content top

Крафтовый понедельник: Raven / BeerLab Pilsener Weisse

Крафтовый понедельник: Raven / BeerLab Pilsener Weisse

В одном из своих рассказов про крафтовые места в Праге я упоминал бар BeerGeek, на двухлетие которого я попал прошлой осенью (см. вот этот пост). На той вечеринке владелец «Биргика» Руслан объявил о переименовании своей контрактной пивоварни: теперь она называется Sibeeria, а раньше носила название BeerLab. Таким образом, пиво, по которое я сегодня расскажу, было одним из последних, сваренных под старой маркой, причем это еще и коллаборация с пивоварней Raven — одной из наиболее интересных среди представителей новой чешской волны.

Название Pilsener Weisse, как оказалось, связано не с тем, что это какой-то гибрид пилса и берлинера, а просто географический перенос названия Berliner Weisse в чешский город Пльзень, где и находится пивоварня Raven. Смелое вторжение на территорию родоначальника чешской классики ;)

Далее

Põhjala Friedrichshain

Põhjala Friedrichshain

По пути домой после Таллинского крафтового феста я, разумеется, прикупил с собой несколько бутылочек разных вкусностей. Одна из них — пиво от организаторов того самого фестиваля, эстонской пивоварни Põhjala — сорт, названный в честь берлинского района Фридрисхайн. Вообще, пиво от Пыхъялы сейчас вовсю продается и в России, но именно этого сорта я у нас не встречал.

Как значится на этикетке, это кислячок берлинер вайссе с добавлением крыжовника и хмелем Hallertau Blanc, добавленным на сухое охмеление.

Далее
content top