content top

Крафтовый понедельник: Amundsen Run To The Pils

Крафтовый понедельник: Amundsen Run To The Pils

История циклична — крафтовая революция начиналась под флагами разнообразных элей, мощность вкуса которых противопоставлялась якобы скучным лагерам. Но новомодные тренды в последнее время снова вывели светлые лагеры (а конкретнее, пилснеры) в топ предпочтений — один только хайповый NZ Pils как новый стиль чего стоит, иногда даже кажется, что он стал еще моднее, чем только что отшумевшие вермонты.

А сегодня изучим один любопытный образец из Норвегии — любопытен он тем, что вместе с ячменным солодом здесь используется и пшеничный, т.е. пивовары изначально не гнались за чешско-немецкими стилистическими традициями. Ну и еще банка необычная: кольцо снимает всю верхнюю часть, так что наливать в бокал намного удобнее.

Далее

Массовая пятница: Сибирский Пивовар

Массовая пятница: Сибирский Пивовар

Этикетка этого пива выглядит очень смешно — я почему-то сразу же представляю, как собираются маркетологи крупного пивзавода и обсуждают: «В моде щас какой-то крафт, давайте отвечать требованиям рынка. Каков портрет потребителя этого крафта? Говорят, что это хипстеры! Кто такие хипстеры? Э-э-э… Ну, это вроде такие бородатые чуваки с клетчатых рубашках и с айфонами. Значит, мы поместим на этикетку нового пива такого чувака и поразим сердца нашей целевой аудитории!»

Все по накатанной, короче. Примерно в одно время с томичами этой же логикой руководствовались новгородские маркетологи, создавшие линейку пива «Боро(жирная-точка)ДА», в которой про само пиво как-то и забыли. Ну, здесь зато на этикетке хотя бы никаких «крафтов» и айпиэев не обещают, но все же давайте проверим, что за пиво нам под этой маркой предлагают — вдруг это тот случай, когда этикетку можно простить ради хорошего пива внутри?

Далее

Бельгийская среда: Monks Café Flemish Sour Red Ale

Бельгийская среда: Monks Café Flemish Sour Red Ale

Обычно фламандские кислые эли варят пивоварни, которые по ним специализируются, поскольку процесс это долгий — созревание пива может занять до двух лет в  фудерах — огромных дубовых бочках. Но иногда фламандские эли варят и пивоварни, выпускающие обычное, т.е. не кислое пиво. Тут мне попался экземпляр от пивоварни Van Steenberge под названием Monks Café, Рейтбир же еще подсказывает, что это же самое пиво также продается под маркой с забавным названием Bios.

Давайте проверим, насколько интересный кисляк получился.

Далее

Крафтовый понедельник: Anderson Valley The Kimmie, The Yink & The Holy Gose

Крафтовый понедельник: Anderson Valley The Kimmie, The Yink & The Holy Gose

Заголовок, конечно, громоздкий получился, но что поделать? Это пиво действительно имеет одно из самых длинных названий среди тех, что мне ранее встречались, пришлось его даже слегка урезать, т.к. полностью оно выглядит вот так: Anderson Valley Highway 128 The Kimmie, The Yink & The Holy Gose Ale. По своей отвязности сравнимо разве что с названием другого американского пива Tired Hands / Hill Farmstead Intensely Juicy, Dank, Beautiful (Copy & Paste), про которое я писал ранее.

Так вот, как видно из названия, это гозэ, причем он входит в линейку Highway 128 — ранее я уже рассказывал про версию с красным апельсином. Тут же имеем классическую версию, т.е. просто легкий кисляк с добавлением кориандра и соли. Посмотрим, что получилось.

Далее

Массовая пятница: Český Domeček Pšeničné

Массовая пятница: Český Domeček Pšeničné

В «Перекрестках» появилось пиво под маркой Český Domeček от пивоварни «ЛенПивДом». Это, если кто не знает, такие застрявшие в прошлом ребята, выпускающие сорта строго в духе живоварен начала 2000-х: светлое, темное, нефильтрованное, «ирландский эль», вишневое.

Решил попробовать пшеничное, ведь, чем черт не шутит, вдруг получился нормальный вайцен и достойный конкурент недорогим немцам и некоторым российским сортам?

Далее

Бельгийская среда: Dupont Moinette Ambrée

Бельгийская среда: Dupont Moinette Ambrée

Я очень хорошо отношусь к небольшой валлонской пивоварне Dupont и уже писал и про их классический сэзон, и про его зимнюю версию, и про стаут, и про крепкий блонд Moinette. Теперь изучим еще одно пиво из линейки Moinette, на этот раз янтарый эль. В способностях пивоварни Dupont правильно сбродить пиво я нисколько не сомневаюсь, поэтому в первую очередь обратим внимание на то, что они сделали с засыпью и охмелением, и насколько это все дело удалось сбалансировать.

Далее

Крафтовый понедельник: Perun Behemoth Bafomet

Крафтовый понедельник: Perun Behemoth Bafomet

Польская пивоварня Perun в 2015 году начала варить пиво для польской блэк-дэт-метал группы Behemoth. Релизы были не очень частыми, за два года выпущено было пять сортов: американский янтарный эль, бельгийский ИПА, блэк ИПА, лагер и имперский стаут. Что-то из этой линейки в этом году даже привозили в Россию, но, судя по всему, поставка была небольшая, поскольку пиво быстро кончилось и с тех пор в продаже не наблюдается. А бутылку, о которой пойдет речь в этом посте, я и вовсе привез весной из Польши, когда еще не знал, что ее можно раздобыть и у нас :) Еще доводилось в Польше попробовать их же Sacrum, сваренный в стилистике Belgian IPA, но он совсем не вдохновил — бельгийского характера почти не обнаружилось, да и даже просто как IPA скучновато. Для более вдумчивой дегустации же я выбрал имперский стаут, сваренный с добавлением пшеничного солода и овсяных хлопьев.

Посмотрим, что получилось!

Далее

Массовая пятница: Волковская Пивоварня Светлячок

Массовая пятница: Волковская Пивоварня Светлячок

На этот лагер от Волковской пивоварни я как-то раньше особо и не обращал внимания, думая, мол, ну лагер и лагер, чего там с него взять? Но потом вычитал, что это не просто массовый лагер, а пилснер с охмелением американскими Cascade и Pekko — пусть это и не самые яркие хмели (а уж Pekko и вовсе крупные пивоварни облюбовали исключительно за то, что это один из самых дешевых американских ароматических хмелей), но в любом случае это может быть интересно и стоит того, чтобы попробовать.

Далее

Бельгийская среда: Grisette Blonde Bio

Бельгийская среда: Grisette Blonde Bio

Пивной стиль «гризетт» вполне может стать заново открытым и восставшим из практически небытия, как это ранее произошло, например, с гозе и гродзиским. Фактически, гризетт — это ближайший родственник сэзонов, происходящий из бельгийской провинции Эно (фр. Hainaut). Как пишет мой однофамилец Фил Марковски в книге Farmhouse Ales, к началу XX века в регионе заметно развилась горнодобывающая промышленность, и пивоварни стали варить пиво с прицелом на шахтеров, коих тогда как раз стало много. Так сложилось, что сэзон считался пивом фермеров, а гризетт — пивом шахтеров.

Далее

Крафтовый понедельник: Maku Imperial Stout

Крафтовый понедельник: Maku Imperial Stout

Пару лет назад я писал про копченый портер от финской минипивоварни Maku, тогда они были еще совсем новичками, сейчас уже окончательно встали на ноги, расширили свою линейку и прочно обосновались в магазинах финской государственной сети Alko. Фирменный стиль, конечно, очень узнаваемый у них получился — банки и бутылки с карандашными набросками на этикетках сразу же бросаются в глаза на полках магазинов. Давайте проверим, как сейчас обстоят дела с самим пивом — на этот раз мне попался их имперский стаут с добавлением овсяных хлопьев и охмеленный американским хмелем Chinook.

Далее
3 из 5412345...1020...54
content top