content top

Крафтовый понедельник: Ridgeway Insanely Bad Elf

Крафтовый понедельник: Ridgeway Insanely Bad Elf

Ну что ж, с наступившим! Все выжили? ;)

Новый год новым годом, а дегустации по расписанию, тем более, что трудно придумать что-то более тематическое для первого января, чем пиво с названием «Безумно плохой эльф». Вообще, у этой пивоварни есть целая линейка крепких элей, объединенных названием «Плохой эльф» — так, пару лет назад я уже рассказывал про пиво Criminally Bad Elf, ошибочно назвав его самым крепким из этой линейки. Неправда! Сегодняшний экземпляр еще чуть крепче, а варят его, вероятно, не очень часто, поскольку на бутылке крупно указан год — теперь уже позапрошлый 2016-й.

Далее

Массовая пятница: 5,0 Original Weiss

Массовая пятница: 5,0 Original Weiss

Поскольку это последний пивной обзор уходящего года, первым делом кратко подведу итоги: если честно, когда я запускал формат «крафтовый понедельник — бельгийская среда — массовая пятница» в мае, я думал, что моей усидчивости хватит на несколько недель от силы. Но нет, дело все еще идет, к тому же с регулярными обзорами название этого блога («Пивной лог») стало значительно ближе к тому, что он собой представляет в реальности :) Так что пока буду продолжать вести эти три рубрики, только вот про домашнее пивоварение теперь надо почаще писать — тем и отчетов о варках накопилось много, и думаю, что возражающих против них тут много не будет ;)

Что же касается сегодняшнего пива, это еще один сорт из той линейки, которую эксклюзивно импортирует сеть алкомаркетов «Красное и Белое» — чуть подробнее про это я писал неделю назад, когда рассказывал про их сорт с неуместным названием Craft. Сегодня же посмотрим на их вайцен.

Далее

Бельгийская среда: De Bie Winter Bie

Бельгийская среда: De Bie Winter Bie

Зима под Новый год, похоже, решила попрощаться с жителями европейской части России — все активно тает, да еще и дождь периодически идет, но раз уж сегодня последняя среда 2017 года, то бельгийскую дегустацию я все же решил устроить тематическую: изучим зимний эль от фламандской пивоварни De Bie, расположенной в небольшом городке Дентергем к западу от Гента.

Далее

Крафтовый понедельник: Mikkeller Do They Know It’s Christmas?

Крафтовый понедельник: Mikkeller Do They Know It’s Christmas?

Поскольку сегодня полмира празднует Рождество, пиво изучим тематическое :)

Обычно под рождественским пивом подразумевают нечто плотное, солодовое, зачастую с добавлением специй, но вот конкретно это пиво от Миккеллера совершенно не такое — по какой-то причине тут в качестве праздничного пива решили сварить охмеленный янтарный эль.

Далее

Массовая пятница: 5,0 Original Craft

Массовая пятница: 5,0 Original Craft

Сеть алкомаркетов «Красное и Белое» импортирует вот такое вот немецкое пиво с не самым интеллектуальным названием «5,0 Original», линейка состоит из четырех сортов: лагер, пилснер, вайцен и некий «Крафт» (мне почему-то сразу вспомнилась нижегородская «Дека» с их линейкой пива под названием Боро-жирная-точка-DA). По акции всю эту немецкую линейку сейчас продают по 60 рублей за поллитровую банку, т.е. фактически по цене обычного массового российского пива — просто какой-то праздник для любителей мифа про вкусное немецкое пиво ;) Специально погуглил про эту марку — нет, это не прайват лейбл, пиво действительно выпускается в Германии и продается по всему миру, хотя и позиционируется как дешевое.

Специально для рубрики «Массовая пятница» взял на пробу три сорта из четырех (кроме лагера — там уж точно совсем нечего ловить), так что посмотрим с вами, стоит ли оно хотя бы своих акционных шестидесяти рублей. Сегодня начнем с пива, от которого совсем непонятно, чего ожидать — а именно того, что продается под названием «Крафт».

Далее

Бельгийская среда: Tongerlo Blond

Бельгийская среда: Tongerlo Blond

Бельгийская пивоварня Haacht практически неизвестна в России — к нам лишь как-то завозили их Tongerlo Blond (о котором и пойдет речь в этом обзоре), но, судя по всему, то была разовая поставка, поскольку сейчас этого пива в наличии нигде нет.

Пиво сварено с разрешения аббатства Тонгерло, расположенном к востоку от Антверпена, рядом с городком Вестерло. Что значит «с разрешения»? А очень просто: монахи за некоторую сумму продают право использовать их бренд в названии пива. Собственно, именно этим траппистское пиво отличается от аббатского: в первом случае монахи должны участвовать в варке пива (хотя бы номинально — как минимум, присутствуя на пивоварне и занимая там какую-нибудь должность), во втором же достаточно просто договориться с ними об использовании их торговой марки. В России самыми известными марками аббатского пива являются Affligem, Grimbergen и Leffe. Собственно, Tongerlo смело можно добавить к ним через запятую.

Далее

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Briney Melon Gose

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Briney Melon Gose

Еще одна вариация на тему фруктовых гозэ от калифорнийской пивоварни Anderson Valley. Как-то я уже рассказывал про их гозэ с красным апельсином, который оказался превосходно сбалансированным и очень интересным, а сегодня посмотрим на ближайшего родственника того пива, на этот раз с добавлением арбуза! Жаль, что не удается найти информации, как именно и в каком виде этот самый арбуз добавляли, но по фразе «natural flavoring» можно предположить, что речь идет об ароматической вытяжке или каком-то ином концентрате, к тому же сам по себе арбузный сок слишком водянистый, чтобы добавлять его в исходном виде.

Далее

Массовая пятница: Haselhoff IPA

Массовая пятница: Haselhoff IPA

В сетях X5 появился новый пивной прайват-лейбл с названием Haselhoff и закосом под крафт — мне он попался в Перекрестке, но, видимо, в Пятерочках и Каруселях тоже может обнаружиться. Было три вида: IPA, вишневое и вайцен, производитель — кировская пивоварня Вятич.

Взял айпиэй, который по своим ТТХ подозрительно совпадает с их же пивом Трифон IPA — 15% плотности на 5,9% алкоголя. Но только по этим исходным данным судить рано, ведь могли взять одинаковую базу и полностью изменить охмеление, так что проверить это даже еще интереснее. На этикетке, кстати, знатный фэйл: здесь крупно написано Indian Pale Ale, что не может не вызывать батхерт у замороченного биргика. Запомните, IPA — это не индусский и не индейский пэйл эль, это пэйл эль «Индия», если дословно. По таким фэйлам сразу видно, насколько глубоко производитель сам разбирается в пиве. Справедливости ради, на Трифоне написано правильно — India Pale Ale. Которым он, впрочем, несмотря на грамотное написание, так и не стал ;) Давайте проверим, что же получилось в этом случае.

Далее

Бельгийская среда: Galbert van Brugge

Бельгийская среда: Galbert van Brugge

В Брюгге есть команда энтузиастов, называющая себя Brugs Bierinstituut, которая, судя по их сайту, проводит разнообразные пивные дегустации, ну и заодно варит пиво по контракту на знаменитом Де Пруфе — это, напомню, та самая пивоварня, которая позволила Миккеллеру, То Элу и многим другим пивоварням стать теми, кем они сегодня являются, поскольку основная часть их пива производится именно на мощностях Де Пруфа.

Мне попалась бутылка фламандского кислого эля, названного в честь жившего в 12-м веке летописца Галберта ван Брюгге. Выдержано это пиво, как заверяет этикетка, в течение 8 месяцев в бочке из французского дуба. Давайте проверим, насколько интересного результата удалось добиться.

Далее

Крафтовый понедельник: Mikkeller SpontanDryHop Centennial

Крафтовый понедельник: Mikkeller SpontanDryHop Centennial

У Миккеллера есть серия SpontanDryHop, которая сводится к примерно одинаково сброженным вайлд элям, отличающимся только используемыми сортами хмелей. Судя по скудным крупицам информации из интернета (а Миккеллер, равно как и Де Пруф — это совершенно закрытая компания, которая как будто специально старается ничего не рассказывать про свое пиво), серия Mikkeller Spontan представляет собой аллюзию на ламбики, все пиво выдерживается в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Из этого можно предположить, что SpontanDryHop — это то же самое, что Spontan, только еще с сухим охмелением. Наверное.

Что ж, давайте посмотрим, что удалось получить в рамках этой линейки с использованием популярного американского хмеля Centennial.

Далее
3 из 7212345...1020...72
content top