content top

Крафтовый понедельник: BFM √225 Saison

Крафтовый понедельник: BFM √225 Saison

Весьма любопытный сэзон с претензией на историчность предлагает швейцарская пивоварня BFM (сокращение от Brasserie des Franches-Montagnes) — часть пива в течение нескольких месяцев выдерживается в винных дубовых бочках, а затем купажируется с недавно сброженным пивом, в бочках не побывавшим, после чего получившийся бленд дозревает уже в бутылках.

Кстати, интересна и пивоварня сама по себе — открытая в 1997 году в небольшом городке Сэньлежье (практически на границе с Францией), она считается одной из первых крафтовых пивоварен новой волны в Швейцарии. Основатель, Жером Ребете, по образованию энолог (специалист по виноделию), отсюда и фирменная фишка пивоварни с использованием винных бочек для созревания и последующим купажом, хотя среди сортов есть и немало «обычных», без бочковой выдержки. Некоторые сорта от BFM недавно привезли в Россию, но, вероятно, то была какая-то разовая поставка, поскольку сейчас уже почти ничего из этого в наличии нигде нет (разве что если где-нибудь в отдельных барах завалялось), в том числе и сэзона √225, на который мы с вами сейчас посмотрим поближе.

Далее

Массовая пятница: 5,0 Original Pils

Массовая пятница: 5,0 Original Pils

Ну и, чтобы завершить с линейкой дешевых немецких сортов под брендом 5,0 Original, сегодня изучим их пилс. Вообще, именно на это пиво я возлагал больше всего надежд, поскольку пилсы у немцев обычно получаются неплохими даже в дешевых версиях — чистые, «хрустящие» лагеры с заметным охмелением, т.е. вполне неплохое столовое пиво, особенно за свои небольшие деньги. Хотя, конечно, бывает и так, что на бутылке написано «пилс», а внутри — обычный безвкусный (во всех смыслах) евролагер. Давайте проверим, что получилось тут.

Далее

Бельгийская среда: Barbe Noël

Бельгийская среда: Barbe Noël

Итак, продолжаем праздновать новогодние и рождественские выходные! Сегодня на очереди рождественское бельгийское пиво от пивоварни Верахе, которая специализируется по бочковым кислым элям, но и обычным пивом тоже не брезгует. Обычно от зимних сортов мы ждем чего-то плотного, темного, зачастую с добавлением специй, но тут имеем внезапно светлое пиво без видимого дрожжевого осадка на дне бутылки. Специй в составе тоже не завялено, но это еще не означает, что их нет (не все указывают их на бутылке). Что ж, будем пробовать.

Далее

Крафтовый понедельник: Ridgeway Insanely Bad Elf

Крафтовый понедельник: Ridgeway Insanely Bad Elf

Ну что ж, с наступившим! Все выжили? ;)

Новый год новым годом, а дегустации по расписанию, тем более, что трудно придумать что-то более тематическое для первого января, чем пиво с названием «Безумно плохой эльф». Вообще, у этой пивоварни есть целая линейка крепких элей, объединенных названием «Плохой эльф» — так, пару лет назад я уже рассказывал про пиво Criminally Bad Elf, ошибочно назвав его самым крепким из этой линейки. Неправда! Сегодняшний экземпляр еще чуть крепче, а варят его, вероятно, не очень часто, поскольку на бутылке крупно указан год — теперь уже позапрошлый 2016-й.

Далее

Массовая пятница: 5,0 Original Weiss

Массовая пятница: 5,0 Original Weiss

Поскольку это последний пивной обзор уходящего года, первым делом кратко подведу итоги: если честно, когда я запускал формат «крафтовый понедельник — бельгийская среда — массовая пятница» в мае, я думал, что моей усидчивости хватит на несколько недель от силы. Но нет, дело все еще идет, к тому же с регулярными обзорами название этого блога («Пивной лог») стало значительно ближе к тому, что он собой представляет в реальности :) Так что пока буду продолжать вести эти три рубрики, только вот про домашнее пивоварение теперь надо почаще писать — тем и отчетов о варках накопилось много, и думаю, что возражающих против них тут много не будет ;)

Что же касается сегодняшнего пива, это еще один сорт из той линейки, которую эксклюзивно импортирует сеть алкомаркетов «Красное и Белое» — чуть подробнее про это я писал неделю назад, когда рассказывал про их сорт с неуместным названием Craft. Сегодня же посмотрим на их вайцен.

Далее

Бельгийская среда: De Bie Winter Bie

Бельгийская среда: De Bie Winter Bie

Зима под Новый год, похоже, решила попрощаться с жителями европейской части России — все активно тает, да еще и дождь периодически идет, но раз уж сегодня последняя среда 2017 года, то бельгийскую дегустацию я все же решил устроить тематическую: изучим зимний эль от фламандской пивоварни De Bie, расположенной в небольшом городке Дентергем к западу от Гента.

Далее

Крафтовый понедельник: Mikkeller Do They Know It’s Christmas?

Крафтовый понедельник: Mikkeller Do They Know It’s Christmas?

Поскольку сегодня полмира празднует Рождество, пиво изучим тематическое :)

Обычно под рождественским пивом подразумевают нечто плотное, солодовое, зачастую с добавлением специй, но вот конкретно это пиво от Миккеллера совершенно не такое — по какой-то причине тут в качестве праздничного пива решили сварить охмеленный янтарный эль.

Далее

Массовая пятница: 5,0 Original Craft

Массовая пятница: 5,0 Original Craft

Сеть алкомаркетов «Красное и Белое» импортирует вот такое вот немецкое пиво с не самым интеллектуальным названием «5,0 Original», линейка состоит из четырех сортов: лагер, пилснер, вайцен и некий «Крафт» (мне почему-то сразу вспомнилась нижегородская «Дека» с их линейкой пива под названием Боро-жирная-точка-DA). По акции всю эту немецкую линейку сейчас продают по 60 рублей за поллитровую банку, т.е. фактически по цене обычного массового российского пива — просто какой-то праздник для любителей мифа про вкусное немецкое пиво ;) Специально погуглил про эту марку — нет, это не прайват лейбл, пиво действительно выпускается в Германии и продается по всему миру, хотя и позиционируется как дешевое.

Специально для рубрики «Массовая пятница» взял на пробу три сорта из четырех (кроме лагера — там уж точно совсем нечего ловить), так что посмотрим с вами, стоит ли оно хотя бы своих акционных шестидесяти рублей. Сегодня начнем с пива, от которого совсем непонятно, чего ожидать — а именно того, что продается под названием «Крафт».

Далее

Бельгийская среда: Tongerlo Blond

Бельгийская среда: Tongerlo Blond

Бельгийская пивоварня Haacht практически неизвестна в России — к нам лишь как-то завозили их Tongerlo Blond (о котором и пойдет речь в этом обзоре), но, судя по всему, то была разовая поставка, поскольку сейчас этого пива в наличии нигде нет.

Пиво сварено с разрешения аббатства Тонгерло, расположенном к востоку от Антверпена, рядом с городком Вестерло. Что значит «с разрешения»? А очень просто: монахи за некоторую сумму продают право использовать их бренд в названии пива. Собственно, именно этим траппистское пиво отличается от аббатского: в первом случае монахи должны участвовать в варке пива (хотя бы номинально — как минимум, присутствуя на пивоварне и занимая там какую-нибудь должность), во втором же достаточно просто договориться с ними об использовании их торговой марки. В России самыми известными марками аббатского пива являются Affligem, Grimbergen и Leffe. Собственно, Tongerlo смело можно добавить к ним через запятую.

Далее

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Briney Melon Gose

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Briney Melon Gose

Еще одна вариация на тему фруктовых гозэ от калифорнийской пивоварни Anderson Valley. Как-то я уже рассказывал про их гозэ с красным апельсином, который оказался превосходно сбалансированным и очень интересным, а сегодня посмотрим на ближайшего родственника того пива, на этот раз с добавлением арбуза! Жаль, что не удается найти информации, как именно и в каком виде этот самый арбуз добавляли, но по фразе «natural flavoring» можно предположить, что речь идет об ароматической вытяжке или каком-то ином концентрате, к тому же сам по себе арбузный сок слишком водянистый, чтобы добавлять его в исходном виде.

Далее
5 из 581...34567...1020...58
content top