Крафтовый понедельник: Einstök Icelandic White Ale

Тут у меня накопилось несколько витбиров — два бельгийца, американец и исландец, можно к ним добавить одно массовое российское пиво и посвятить ближайшие обзоры исключительно этому бельгийскому стилю пшеничного пива.

Вообще, сам по себе витбир (он же бланш) — стиль довольно противоречивый: с одной стороны, это легкое и освежающее пиво с интересными пряными нотками от кориандра и цитрусовой цедры, с другой же, именно эти специи зачастую дают мыльность, снижающую аппетитность пива.

Сегодня попробуем пиво из далекой Исландии, которое слегка отличается от каноничных бельгийских витбиров: во-первых, здесь вместо несоложеной пшеницы используется пшеничный солод, а во-вторых, добавлено некоторое количество овсяного солода.

Далее