Альба — это самоназвание Шотландии и единственный эль из всего набора, который варят без хмеля вообще! Сусло из ячменного солода в течение нескольких часов кипятят с молодыми сосновыми побегами, а перед брожением в него вносят побеги уже еловые. Кстати, в «дохмелевую» эру хвойные растения действительно использовались для придания пиву ароматики. Вероятно, из-за низкой по сравнению с хмелем горечи и приходится кипятить сусло не один час — хмель в этом плане значительно выгоднее.

williams_bros_alba_4

Производитель: Williams Bros Brewing Co., Alloa, Scotland, UK
Стиль: Gruit Ale
Алкоголь: 7,5%
Тип подачи: бутылка

Пиво красноватого оттенка, перелилось в бокал с хлопьевидным осадком. Аромат очень яркий и кондитерский, больше всего напоминает конфеты «барбарис», на фоне заметная травянистость. Хвоя в аромате не просматривается.

williams_bros_alba_1

williams_bros_alba_3

Вкус, как и аромат, десертный: леденцовая сладость и ощутимый солодовый вкус, все та же барбариска. Горечь от хвойных маячит на фоне. Очень плотное тело пива, густое и тягучее ощущение во рту. В послевкусии хвойные тона снова начинают выглядывать, причем наблюдать их можно в течение длительного времени.

williams_bros_alba_2

Великолепное пиво со своим лицом.

Моя оценка:


(что это значит?)

 

Метки: ,

Один комментарий : “Williams Bros Alba”

  1. Картограф пишет:

    Да, очень интересный напиток. Молодцы шотландцы — что прежние, что нынешние.

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *