрику регулярных обзоров в своем блоге, отныне они будут выходить с конкретным тематическим графиком.

Тут в Россию как раз недавно завезли партию пива от культовой американской пивоварни Anchor, считающейся одним из родоначальников современного крафтового движения. Сейчас многие пинают «стариков», мол, за трендом не гонятся и пиво все скучное, никаких тебе вайлд сэзонов с новым и еще неизвестным новозеландским хмелем, но лично я все равно с большой симпатией отношусь к олдскульному американскому крафту со всеми его стронг элями, амберами и портерами. Вот сегодня как раз и попробуем портер, бутылочку которого я купил еще несколько месяцев назад то ли в Финляндии, то ли в Эстонии.

Далее

Zundert Trappist

Zundert Trappist

Что ж, во-первых поздравляю всех как с зимними праздниками, так и с их завершением… причем даже не знаю, что важнее ;)

Сегодня расскажу про пиво, опробованное самым первым в наступившем году — хотелось выбрать что-то такое, символизирующее собой новизну и развитие, так что, порывшись в своем пивном уголке, я остановил выбор на сорте, недавно пополнившем собой список «признанных» траппистов. Дело в том, что если спросить любого олдскульного любителя пива (в смысле не чувака с пятью литрами живого в одной руке и мумией рыбы в другой, а того, кто ценит пиво и разбирается в нем), сколько в мире траппистских пивоварен, то у него наверняка как от зубов отскочит: «их семь, из них шесть в Бельгии и одна в Голландии». А потом задумается и добавит: «а, нет, теперь их уже больше».

И действительно, на протяжении почти двух десятилетий количество траппистских пивоварен было неизменным, за исключением разве что Конингсхувена (La Trappe), которых сначала выгоняли, а потом принимали обратно. Но вот внезапно новости о новых траппистских сортах посыпались одна за другой: в 2012-м году ассоциация траппистов дает право австрийской пивоварне Engelszell ставить знак «Authentic Trappist Product», затем в 2013-м — голландской пивоверне Zundert, а в 2015-м — американцам Spencer и итальянцам Tre Fontane. Для меня три последних пока оставались «непокрытыми», поэтому Zundert Trappist стал девятым из одиннадцати существующих траппистов. Теперь надо срочно искать Spencer и Tre Fontane, чтобы попробовать всех траппистов, пока новых не наплодили ;)

Далее

Brewcats Crimson

Brewcats Crimson

Когда я увидел на этикетке этого пива надпись Made by Girls, мысль пришла в ту же секунду: и правда, а почему до сих пор почти никто не додумался до такой фишки — девчачья пивоварня? Понятно, что это исключительно маркетинг (ведь какая разница, кто варит пиво?), но давайте будем честны перед собой и признаем, что в мире крафта маркетинга ничуть не меньше, чем в мире «транснационального» пива.

Поиск в гугле по названию пивоварни (оставим в стороне его вторичность) тут же выдает видео варки этого пива, где три няшные барышни натурально таскают мешки с солодом и разгружают дробину, работая на 500-литровом Браумайстере, что, несомненно, вызывает уважение не столько потому что они девушки, а скорее из-за того, что контрактное пивоварение обычно заключается в администрировании варки, а основную работу делают штатные сотрудники пивоварни (Миккеллер вон вообще по е-мэйлу пиво варит).

Далее

Дегустация пивных редкостей — 3

Дегустация пивных редкостей — 3

В наши края снова ненадолго заехал Игорь, который живет в Нью-Джерси, и мы решили собрать новый ботлшер в формате и составе, ставшим уже традиционным (см. часть 1 и часть 2). Принцип прежний: каждый приносит по паре бутылок потенциально интересного пива, которое нельзя достать в России. На самом деле это была уже четвертая встреча, просто предыдущую я организовывал у себя дома, поэтому был занят наливом пива, мойкой бокалов и фотографированием бутылок, так что записать впечатления физически не успел, и пост так и не вышел, потому как не по памяти впечатления же восстанавливать :) Так что из опубликованных пусть эта будет под номером три.

Далее

De Molen Hel & Verdoemenis Bruichladdich BA

De Molen Hel & Verdoemenis Bruichladdich BA

Про один из самых известных имперских стаутов от голландской пивоварни De Molen под названием «Ад и Проклятье» я уже как-то писал. И вот чуть больше года назад, когда я ездил на фестиваль Borefts, проходящий прямо на пивоварне, мне в их магазине попалась на глаза бутылочка специальной версии этого пива — с выдержкой в бочке из под торфяного виски Bruichladdich. Купил, конечно :) Бутылка вместе со мной некоторое время пропутешествовала и добралась до дома, а этим летом внезапно это же самое пиво импортируют в Россию и начинают продавать в барах и магазинах с крафтом. Таким образом, привезенная за тридевять земель бутылка превратилась в тыкву перестала быть эксклюзивом, и я решил ее немедленно распить, а не хранить до 2040 года, как предлагает этикетка ;)

Далее

Российская версия Tiger

Российская версия Tiger

Чуть больше трех лет назад я опубликовал вот этот обзор сингапурского пива Tiger — ну, чего поделать, в «докрафтовую» эпоху мало интересного пива можно было купить, приходилось писать про всякие столовые сорта, которые мне сегодня даже в голову не придет на полном серьезе обозревать. Ну так вот, три года спустя этот самый Tiger по лицензии начали варить в России, и давно забытый пост внезапно ожил! В каментах появились люди, признающиеся в любви к Хайнекену и благодарящие сию прекрасную компанию за то, что сварила такое замечательное пиво. Это и понятно, ведь в русскоязычном гугле мой пост по запросу «пиво tiger» висит на втором месте в выдаче, аккурат между основным международные сайтом бренда и сайтом Heineken Russia. А пост-то и не хвалебный вовсе, вот ведь незадача? ;)

В общем, решил я в качестве бонуса запостить еще и обзор российской версии этого пива, когда увидел банку, продающуюся по акции за 40-с-чем-то рублей, да еще и в довольно свежем виде — всего месяц от даты розлива. Посмотрим, есть ли тут что-то цепляющее и запоминающееся.

Далее
1 из 4412345...1020...44
content top