В прошлую пятницу мы с вами изучили первое пиво из относительно новой крафти-линейки «Балтики» — хоппи лагер, а сегодня посмотрим на амбер эль. В этом месте я еще раз не откажу себе в удовольствии пнуть управленцев и маркетологов «Балтики» (а это именно они отвечают за то, что выходит на рынок): блин, ребята, прошло 7 лет с вашей Old Bobby серии (она тогда была реальным прорывом, но вы ее, пардон, просрали), в России за это время появилось несколько десятков достойных крафтовых пивоварен, навезли тысячи интереснейших сортов со всего мира, а общемировой тренд уже успел перешагнуть через зашкаливающие IBU, саур-мэш кисляки, баррел-эйджеды и уже даже вермонты. На дворе 2017 год! И что вы выпускаете? Линейку из двух сортов, стилистически точно повторяющие линейку «Олд Бобби» семилетней давности?! Нет, я не жду от «Балтики», чтобы она сварила баррел-эйджд кисляк и поставила его на полки всех сельпо страны, в этом нет никакого смысла, да и нереально это от слова совсем. Но хоть маленький шаг вперед вы можете попробовать сделать, сварив, там, ну хотя бы овсяный стаут или какой-нибудь американ пэйл эль, или так и будете стоять, держаться за шатающуюся стенку и дрожать от страха сделать хоть одно непривычное для себя движение? Кто-то спросит: «а может, у них и так дела настолько шикарно обстоят, что можно не думать о развитии?». Ответ на это прозвучит в виде встречного вопроса: «а куда в таком случае делись заводы «Балтики» в Красноярске и Челябинске?»

Ладно, давайте к пиву.

«Балтика» недавно выпустила два крафти-сорта под брендом «Невское», что было сопровождено забавным фейлом от кого-то из маркетологов, кто написал в соцсетях, мол, выпускаем убийц крафтовых пивоварен, снабдив это дело тегом «Бакунин». Надо ли говорить, что пиар скорее получился для последних, чем для самой «Балтики» ;) Ну а что до пива, пока же производителя хватило на два не самых креативных сорта: охмеленный лагер и янтарный эль. С фантазией, как видим, легкие проблемы наблюдаются, т.к. несколько лет назад та же «Балтика» варила Old Bobby, состоявший ровно из таких же двух сортов. Что ж, сегодня попробуем, что же за лагер у них получился в новой линейке, а в следующий раз посмотрим и на эль.

Изначально «Ленинградское» — это один из самых плотных и охмеленных советских сортов пива, начальная плотность его составляла от 18% до 20%. Но вот то, что недавно сварила «Балтика», к изначальному пиву под этим названием отношения никакого не имеет. Начальная плотность тут 10,8% (конечно, выглядит почти как 18%, но разница все же есть), при этом выброжено пиво практически в ноль — несложно посчитать, что при заявленном ABV в 4,7% конечная плотность составляет чуть менее двух процентов. В принципе, этой информации уже достаточно, чтобы проигнорировать новинку и не пробовать ее, но чего только не сделаешь ради рубрики «Массовая пятница» ;) Тем более, вдруг они хотя бы частично сохранили высокое охмеление? Давайте посмотрим, что получилось.

Ну вот, уже третий подряд массовый пятничный обзор получился посвящен «Вятичу»! Обещаю уже в следующую пятницу оставить «Вятич» в покое и перейти к тому, что вы любите больше всего — к пинанию «Балтики», благо, они успешно подкидывают для этого поводы ;)

А сегодня попробуем вайцен, сваренный по лицензии некой немецкой фирмы Karl Schneider — понятия не имею, кто это такие, а нагуглить не получается, т.к. все результаты отсылают нас к сабжевому пиву от «Вятича». Надо признать, что оформление выполнено на пять баллов: выглядит бутылка прямо как аутентичное немецкое пиво из Германии (а для массового потребителя это звучит как гарантия качества — это только мы с вами знаем, что на самом деле это не так). Давайте проверим, насколько вкусный вайцен находится внутри бутылки.

Когда на «Вятиче» впервые сварили «Трифон IPA» (года полтора назад, вроде), это пиво вообще было лагером и ничего общего с айпиэями не имело. Биргики попинали производителя, и тот одумался — новая версия пива стала действительно элем с американским хмелем — Amarillo, если быть точным. Я решил проверить, как там обстоят дела сейчас, и купил бутылочку майского розлива. Давайте посмотрим, насколько это можно считать айпиэем.

В этом году на полках магазинов появилось пиво от «Вятича» с Сергеем Шнуровым на этикетке. Причем официальное название пива звучит так: «Трифон и Сергей Шнуров», но, естественно, все его называют Leningrad Band, потому что именно это крупнее всего написано на бутылке. Сам производитель заявляет, что по стилю это — внезапно! — IPL, т.е. India Pale Lager, стиль, подразумевающий ровно тоже самое, что и IPA, только брожение низовое, а не элевое. Посмотрим, что вышло.

В кои-то веки российские пивгиганты сварили пиво в бельгийском стиле по бельгийской лицензии, ведь до недавнего времени такое пиво на рынке было ровно одно — это «Хугарден» от АБ-Инбев. Теперь же осмелился другой пивгигант — Хейнекен, они сварили бельгийский блонд под маркой Affligem. Да, понятно, что и оригинальный Affligem — это, мягко говоря, не эталон стиля, а просто массовое пиво не с самым ярким вкусом, но в своей категории оно вполне нормально смотрится, как и тот же Leffe.

Итак, какой же получилась российская версия?

Чуть больше четырех лет назад «Балтика» выпустила весьма неплохой лагер под брендом «Вена» (так назывался завод, который в начале 2000-х выкупила «Балтика»). Про то пиво я тогда писал, и мое мнение за 3,5 года не поменялось — для дешевого массового пива это довольно интересный сорт, который в лучшую сторону отличается от большинства «стандартизированных» лагеров. И что же решила сделать «Балтика» в этом году? Правильно, они сделали редизайн и заменили пиво под этим названием. «Видите, какой бренд удачный? Его покупают из-за того, что название хорошее и дизайн красивый! Давайте мы еще немного улучшим дизайн, а в рецептуре уменьшим начальную плотность на 1% и поменяем солод, при текущем уровне продаж это поможет сэкономить нам вот столько-то уже в этом году!» — я, конечно, свечку не держал и не могу гарантировать, что это происходило именно так, но вообще, исходя из действий «Балтики» последних лет, вполне допускаю примерно такую логику.

К счастью, старую версию пива пока оставили — она теперь продается под маркой «Вена Оригинальное». Ну а мы с вами теперь давайте посмотрим, что же сегодня предлагают нам под прежним названием.

Раз уж я затронул в предыдущих обзорах тему МПК, давайте заодно разберем еще одно пиво от них, а точнее формально от Волковской пивоварни, которая является их детищем и даже зарегистрирована по тому же адресу, что и сама МПК. Так же, как и стаут из серии «Хамовники», конкретно это пиво я попробовал еще в декабре, и за это время производитель тоже успел сделать редизайн, аккуратно откусив от объема бутылки несколько миллилитров. Не знаю только, поменялось ли за эти полгода само пиво. Если кто сравнивал, то напишите, есть ли смысл пробовать снова?

Кстати, формально этот пост можно было бы даже отнести к рубрике «Крафтовый понедельник», ведь по американским признакам МПК — это крафтовая пивоварня (а Goose Island и Lagunitas — нет, вот такой парадокс), да и автора пива мы прекрасно знаем. Но все же я позволю себе отнести «Волковскую» к масс-сегменту, так что пост публикую именно сегодня, в пятницу :)

По-моему, я писал уже про всю линейку Хамовников, и мое отношение к ней (да и ко всей продукции МПК) продолжает только укрепляться: очень достойные (местами прямо крутые) лагеры и очень посредственные (местами прямо плохие) эли. Хотя, конечно, бывают исключения, попадаются у них как слабенькие лагеры, так и неплохие эли, но общая картина такова.

А сегодня я расскажу про их ирландский стаут… На самом деле, попробовал я его еще в ноябре, с тех пор они уже успели чуть изменить дизайн этикетки и урезать бутылку с 0,5 л до 0,47 л (модная ныне тема среди крупных пивоваров).