Бельгийская среда: Bruegel

Пивоварня Van Steenberge выпускает пиво, названное в честь фламандского живописца Питера Брейгеля — собственно, на этикетке как раз фрагмент его знаменитой картины «Крестьянский танец». Стилистически этот сорт относится к категории бельгийских пэйл элей, и тут важно сделать отступление: когда-то я сам был совершенно уверен, что Belgian Blonde Ale и Belgian Pale Ale — это одно и тоже. Так вот — ничего подобного! Это два совершенно разных стиля, мало похожих друг на друга. Бельгийские пэйл эли более темные по цвету, при этом они обычно менее плотные, чем блонды. Если для блонда обычное содержание алкоголя — это 6-7%, то для пэйл эля — около 5%. Каноничным примером стиля можно считать антверпенский De Koninck — уж его-то блондом точно язык не повернется назвать. Забавно, что авторитетный, казалось бы, портал Beer Advocate до сих пор сваливает и блонды, и бельгийские пэйл эли в одну категорию. Хотя чего тут говорить, вон на на RateBeer вообще существует обобщенный стиль Гродзиске/Гозе! О гродзиском пиве я, кстати, вскоре напишу куда более подробно, а пока давайте вернемся к бельгийским пэйл элям и посмотрим на «Брейгеля».

Далее