content top

Бельгийская среда: Dupont Moinette Ambrée

Бельгийская среда: Dupont Moinette Ambrée

Я очень хорошо отношусь к небольшой валлонской пивоварне Dupont и уже писал и про их классический сэзон, и про его зимнюю версию, и про стаут, и про крепкий блонд Moinette. Теперь изучим еще одно пиво из линейки Moinette, на этот раз янтарый эль. В способностях пивоварни Dupont правильно сбродить пиво я нисколько не сомневаюсь, поэтому в первую очередь обратим внимание на то, что они сделали с засыпью и охмелением, и насколько это все дело удалось сбалансировать.

Далее

Бельгийская среда: Kasteel Barista

Бельгийская среда: Kasteel Barista

Этикетка этого бельгийского пива сильно озадачивает даже продвинутого юзера: название Barista отсылает к кофе, ниже подзаголовком дописано «Шоколадный квадрюпель», а в составе на этикетке только вода, солод, хмель, дрожжи, сахар. К счастью, удалось вот тут найти более развернутый состав, который выглядит вот так:

Kasteel Barista is brewed with water, yeast and candy sugar; Kent, Belgian, Kent Golden and Sower hops; pale-ale malt, pils malt and roast malt; coffee and chocolate. (орфографию хмелей оставим на совести того, кто это опубликовал — вероятно, так он на слух записал Kent Goldings и Saaz)

Таким образом, это действительно пиво с добавлением и кофе, и шоколада, так что состав на этикетке нам врет, а название пива — нет. Давайте посмотрим, что получилось, ведь сочетание «шоколадный квадрюпель» само по себе звучит очень интересно!

Далее

Бельгийская среда: Westvleteren 12 vs St. Bernardus Abt 12

Бельгийская среда: Westvleteren 12 vs St. Bernardus Abt 12

Ранее я уже рассказывал про пиво St. Bernardus Abt 12, которое по сути является ранней версией Westvleteren 12, варившейся до 90х годов на пивоварне St. Bernardus по лицензии. Не секрет, что сравнение лицом к лицу этих двух сортов с мировой известностью — это огромный фетиш для пивных гиков, хотя сам я всегда скептически смотрел на все эти рассказы про то, как Вествлетерен якобы уделывает Бернардуса. В самом деле, еще неизвестно, где заканчивается органолептика и начинается самовнушение: из-за того, что монахи из Вествлетерена принципиально не отгружают свое пиво дистрибьюторам, а продают его только по предварительной записи с лимитом в две коробки на одну машину не чаще одного раза в два месяца, в широком доступе их пиво стоит просто безумных денег — в российском баре стоимость бутылки 0,33 может перевалить за 2000 рублей, а в магазинах она составит где-то 1200-1500р. В самой Бельгии (за исключением пивоварни в деревне Вествлетерен) оно не намного дешевле: в среднем 15 евро в брюссельских магазинах и 25 в барах. Согласитесь, отдав такие деньги, будешь даже подсознательно находить в пиве то, что этих денег могло стоить.

Но сам я пошел другим путем ;)

Далее

Бельгийская среда: Delirium Argentum

Бельгийская среда: Delirium Argentum

Две недели назад мне удалось побывать на бельгийской пивоварне «Хёге», о чем я чуть позже обязательно расскажу отдельным постом. У пивоварни внушительный ассортимент, но наиболее известна их линейка «Делириумов» — незадолго до моей поездки в Бельгию мне попался «Аргентум», сваренный в честь 25-летия марки. Забавно, что его же довелось попробовать после экскурсии на самой пивоварне, так что я сравнил впечатления от пива, купленного в России и опробованного на заводе — они полностью совпали, т.е. получается, что транспортировка нисколько не повлияла на пиво. Сама пивоварня заявляет, что «Аргентум» — это самый хмелевой сорт из выпускаемых ими, а на «Рейтбире» он даже заявлен как Belgian IPA, поскольку охмелено пиво американскими сортами хмеля.

Итак, посмотрим, что же получилось.

Далее

Бельгийская среда: Gouden Carolus Hopsinjoor

Бельгийская среда: Gouden Carolus Hopsinjoor

Название этого пива должно отсылать нас к некоему вымышленному персонажу Опсиньорке (Opsinjoorke), известному в фольклоре Фландрии и, в особенности, города Мехелен, где и расположена пивоварня, которая это пиво варит. В особенности сказочного персонажа и того, зачем его на праздниках бросают в воздух, углубляться не будем, отметим только, что в названии пива имя обыграно так, что в нем явно читается слово «хмель». И не зря: на сайте пивоварни объясняется, что тут использовано 5 разных видов хмеля (жаль, не поясняется, каких именно), так что это пиво чуть ли не самое хмелевое во всей линейке пивоварни.

Далее

Zundert Trappist

Zundert Trappist

Что ж, во-первых поздравляю всех как с зимними праздниками, так и с их завершением… причем даже не знаю, что важнее ;)

Сегодня расскажу про пиво, опробованное самым первым в наступившем году — хотелось выбрать что-то такое, символизирующее собой новизну и развитие, так что, порывшись в своем пивном уголке, я остановил выбор на сорте, недавно пополнившем собой список «признанных» траппистов. Дело в том, что если спросить любого олдскульного любителя пива (в смысле не чувака с пятью литрами живого в одной руке и мумией рыбы в другой, а того, кто ценит пиво и разбирается в нем), сколько в мире траппистских пивоварен, то у него наверняка как от зубов отскочит: «их семь, из них шесть в Бельгии и одна в Голландии». А потом задумается и добавит: «а, нет, теперь их уже больше».

И действительно, на протяжении почти двух десятилетий количество траппистских пивоварен было неизменным, за исключением разве что Конингсхувена (La Trappe), которых сначала выгоняли, а потом принимали обратно. Но вот внезапно новости о новых траппистских сортах посыпались одна за другой: в 2012-м году ассоциация траппистов дает право австрийской пивоварне Engelszell ставить знак «Authentic Trappist Product», затем в 2013-м — голландской пивоверне Zundert, а в 2015-м — американцам Spencer и итальянцам Tre Fontane. Для меня три последних пока оставались «непокрытыми», поэтому Zundert Trappist стал девятым из одиннадцати существующих траппистов. Теперь надо срочно искать Spencer и Tre Fontane, чтобы попробовать всех траппистов, пока новых не наплодили ;)

Далее

Préaris Grand Cru (Jack Daniels BA)

Préaris Grand Cru (Jack Daniels BA)

Сегодня, 22 марта, большинство людей при слове «Бельгия» в первую очередь вспоминают о ненавидящих жизнь человекообразных обезьянах, накачанных наркотой и религиозной идеологией. Но, конечно же, в Бельгии, как и во всем остальном мире, значительно больше людей, которые любят жизнь и умеют ей радоваться. В честь вторых и в пику первым расскажу сегодня про крайне интересный эксклюзив из Бельгии, бутылочку которого мне удалось раздобыть прошлым летом в Генте.

Это пиво от контрактной пивоварни Préaris, сваренное на мощностях знаменитой De Proef. Крепкий эль под названием Grand Cru они варят раз в год, а затем 10 месяцев выдерживают в бочках из под разных крепких напитков. Доставшаяся мне версия была сварена в 2014 году и выдержана в бочке из под одного из канонических образцов теннесийского виски — Jack Daniels. Поскольку все эти партии разовые, то и разлиты они в номерные бутылки — моя, например, имела номер 02381.

Далее

White Pony December Flower

White Pony December Flower

Я уже упоминал итальянскую контрактную пивоварню White Pony, чье пиво недавно появилось в России, но вот конкретно этот сорт под названием December Flower, сваренный на стыке стилей бельгийского крепкого эля и барливайна, у нас мне не встречался. Эту бутылочку я купил в мае в Брюсселе, рассчитывая на то, что отложу ее и погреюсь холодным снежным декабрьским вечером. Отложил. Выдержал. А вот дальше что-то пошло не так. Глядя из окна на теплый декабрьский дождь, мне как-то даже и неловко стало за столь самонадеянный план. Но вот к самому Новому году, наконец-то, распогодилось ;) Высовывать нос из дома совершенно не хочется, а значит настало время порыться в пивном уголке в поисках правильных зимних сортов и в очередной раз пожалеть об отсутствии камина, который тут-то бы и хорошо растопить перед откупориванием бутылочки.

Далее

St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Abt 12

Помните, я недавно рассказывал про пивоварню St. Bernardus, которую удалось посетить в мае? Пора, наконец-то, опубликовать обзор на самое культовое их пиво, занимающее высшие строчки в пивных рейтингах — вот, скажем, и на BeerAdvocate, и на RateBeer это пиво красуется в топ-5 лучших квадрюпелей (я, кстати, считаю, что такого стиля вообще не существует, но это отдельный разговор). Фактически это пиво является копией знаменитого Westvleteren XII, а если точнее, то до 90-х годов прошлого века оно и продавалось под маркой «St. Sixtus Wesvleteren», потому как на Синт Бернардусе и варили пиво для Вествлетерен (подробнее об этих перипетиях см. в моем рассказе про пивоварню по ссылке выше).

Между прочим, фоточки для этого обзора тоже сделаны там же, на пивоварне — на фоне за бутылкой с бокалом даже можно разглядеть французские холмы, ведь деревня Вату находится как раз на самой границе с Францией. Впрочем, записывал впечатления о пиве я уже дома, купив точно такую же бутылочку уже здесь, поскольку пиво от Синт Бернардус с недавних пор начали продавать и в России.

Далее

Satan Red

Satan Red

Когда-то в русскоязычном сегменте интернета существовал совершенно замечательный проект под названием Beer Top. В общем-то, он и сейчас существует и даже иногда обновляется, но от «былого величия» практически ничего не осталась, как это часто бывает, когда пытаются возродить заброшенные проекты (а сайт биртопа простоял заброшенным несколько лет). И вот верхнюю строчку рейтинга на этом сайте занимало бельгийское пиво Satan Red, а чертенок с логотипа даже использовался в оформлении. Описание сохранилось и по сей день, прочитать мы его можем вот тут:

Далее
1 из 212
content top