Несмотря на название («хани дью» — англ. «медовая роса»), сам мед в это пиво не добавляется. Знаменитая английская пивоварня Fuller Smith & Turner использует при варке этого пива так называемый медовый солод. Благодаря специальным режимам сушки, зерно приобретает характерный вкус меда, который и отдает потом сваренному из него пиву.

Производитель: Fuller Smith & Turner Plc, London, UK
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: бутылка

Насыщенный золотистый цвет и кристальная прозрачность вкупе с «игристостью» этого пива действительно создают впечатление бокала, наполненного свежим медом. Пена небольшая, но остается на поверхности очень долго.

Fullers Honew Dew

Аромат медово-луговой: будто сидишь на лужайке, вокруг цветет клевер, лежат стога сена, а ты в это время разворачиваешь кулек с медовыми сотами.

Fullers Honew Dew

Fullers Honew Dew

Вкус усиливает впечатление лужайки: легкая несладкая медовость, переплетающийся с ней клевер, соломинка. В конце глотка легкая хмелевая горчинка. Жаль, что все вкусы какие-то скромные, и в пиве поэтому нет мощной вкусовой стены. Зато есть нежная текстура: ощущение во рту мягкое, плотное и кремовое, газации минимум. Послевкусие цветочное, долгое.

Вердикт: хорошо сбалансированное пиво с характерным вкусом. Побольше бы яркости во вкусе, и можно было бы признавать шедевром. Но и так — весьма неплохо!

Кстати, Фуллерс позиционируют это пиво как альтернативу светлым лагерам: мол, легкое, питкое и освежающее. Трудно с этим поспорить, ведь альтернатива действительно неплохая — при выборе между светлым легким лагером и медовым Фуллерсом, я однозначно отдам предпочтение второму.

Моя оценка:


(что это значит?)

 

Метки: ,

4 Коммент. : “Fuller’s Honey Dew”

  1. Картограф пишет:

    Испил и записал в пивном дневнике, который веду для себя: «Что это, зачем это? Потрафить любителям всяческих organic, которые во многом суть лукавство? А ведь медали какие-то на бутылке; что это за система координат, в которой ценится напиток сей? И зачем покупать это, при наличии много-чего-другого?» В общем, не понял я это произведение :(

  2. Извините, но производитель всё же уверяет, что мёд в этот эль добавляется. Кому верить, производителю или вам?

    • Очевидно, что производителю, потому что этот пост я писал больше трех лет назад, и в интернет за это время могло просочиться больше информации :) Я, правда, специально сейчас открыл сайт фуллерсов и не нашел точного указания на то, что там в составе мед. Фраза «Brewed with a delicious hint of honey» может означать как использование меда, так и то, что пиво сварено с намеком на медовый вкус.

  3. оно божественно вкусное. без привкусов меда (мед не люблю)

Добавить комментарий для Картограф Отменить ответ

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *