content top

Крафтовый понедельник: Goose Island Bourbon County Stout 2016

Крафтовый понедельник: Goose Island Bourbon County Stout 2016

У американской пивоварни Goose Island есть бочковой проект под названием Bourbon County, в рамках которого они ежегодно выпускают линейку разных крепких элей, выдержанных в дубовых бочках их под бурбона. Купить такое пиво довольно сложно — все партии относительно небольшие, поэтому быстро расходятся уже в Штатах. Немного доезжает и до Европы, но, видимо, совсем немного — судя по ценам интернет магазинов, бутылка 500мл обойдется вам в 15-25 евро. До России это пиво, увы, пока не доезжает совсем, кроме как в чемоданах людей, везущих его для себя.

Итак, ранее я уже рассказывал про их барливайн, а сегодня посмотрим на имперский стаут в версии от 2016 года!

Далее

Крафтовый понедельник: Firestone Walker Bretta Rosé

Крафтовый понедельник: Firestone Walker Bretta Rosé

Две недели назад я рассказывал про редкое американское пиво, выдержанное в бочках с малиной, теперь пора рассказать про еще один похожий образец, не менее лимитированный и редкий, на этот раз от американской пивоварни Firestone Walker. Пиво сварено в рамках их бочкового проекта Barrelworks и представляет собой берлинер вайссе, выдержанный полгода в бочках из французского дуба вместе с лактобатериями, а затем в эти бочки добавили свежую малину и выдержали еще 4 месяца. Что же получилось?

Далее

Крафтовый понедельник: Allagash Mattina Rossa

Крафтовый понедельник: Allagash Mattina Rossa

Сегодня расскажу про чумовой эксперимент от американской пивоварни Allagash. В общем, они добавили 200 кг местной малины прямо в затор (жаль, непонятен объем варки), затем сбродили пиво своим штаммом дрожжей, перекачали его по дубовым бочкам из под красного вина, добавили туда бреттов и лактобактерий, выдержали полтора года. Далее они добавили еще свежей малины в каждую из бочек и выдержали после этого еще полгода. В итоге они купажировали пиво из разных бочек и получили вот эту вот особо лимитированную партию.

Посмотрим, что вышло.

Далее

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Blood Orange Gose

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Blood Orange Gose

Помнится, каких-то три-четыре года назад пиво от Anderson Valley было чуть ли не первым импортированным в Россию американским крафтом. С тех пор многое изменилось: выбор американского пива стал не хуже, чем в ЕС, а дистрибуцией непосредственно Anderson Valley стала заниматься МПК, а уж с их возможностями сбыта доступность этой марки резко улучшилась. Можно долго спорить о том, хорошо это или плохо, когда крупная пивоварня пытается взять под контроль часть крафтового рынка, но пока что конечному потребителю это играет только на руку. Вон, говорят, в Москве в Ашанах (!) уже Mikkeller дают!

Ну а сегодня давайте попробуем кисляк — гозе (кстати, удивительно, что до сих пор многие умудряются путать гозе с гёзами!) с добавлением красного апельсина.

Далее

Крафтовый понедельник: Evil Twin Ashtray Heart

Крафтовый понедельник: Evil Twin Ashtray Heart

Сегодня изучим пиво от контрактной пивоварни, которой владеет брат-близнец Миккеля, Йеппе Борг Бьергсе. Йеппе живет в США и все свое пиво сейчас варит именно там, хотя знающие люди говорят, что в самих Штатах оно не особо распространено, а основные объемы предназначены для европейского рынка. Это, в общем-то, видно и по Рейтбиру, где большинство отзывов на сорта от Evil Twin написаны людьми, живущими в Европе.

Давайте попробуем их копченый… то ли портер, то ли стаут — в самом видном месте этикетки написано «Smoked Porter», а в описании пива на этой же самой этикетке сказано «Smoked Stout». Ну да ладно, это не принципиально, ведь термины «стаут» и «портер» очень часто оказываются синонимами.

Далее

Крафтовый понедельник: Anchor Porter

Крафтовый понедельник: Anchor Porter

Если кто-то пропустил предыдущий пост, то напомню, что я возобновляю рубрику регулярных обзоров в своем блоге, отныне они будут выходить с конкретным тематическим графиком.

Тут в Россию как раз недавно завезли партию пива от культовой американской пивоварни Anchor, считающейся одним из родоначальников современного крафтового движения. Сейчас многие пинают «стариков», мол, за трендом не гонятся и пиво все скучное, никаких тебе вайлд сэзонов с новым и еще неизвестным новозеландским хмелем, но лично я все равно с большой симпатией отношусь к олдскульному американскому крафту со всеми его стронг элями, амберами и портерами. Вот сегодня как раз и попробуем портер, бутылочку которого я купил еще несколько месяцев назад то ли в Финляндии, то ли в Эстонии.

Далее

Dogfish Head 120 Minute IPA

Dogfish Head 120 Minute IPA

Американская пивоварня Dogfish Head из Делавэра очень хорошо известна по всему миру при том, что их пива нет даже в Европе — всё сразу же расхватывается в США, и пивоварне пока нет никого смысла думать о других рынках. Известность же за пределами Америки обеспечил основатель и главный пивовар Сэм Каладжионе, который зарекомендовал себя еще и в качестве телезвезды — захватывающий сериал Brew Masters («Пивовары» в русском переводе) получил неплохую популярность даже у нас.

Сегодня я расскажу о пиве, которое не то что в Европе, а в самой Америке достать крайне сложно — его варят эксклюзивными небольшими партиями, которые тут же расходятся, и вам нужно обладать большой удачей, чтобы его суметь поймать в продаже. К счастью, один мой хороший знакомый, Игорь, живущий в Нью-Джерси, знает местного менеджера в местном супермаркете, который помогает ему добывать подобные эксклюзивы. Я уже рассказывал про увлекательные боттлшейры (раз, два), организованные благодаря Игорю, каждый раз привозящему редкие вкусности из Америки, и вот эту бутылочку добыть мне помог тоже он, за что я выражаю Игорю искреннюю тысячу благодарностей :)

Итак, сейчас мы с вами посмотрим на сверхплотный эль, сусло для которого кипятят 2 часа, все это время непрерывно внося хмель. Начальная плотность составляет 45% (етить!), а крепость — 18%. Горечь, кстати, весьма скромная для того, что производитель называет супер хмелевой бомбой — всего-то 120 IBU. А может оно и к лучшему? Забегая вперед, предупрежу, что никакой вырвиглазно-горькой и тропическо-елочной тематики здесь ждать не надо, фактически пиво представляет собой барливайн, а вовсе никакой не айпиэй.

Далее

Brooklyn Scorcher IPA

Brooklyn Scorcher IPA

Еще одно пиво, купленное в Финляндии, причем в обычном супермаркете (а у них пиво с крепостью выше 4,7% можно продавать только в монопольной сети Alko). Почему-то линейку от уважаемой американской пивоварни Brooklyn Brewery к нам пока еще никто не привез, а вот у соседей-финнов их пиво представлено очень хорошо. Так вот, на этот раз я решил попробовать их легкий сессионный IPA — как мне кажется, этот стиль вообще весьма интересен в качестве столового пива.

Далее

Widmer Brothers Brrr

Widmer Brothers Brrr

Бррр… Когда я покупал этот зимний зимний сорт незадолго до Нового года, там чуть ли не дождь на улице шел, но я знал, что этой зимой бутылочка обязательно пригодится. Вот и пригодилась. Бррр!

Пиво от Widmer Brothers теперь в России уже известно, т.к. кое что из их сортов недавно начали к нам возить (вот, например, буквально несколько дней назад я был удивлен их ярким Upheaval IPA, а до этого исследовал уникальный для наших мест американский хефевайцен), но этот сезонный зимний эль с говорящим названием Brrr до нас, к сожалению, не доехал, его пришлось тащить из Лаппеэнранты.

Для меня это всего-навсего второе опробованное пиво в стилистике «Американский крепкий эль» (первым был Заносчивый ублюдок, абсолютно шикарный, кстати). Вообще же похоже, что этот стиль — это как «американский янтарный эль» с сильным охмелением, только поплотнее. Посмотрим, что получилось тут, и насколько такое пиво действительно подходит к холодам. Бррр.

Далее

Widmer Brothers Upheaval IPA

Widmer Brothers Upheaval IPA

Кхм… Я тут несколько постов назад поспешил сделать вывод, что все американцы, привезенные осенью в Россию — это «достаточно нейтральное и аккуратное пиво, выполненное скорее в классической английской стилистике, нежели в яркой американской». Наверное, надо было все-таки сначала все привезенное пиво опробовать, прежде чем так рубить с плеча. Вот добрался я, наконец, в декабре до Upheaval IPA и понял, что знатно лажанулся со своим заявлением про нейтральность и посредственность! Все же есть в этой привезенной линейке то, что действительно имело смысл везти с другой стороны планеты (это, впрочем, не отменяет того факта, что остальные 80-90% из привезенного везти было совсем не обязательно).

Далее
1 из 3123
content top