content top

BeerLog LIVE. Toer de Geuze

BeerLog LIVE. Toer de Geuze

Итак, сегодня был заключительный день с главной целью поездки — ежегодный фестиваль Тур де Гёз. Нет времени объяснять, цените фото:

Далее

BeerLog LIVE. День четвертый

BeerLog LIVE. День четвертый

Сегодня снова мало букв, хотя день очень интересный. Наконец-то удалось начать день не с пива, а с небольшой прогулки по городу. Антверпен, кстати, достоин более вдумчивого изучения, сюда бы приехать на несколько дней и побродить по улицам (постараюсь как-нибудь это сделать).

Далее

BeerLog LIVE. День третий

BeerLog LIVE. День третий

Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Куда столько текста в живых репортажах? Сегодня буду краток (тем более, что до завтрака осталось около 6 часов, а понравившуюся мне рубрику я пропускать не хочу).

Поехали.

Далее

BeerLog LIVE. День второй.

BeerLog LIVE. День второй.

Продолжаем свеженачатую рубрику с LIVE репортажами, а то кто же еще станет докладывать о происходящем, как не я? ;) Кстати, BeerLog LIVE не транслируется в фейсбук и вконтакте, т.к. пишу я с планшета, но зато ссылки на новые посты автоматически добавляются в твиттер моего блога (о его существовании пока мало кто знает).

Ну, в общем начали мы день с музея истории Брюгге. Вот насколько я терпеть не могу стандартные музеи с бездушными экспонатами за стеклом (отчего обычно избегаю музеи отечественные), настолько же люблю интерактивные музеи. В музее Брюгге ты, можно сказать, смотришь полу-исторический фильм в стиле BBC или Дискавери длиною где-то в полчаса, только все это происходит в историческом антураже в разных залах музея.

Далее

BeerLog LIVE. Прибытие в Бельгию

BeerLog LIVE. Прибытие в Бельгию

Во, а давайте попробуем новый формат с живыми репортажами. Мы тут тесным коллективом российских пивных блогеров вчера приехали во Фландрию с целью изучения местного пивоварения по приглашению VISITFLANDERS, пробудем тут еще 4 дня. Про пивоварение и города я потом обязательно расскажу поподробнее серией постов, а пока в ходе поездки буду делиться самым основным. Фотографии обрабатывать некогда, так что для этого формата воспользуюсь снимками с телефона.

Далее

Old Skull 2

Old Skull 2

Сегодняшний пост — в необычном формате для моего блога, здесь будут исключительно фоточки :) Дело в том, что уже вот-вот я выдвигаюсь в аэропорт, чтобы направиться в Бельгию (см. анонс), а вернусь только 4 мая, и там не уверен, когда еще руки до отчета о фестивале дойдут, поэтому лучше сразу сделаю «голый» фотоотчет. Тем более, про первый Old Skull Fest я уже писал, и здесь было примерно все то же самое, разве что людей еще больше (это одновременно и плюс, и минус).

Итак, поехали.

Далее

AF Brew Mosaic IPA

AF Brew Mosaic IPA

Так, пока я тут собираюсь выдвигаться в сторону Васильевского острова, где сегодня во «Фриттах» проходит очень интересный фестиваль, расскажу о пиве, испитом в начале апреля.

Напомню, что после почти двухгодичного перерыва в домашнем пивоварении сварил я наконец-то янтарный эль — сингл хоп на хмеле Mosaic. В комментариях к моим планам на эту варку Антон предложил хорошую идею — вдумчиво опробовать коммерческое пиво на таком же хмеле, пока мое бродит и созревает. Какое пиво купить? Тут все очевидно: пока только одна пивоварня регулярно варит такой сингл-хоп — это питерская команда контрактных пивоваров AF Brew. Были еще сорта от Labeerint Brewery и 1516, но это разовые варки, да и у нас в Питере они замечены не были (правда, «Зашибись IPA» как раз был на прошлом Old Skull фесте, но с тех пор уже полгода прошло). Так что опробуем Mosaic IPA и внимательно посмотрим на то, что должен давать этот хмель пиву. Сейчас для меня главная интрига — есть ли в мозаике пресловутые «кошечки» или нет? Или та же черная смородина, которая по идее родственна кошечкам? В англоязычных описаниях этого хмеля такая характеристика почти не встречается, все пишут о грейпфруте и цветочках, поэтому многие высказывают сомнения — мол, такая тематика появляется от окисления из-за того, что хмель долго едет в Россию. Но в других американских хмелях ведь не проявляется? Что ж, проверим…

Далее

Brewer’s Special India Pale Ale

Brewer’s Special India Pale Ale

В последнее время активно набирает популярность стиль пива, получивший название Session IPA, или сессионный индиа пэйл эль. Вот, например, на таллинском фестивале, про который я вчера рассказывал, было сразу несколько сортов в этом стиле. Также шкала разнесения американских айпиэев по крепости (сессионный, стандартный, двойной) предусмотрена в проекте новой редакции BJCP, которая должна уже, наконец, выйти в этом году — в прошлой редакции (2008) ничего подобного не было.

Далее

TCBW 2015. Часть 2. Пивоварни и пиво

TCBW 2015. Часть 2. Пивоварни и пиво

Ну вот я, наконец, добрался до самого главного в рассказе про Tallinn Craft Beer Weekend — до пива! Понятно, что именно ради него в последние выходные марта в Таллин съехалась пивная общественность из разных стран (см. первую часть моего отчета про фест). Напомню, что тут было представлено 24 пивоварни и порядка 150 сортов, из которых я успел опробовать чуть больше трети — вполне нормально, если учитывать, что я сознательно игнорировал пэйл эли, айпиэи, ординарные портеры/стауты, поскольку на таком фестивале хочется чего-нибудь запоминающегося, а IPA с портером я и так в магазине куплю (зажрались ок) :)

В этой части рассказываю про все пиво, которое можно было попробовать, а не только про опробованное лично. Пойдем по списку в том порядке, в каком пивоварни были представлены в программе фестиваля.

Далее

Битва портера против стаута на Найтберге. Результат.

Битва портера против стаута на Найтберге. Результат.

О, а я ведь до сих пор не рассказывал о том, что получилось из той битвы стаута и портера, которую устраивали в январе на Найтберге (см. мой отчет о той варке). Про пиво сейчас сильно повторяться не буду, просто еще раз в двух словах напомню, что сорта потенциально очень интересные: первый — стаут с яблочным концентратом и сушеными яблоками, второй — портер с копченым и ржаным солодом, черносливом, табаком и непрерывным охмелением в последние минуты кипячения сусла.

И вот, пару месяцев пиво бродило и созревало, а теперь его, наконец-то, можно пить. При первой же возможности я, разумеется, прикупил обе бутылочки и сразу же их сравнил. Рассказываю в том порядке, в котором пиво варилось, т.е. первым делом — стаут, получивший название Ægil Bratapfel Stout:

Далее
30 из 741...1020...2829303132...4050...74
content top