content top

Bornem Tripel

Bornem Tripel

Пиво под маркой Bornem далеко уже не первый год продается в России, но вот лишь совсем недавно, пару месяцев назад, я обнаружил, что до сих пор не пробовал их трипль. Недочет был тут же устранен, бутылочка приобретена, ну и отправлена в уголок в ожидание своей очереди :) Пиво это варят в местечке Эртвельде, что в нескольких километрах к северу от Гента. Вообще же, бельгийские трипли я уважаю — сорта в этом стиле обычно предлагает неплохой компромисс между «питкостью» и яркостью вкуса вместе с пряностью и всяческими светлыми сухофруктами. Посмотрим, что получилось здесь.

Далее

Rodenbach Vintage 2012

Rodenbach Vintage 2012

Я тут сейчас путешествую по Бельгии, но, дабы блог не простаивал без новых постов, буду рассказывать о пиве, питом за последнее время (нет, не в поездке — об этом чуть позже). Чтоб было аутентичнее, опубликую обзоры именно бельгийского пива, причем тех сортов, которые продаются у нас в России.

Начнем с пива, которое возить к нам стали совсем недавно — это Роденбах Винтаж, фламандский кислый эль, причем самая интересная его версия. Я уже рассказывал про эту уникальную пивоварню (см. здесь), сейчас только напомню, что их «стандартное» пиво представляет собой смесь 1/4 выдержанного в бочках пива и 3/4 «свежего», Rodenbach Grand Cru — это 2/3 выдержанного и 1/3 молодого, а вот Rodenbach Vintage — это 100% выдержанного пива, причем из одной конкретной бочки. Сейчас продается пиво, которое было сварено в 2012 году и затем 2 года провело в дубовой бочке под номером 170. Жаль, что в Россию привезли только большие бутылки объемом 0,75 л, поэтому и стоят они довольно безумных денег (порядка тысячи рублей в рознице), я же покупал маленькую бутылочку 0,375 прямо на пивоварне, и стоила она, скажем так, немного подешевле ;)

Далее

Nøgne Ø #500

Nøgne Ø #500

В конце июля все активно обсуждали уход Кьетила Джикьюна из Nøgne Ø — пивоварни, которую он в свое время основал, поднял на ноги и сделал известной. Кьетил написал пронзительный текст про то, что он не хочет отказываться от своей мечты и совершенно не согласен с позицией нового руководства пивоварни, которое предпочитает не рисковать и готово искать компромиссы, поэтому первого августа он покидает Nøgne Ø. Напомню, что в конце 2013 года 54,5% акций пивоварни были проданы группе Hansa Borg Bryggerier. Тут, конечно, появляются некоторые нестыковки: если тебе не нравится, что миром правят деньги, а безликие пивные корпорации неспособны на творчество, тогда зачем продавать свою пивоварню корпорации? Конечно, там есть свои тонкости вроде доступа к новым рынкам сбыта или получения инвестиций для расширения, но сам по себе поступок не выглядит идеально логичным. По крайней мере, после него вставать на позицию обиженного художника как-то странновато. Чем же Кьетил собирается заниматься дальше? Оказывается, еще в марте он дал интервью, в котором рассказал, что собирается открывать пивоварню и винодельню на (внезапно!) греческом острове Крит. Работать он планирует только на местном рынке, поскольку условиями сделки ему запрещается конкурировать с Hansa Borg Bryggerier.

Ну а теперь, после этого длинного вступления, давайте уже к пиву ;) В пятницу, 31 июля (последний день работы Кьетила на Nøgne Ø), поклонники пивоварни организовали своеобразный флэшмоб, заключающийся в том, чтобы испить какое-нибудь пиво от Nøgne Ø в честь Кьетила. Я к этому флэшмобу с удовольствием подключился, т.к. наконец-то нашелся повод распить завалявшуюся бутылочку имперского IPA #500, купленную еще где-то весной. Это пиво в свое время сварили, чтобы отпраздновать пятисотую варку на пивоварне, и заодно решили «поиграть цифрами». Тут 5 видов хмеля, 100 единиц горечи, 5 сортов солода и 10% алкоголя. Интересно, как хмель пережил годичную выдержку в бутылке?

Далее

Совместная дегустация пивных редкостей

Совместная дегустация пивных редкостей

Пару месяцев назад со мной связался Игорь из Америки и сообщил, что в июле-августе собирается приехать на «малую родину» в Петербург, поэтому может захватить с собой какие-нибудь особо интересные сорта американского пива, которые даже у них сложно достать. В итоге мы с ним решили провести «ботлшейр» — сессию совместного распития принесенных бутылок :) К этому делу я также привлек Юрия Катунина и Ивана Белецкого — с ними мы договорились, что каждый принесет по две бутылки чего-нибудь, что не продается ни в России, ни в Америке. Собравшись в баре Top Hops в прошлый четверг, мы выставили принесенное пиво на стол и получили вот такую картину (предупреждение для пивных гиков — шокирующий контент под катом!):

Далее

Книга о домашнем пивоварении

Книга о домашнем пивоварении

Друзья, согласитесь, что обилие статей про домашнее пивоварение в интернете, безусловно, радует, но вот новичку разобраться в них порой бывает непросто, поскольку систематизировать знания ему приходится самостоятельно. Мы исправили эту несправедливость и сделали, наконец, то, что давно уже напрашивалось — написали книгу ;)

Далее

Зеленогорское Бланш

Зеленогорское Бланш

В начале лета удалось встретиться с Владимиром из Красноярска, который ведет блог Doctor-surger Bar. Он отправился на юг на машине, а по пути заехал в наши края. Действительно, чего уж там — на берег Черного моря через море Балтийское, пара тысяч километров сибирякам не крюк ;) Мы устроили обмен бутылками, в результате которого у меня оказались несколько образцов сибирского пивоварения (тезка, спасибо тебе!). Увы, о крафте пока речи не идет — творческое пивоварение в тех краях существует пока что в зачаточном состоянии и представлено преимущественно домашними пивоварами. В моем же распоряжении оказалось более «расхожее» пиво — несколько «постсоветских» лагеров и вот такая вот необычность, про которую и расскажу сегодня.

Далее

Минипивоварня Alvinne в Бельгии

Минипивоварня Alvinne в Бельгии

Ну вот, я тут через две недели снова в Бельгию выдвигаюсь (на этот раз уже не по приглашению, а как обычный путешественник пивопутешественник), и до сих пор еще не до конца рассказал о всем том, что удалось посмотреть во время майской вылазки, организованной для пивных блогеров и журналистов туристическим офисом Фландрии VisitFlanders. Поэтому сегодня вернемся к той поездке и посмотрим поближе на еще одну пивоварню, на этот раз не вполне типичную для Бельгии. Знакомьтесь — Alvinne.

Далее

Mikkeller Mission Chinese

Mikkeller Mission Chinese

На пивных порталах это пиво еще часто встречается под названием Mission Chinese Food — так, собственно, и написано на этикетке, но на сайте самого Миккеллера оно заявлено просто как Mission Chinese, так что будем считать это название приоритетным. Пиво сварено совместно с американским рестораном Mission Chinese Food, специализирующимся, как видно из названия, на китайской кухне. Задумывалось оно изначально так, чтобы стать аккомпанементом к азиатским блюдам, а сварено оно в стиле пилснера, но при этом с добавлением сычуанского перца. По мне, так невероятно интересный эксперимент, который обязательно надо было попробовать, чтобы понять, что из такого сочетания может получиться. Давайте проверим.

Далее

Лидское Koronet Stout

Лидское Koronet Stout

В этом году к белорусскому пиву Лидское Koronet добавился еще темный собрат: название «Стаут» и интригующее пояснение «Beer of British Style» должны, по всей видимости, намекать на то, что внутри — эль британского толка. Неужели?! Британский стаут за адекватные деньги на полке магазина рядом с домом лично меня сильно бы порадовал, поэтому, заприметив новинку, я ее тут же взял для изучения. Другое дело, что репутация пивоварни в Лиде заметно подмочена псевдокрафтовыми ароматизированными сортами типа того же Swiss Black, так что этот якобы стаут я покупал с некоторой настороженностью. И, увы, чуда не произошло:

Далее

Pühaste Nokturn

Pühaste Nokturn

Так, что-то я за последние три недели ни одного полноценного пивного обзора не опубликовал. Исправляюсь :)

Сегодня расскажу про двойной черный айпиэй от эстонской пивоварни Пюхастэ, что в городе Тарту. Кое какие сорта от этой пивоварни недавно даже привозили в Россию, и в некоторых крафтовых заведениях их можно было опробовать. Но конкретно эту бутылку я покупал еще в Таллине (куда весной ездил на фестиваль) и слегка ее передержал, выпив в день окончания заявленного срока годности в конце мая. Для охмеленных элей все же излишняя выдержка не нужна, т.к. хмелевая горечь и ароматика имеет свойство «уходить» со временем. Но давайте посмотрим, что же за пиво оказалось в бутылке со столь крутым оформлением.

Далее
20 из 681...10...1819202122...3040...68
content top