content top

Beer Geek Madness 5

Beer Geek Madness 5

Во Вроцлаве вот уже несколько лет подряд проходит крупный крафтовый фестиваль, о котором вы наверняка раньше ничего не слышали, а зря! Насколько я понял из списка организаторов, проводят этот фест местные пивные энтузиасты, а не какая-то конкретная пивоварня или пивное заведение, как это обычно бывает.

В апреле 2017 года Beer Geek Madness, или просто BGM, проходил в пятый раз. Интересная особенность феста в том, что каждый год организаторы заявляют конкретную тематику, под которую местные польские пивовары варят по специальному сорту, чтобы эксклюзивно представить на фестивале, а также на фест приглашают известные зарубежные пивоварни, подходящие под заданную тему. В этом году BGM проходил под лозунгом North Side и его темой был север Европы. Среди участников — 25 польских пивоварен и 5 зарубежных, в частности Brekeriet (Швеция), Dugges (Швеция), Mikkeller (Дания), Põhjala (Эстония) и Stone Brewing Berlin (Германия). Последняя, казалось бы, выбивается из этого ряда, но все объясняется просто: каждый год посетители голосуют за лучший польский тематический сорт, и победитель получает право сварить коллабс с именитой пивоварней. В прошлом году такой пивоварней была Stone, поэтому они и выставлялись в этом году, представляя, в том числе, свой коллаборационный сорт, сваренный вместе с прошлогодними победителями, пивоварней Szałpiw.

Далее

Крафтовый понедельник: Sori Winter Gorilla Baltic Porter

Крафтовый понедельник: Sori Winter Gorilla Baltic Porter

Sori — это весьма интересная пивоварня, открытая финнами в Эстонии. Двое финских пивоваров решили не мучаться с сильно зарегулированным производством пива в Финляндии, поэтому просто пересекли залив и открыли пивоварню в Эстонии, собрав для нее инвестиции краудфандингом.

Сегодня попробуем их сезонный специалитет — кофейный балтийский портер, который, судя по всему, является разновидностью их другого сорта по названием Coffee Gorilla, выдержанной в бочке с добавлением ликера Куантро.

Далее

Массовая пятница: Boro-da Craft и IPA

Массовая пятница: Boro-da Craft и IPA

Вместе с пивной революцией и бумом интересного творческого пива повылазиило много дельцов, желающих поэксплуатировать тему, в которой сами они абсолютно ничего не понимают. Живоварни переименовывают свое «Светлое живое» в «Craft pilsner», а «Пшеничное живое» в «Weizen», вывески «Живое пиво» на разливайках заменяются вывесками «Крафтовое пиво», при том, что за этой вывеской не меняется абсолютно ничего — там все так же продаются мумии рыб и светлое живое, простите, крафт пилснер из пегаса.

Интересный пример погони за трендом продемонстрировала новгородская пивоварня «Дека», выпустившая четыре сорта под маркой «Boro(жирная точка в центре)da». Вот зацените, какое прекрасное описание представлено у них на сайте:

Далее

Вроцлав

Вроцлав

Пора приступить к рассказам про весенний польский трип, получившийся довольно насыщенным. Я тогда зацепил сразу два знаковых польских пивных фестиваля, проходящих с разницей в неделю: Beer Geek Madness во Вроцлаве и Warszawski Festiwal Piwa в, соответственно, Варшаве.

В Польше я в этот раз побывал впервые и понял, что туда обязательно надо будет приехать снова, чтобы понаблюдать за польским прогрессом по всем фронтам, включая пивной. Я даже специально на день заехал в совершенно нетуристический промышленный город Катовице, чтобы посмотреть на настоящую жизнь, но про него я расскажу чуть позднее, а пока начнем серию польских отчетов с рассказа про Вроцлав и его пивные места.

Далее

Бельгийская среда: Verzet Golden Tricky

Бельгийская среда: Verzet Golden Tricky

Сегодняшний пост тоже вполне мог бы выйти в рамках «Крафтового понедельника», поскольку речь пойдет не о традиционной, а вполне себе новой и продвинутой пивоварне Verzet («сопротивление» с нидерландского). Появилась она в 2011 году и первые годы была контрактной, только в апреле прошлого года были запущены собственные мощности в городке Анзегем на западе Фландрии.

Давайте попробуем один из их фланманских сортов под названием Golden Tricky — это сингл хоп на австралийском хмеле Ella, причем сама пивоварня вообще заявляет это пиво как IPA. Мне досталась бутылка с ранним вариантом этикетки — недавно производитель полностью поменял их дизайн, теперь он выглядит вот так.

Далее

Крафтовый понедельник: Kees Vanilla Crème Brûlée

Крафтовый понедельник: Kees Vanilla Crème Brûlée

Этот сорт голландская пивоварня Kees сварила специально для французского пивного магазина Saveur Bière. Тем не менее, встретить его можно не только там: часть пива импортировали в Россию, и у нас его можно было купить (да и сейчас наверняка можно, если еще осталось или привезли снова).

Как сказано в описании, задача состояла в том, чтобы достигнуть оттенков крем-брюле — французского десерта из карамелизованных сливок. Тут логично было бы предположить наличие лактозы в этом пиве, однако ее нет, зато есть ваниль и апельсиновая цедра, а за основу взят стаут с чуть повышенной плотностью. Что ж, звучит интригующе, давайте посмотрим, что из этого вышло.

Далее

Массовая пятница: Волковская Пивоварня American Pale Ale

Массовая пятница: Волковская Пивоварня American Pale Ale

Раз уж я затронул в предыдущих обзорах тему МПК, давайте заодно разберем еще одно пиво от них, а точнее формально от Волковской пивоварни, которая является их детищем и даже зарегистрирована по тому же адресу, что и сама МПК. Так же, как и стаут из серии «Хамовники», конкретно это пиво я попробовал еще в декабре, и за это время производитель тоже успел сделать редизайн, аккуратно откусив от объема бутылки несколько миллилитров. Не знаю только, поменялось ли за эти полгода само пиво. Если кто сравнивал, то напишите, есть ли смысл пробовать снова?

Кстати, формально этот пост можно было бы даже отнести к рубрике «Крафтовый понедельник», ведь по американским признакам МПК — это крафтовая пивоварня (а Goose Island и Lagunitas — нет, вот такой парадокс), да и автора пива мы прекрасно знаем. Но все же я позволю себе отнести «Волковскую» к масс-сегменту, так что пост публикую именно сегодня, в пятницу :)

Далее

Big Craft Day 2017

Big Craft Day 2017

Думаю, я не преувеличу, если скажу, что московский ежегодный фестиваль Big Craft Day теперь можно считать главным пивным событием России, и это при том, что проходит он всего лишь в третий раз! Сам я умудрился пропустить первые два фестиваля, но на третий, наконец, приехал. Нет, не в качестве пивовара — мы не подавали заявку, поскольку не были уверены, что у нас будет пиво к фестивалю (собственно, так и вышло — прямо сейчас запасы Опенсорса пусты). Впрочем, есть определенные плюсы, когда смотришь на фест глазами отдыхающего посетителя, потому что именно в этой роли я посещаю европейские фестивали, и вот тут-то самая прямая возможность сравнить BCD с ними.

Далее

Бельгийская среда: Gouden Carolus Hopsinjoor

Бельгийская среда: Gouden Carolus Hopsinjoor

Название этого пива должно отсылать нас к некоему вымышленному персонажу Опсиньорке (Opsinjoorke), известному в фольклоре Фландрии и, в особенности, города Мехелен, где и расположена пивоварня, которая это пиво варит. В особенности сказочного персонажа и того, зачем его на праздниках бросают в воздух, углубляться не будем, отметим только, что в названии пива имя обыграно так, что в нем явно читается слово «хмель». И не зря: на сайте пивоварни объясняется, что тут использовано 5 разных видов хмеля (жаль, не поясняется, каких именно), так что это пиво чуть ли не самое хмелевое во всей линейке пивоварни.

Далее

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Blood Orange Gose

Крафтовый понедельник: Anderson Valley Blood Orange Gose

Помнится, каких-то три-четыре года назад пиво от Anderson Valley было чуть ли не первым импортированным в Россию американским крафтом. С тех пор многое изменилось: выбор американского пива стал не хуже, чем в ЕС, а дистрибуцией непосредственно Anderson Valley стала заниматься МПК, а уж с их возможностями сбыта доступность этой марки резко улучшилась. Можно долго спорить о том, хорошо это или плохо, когда крупная пивоварня пытается взять под контроль часть крафтового рынка, но пока что конечному потребителю это играет только на руку. Вон, говорят, в Москве в Ашанах (!) уже Mikkeller дают!

Ну а сегодня давайте попробуем кисляк — гозе (кстати, удивительно, что до сих пор многие умудряются путать гозе с гёзами!) с добавлением красного апельсина.

Далее
5 из 651...34567...1020...65
content top