content top

Массовая пятница: Сибирская Корона — Полярный Белый

Массовая пятница: Сибирская Корона — Полярный Белый

Про крафти-линейку от Сан ИнБева под маркой Сибирской Короны я уже писал вскоре после того, как она появилась в продаже. В конце года к трем сортам добавился и четвертый — витбир с кориандром, а точнее с экстрактом оного, судя по фигурирующему в составе «натуральному ароматизатору». Новость с точки зрения стилистического разнообразия отличная, ведь массовых российских витбиров/бланшей практически и нет. А уж из нормальных мне приходит в голову только «Хугарден» — несмотря на то, что его, по некоторым сведениям, варят высокоплотным способом, разбавляя водой перед розливом, он действительно очень похож на бельгийский оригинал.

Давайте посмотрим, что предлагает нам в этом стиле «Сибирская Корона».

Далее

Kristoffel Belgian White Beer, Blonde и Bruin

Kristoffel Belgian White Beer, Blonde и Bruin

Я тут недавно наткнулся в одном магазине на ранее не опробованное бельгийское пиво, которое по акции предлагали за 100-110 рублей за бутылочку 0.33, что, согласитесь, большая редкость в наше время, когда Бельгия стартует рублей от двухсот. Разумеется, взял все три предлагаемых вида — витбир, блонд и брюн. Уже после покупки заметил, что сварено пиво не где-нибудь, а на пивоварне Мартенс, расположенной на востоке Фландрии, на самой границе с Голландией. Пивоварня эта славится выпуском массовых лагеров (если открыть рейтбир, то мы увидим просто россыпь сортов с названиями, содержащими слова lager или pils) и представляет собой довольно типичного пивгиганта, несмотря на всю свою независимость и семейность, которой они так хвалятся. Эли смотрятся белыми воронами среди кучи производимых этой пивоварней лагеров, да и оформление какое понтовое — явно отсылает нас к аббатским элям. Что ж, давайте посмотрим, что внутри.

Далее

Чернiгiвське Бiле

Чернiгiвське Бiле

Зашел на днях в магазин с целью купить украинского пива и обратил внимание на новый дизайн этикетки давно знакомого сорта, решил освежить свои впечатления от него. Выпускается это пиво украинским отделением пивгиганта Сан Инбев — именно с этой компанией буквально пару недель назад был связан скандал, когда они запретили своим сотрудникам писать в соцсетях об украинских событиях, что было однозначно воспринято как попытка лезть в политику. Вскоре оказалось, что виной всему был «перегиб на местах» и самодурство кого-то из управленцев, сама же компания принесла свои извинения, и на этом инцидент был исчерпан. Хотя история получилась некрасивая, да.

Итак, к пиву. «Черниговское белое» выпускается уже далеко не первый год и на российском рынке тоже уже давно известно. Это своеобразная вариация на тему бельгийских витбиров, но с некоторыми отклонениями от классики: к смеси ячменного солода и несоложеной пшеницы тут также добавлен солод пшеничный (как в вайценах), а из традиционной для бланшей смеси специй «кориандр+цедра» оставлен только кориандр.

Далее

Knightberg Winter Sun

Knightberg Winter Sun

Вот и прошел почти месяц со дня варки витбира по рецепту домашнего пивовара Бориса Чертенкова на пивоварне Knightberg. Добыча цедры вручную с нескольких кило апельсинов, конвертация «гвоздичинок» в граммы и долгие споры по поводу количества специй — в общем, было весело (если кто вдруг пропустил, то мой отчет об этом событии можно прочитать здесь). Итак, наконец пиво сбродило, созрело, и вчера на пивоварне состоялась его дегустация — такая же общественная, как и сама варка, т.е. приглашены были все желающие.

Далее

La Trappe Witte Trappist

La Trappe Witte Trappist

Ла Трапп — единственная траппистская пивоварня в Голландии (находится она, впрочем, практически у самой бельгийской границы). С ней связана известная история, когда Международная ассоциация траппистов в 1999 году запретила использовать логотип «Authentic Trappist Product» на продукции пивоварни, поскольку оная слишком ударилась в коммерцию. И действительно, голландские трапписты долгое время пытались делать бизнес по крупному: в 70-х года они продали лицензию на выпуск своего пива заводу Артуа (ныне InBev), а в конце 90-х договорились с пивоварней Bavaria, которая создала дочернюю компанию и стала управлять монастырской пивоварней. Естественно, остальным траппистам это сильно не понравилось (завидовали, наверное? ;)), и они отжали лицензию на использование логотипа. Тогда голландский монастырь был вынужден пойти на уступки и трудоустроил своих монахов на пивоварню на полный, так сказать, рабочий день. Пивоварня снова получила формальное право называться траппистской, и право на использование «аутентичного логотипа» было восстановлено в 2005 году.

Далее

Blanche de Namur

Blanche de Namur

Есть в современной Бельгии такой городок с богатой историей — Намюр. В начале 14 века жила в той местности прекрасная принцесса Бланка Намюрская (фр. Blanche de Namur), дочь маркграфа Намюра Жана I (Jean Ier de Namur).  По преданию, король Швеции и Норвегии Магнус Эрикссон был так очарован ее красотой, что немедленно взял принцессу себе в жены. Это сейчас мы с вами знаем, что в те времена так люди не женились, и за всем этим наверняка стоял какой-то тонкий политический расчет. Впрочем… теперь-то, через 700 лет разве уже не все равно? ;) Так вот, отправилась Бланка Намюрская в Скандинавию в августе 1335 года и стала там королевой, никогда больше не вернувшись в родные края [источник].

Примерно 7 столетий спустя далекие потомки с бельгийской пивоварни Brasserie du Bocq решили сварить пиво в ее честь. Ну, в каком стиле можно было сварить пиво с названием Blanche de Namur? По-моему, выбора тут у пивоваров попросту не было :) Конечно, это должен был быть бельгийский витбир/бланш: эль на основе ячменного солода и пшеницы с добавлением кориандра и апельсиновой цедры.

Далее

Blanche de Bruxelles

Blanche de Bruxelles

Этот бельгийский витбир весьма распространен по всему миру. Попадается он и у нас: как в розлив в барах, так и на полках магазинов. Относительно недавно это пиво появилось и в баночном виде, что весьма приятно, ибо ценник на такую банку значительно более гуманный, нежели на пафосную бутылку 0.75л с пробкой и мюзле.

Далее

Blanche des Neiges

Blanche des Neiges

Бланш де Неж (фр. «белоснежное») — это один из многих продающихся в России сортов производства бельгийской пивоварни Huyghe (гусары, молчать! Читается примерно как «хёге»). Пиво относится к стилю бельгийского пшеничного и производится, если верить Википедии, с 1990 года.

Далее

Российский Hoegaarden

Российский Hoegaarden

Продолжая тему бельгийского белого пива, никак не могу не упомянуть российскую версию знаменитого пива Хугарден, которая варится в Клину местным подразделением корпорации AB InBev.

Далее

Вспоминая лето: оригинальный Hoegaarden

Вспоминая лето: оригинальный Hoegaarden

На дворе начало марта — с виду еще все та же зима, но солнце уже начинает припекать. Самое время вспомнить о лете, которое с каждым днем становится все ближе. Почему-то у меня жаркое лето ассоциируется с пшеничными сортами пива, причем в первую очередь, с бельгийскими пряными пшеничными элями.

Далее
content top