Этот пэйл эль в американском стиле (APA — American Pale Ale) с именем файла в качестве названия является близким родственником пива Jaws Pale Ale. Несмотря на идентичные ТТХ (14% на 5%), солодовая засыпь у этих сортов немного разная. Но основное отличие, конечно же, в количестве хмеля: как положено в американской школе, хмеля для этого пива не жалеют, причем для ароматики используются именно штатовские сорта хмеля, в частности Cascade и Simcoe. К сожалению, в бутылку это пиво пока не разливается.

Производитель: Пивоварня Jaws (ООО «Эталон-Продукт»), г. Заречный, Свердловская область, Россия
Стиль: American Pale Ale
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: кег

Медный цвет (чуть светлее, чем их же Pale Ale) и плотная, неоднородная, липкая пена, изнутри покрывающая бокал белыми кружевами по мере его опустошения. Убойный аромат американского хмеля (хвоя, грейпфрут, личи…), за которым просматривается солодово-карамельная основа.

jaws_new_pale_ale_1

jaws_new_pale_ale_2

Вкус, как и аромат, целиком и полностью посвещен хмелю: здесь есть и манго, и цитрус, и смолянисто-хвойная горечь. Горечи много, но она не подавляющая (IBU этого пива около 45). На фоне наблюдаются зерновые и карамельные тона. Очень яркий вкус и отличный баланс! Как и в остальном пиве от Jaws, здесь плотное и тягучее ощущение во рту.

Вердикт: шикарный американский пэйл эль и замечательный представитель своего стиля.

Моя оценка:


(что это значит?)

Метки: ,

5 Коммент. : “Jaws new_pale(2).ale APA”

  1. Да, тоже был в восторге от него ))
    На мой взгляд он и первая версия «Атомной Прачечной» — лучшие у них.

  2. ШЕДЕВР! Жаль, что сняли его с производства. В плане дегустации не согласен только с балансом. Он явно существенно нарушен, но менее шедевриальным этот мега-ароматный эль от этого не становится!

Добавить комментарий для Mazay Отменить ответ

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *