content top

Бельгийская среда: Monks Café Flemish Sour Red Ale

Бельгийская среда: Monks Café Flemish Sour Red Ale

Обычно фламандские кислые эли варят пивоварни, которые по ним специализируются, поскольку процесс это долгий — созревание пива может занять до двух лет в  фудерах — огромных дубовых бочках. Но иногда фламандские эли варят и пивоварни, выпускающие обычное, т.е. не кислое пиво. Тут мне попался экземпляр от пивоварни Van Steenberge под названием Monks Café, Рейтбир же еще подсказывает, что это же самое пиво также продается под маркой с забавным названием Bios.

Давайте проверим, насколько интересный кисляк получился.

Далее

Крафтовый понедельник: Anderson Valley The Kimmie, The Yink & The Holy Gose

Крафтовый понедельник: Anderson Valley The Kimmie, The Yink & The Holy Gose

Заголовок, конечно, громоздкий получился, но что поделать? Это пиво действительно имеет одно из самых длинных названий среди тех, что мне ранее встречались, пришлось его даже слегка урезать, т.к. полностью оно выглядит вот так: Anderson Valley Highway 128 The Kimmie, The Yink & The Holy Gose Ale. По своей отвязности сравнимо разве что с названием другого американского пива Tired Hands / Hill Farmstead Intensely Juicy, Dank, Beautiful (Copy & Paste), про которое я писал ранее.

Так вот, как видно из названия, это гозэ, причем он входит в линейку Highway 128 — ранее я уже рассказывал про версию с красным апельсином. Тут же имеем классическую версию, т.е. просто легкий кисляк с добавлением кориандра и соли. Посмотрим, что получилось.

Далее

Массовая пятница: Český Domeček Pšeničné

Массовая пятница: Český Domeček Pšeničné

В «Перекрестках» появилось пиво под маркой Český Domeček от пивоварни «ЛенПивДом». Это, если кто не знает, такие застрявшие в прошлом ребята, выпускающие сорта строго в духе живоварен начала 2000-х: светлое, темное, нефильтрованное, «ирландский эль», вишневое.

Решил попробовать пшеничное, ведь, чем черт не шутит, вдруг получился нормальный вайцен и достойный конкурент недорогим немцам и некоторым российским сортам?

Далее

Варшава и Варшавский фестиваль пива 2017

Варшава и Варшавский фестиваль пива 2017

На днях я рассказывал про брюссельский фестиваль Belgian Beer Weekend, а теперь, наконец, выкладываю отчет о ежегодном крафтовом фесте в Варшаве, который в этом году прошел в начале апреля. Я долго думал, как бы сделать пост про город, где мне не удалось разведать ни одного бара (оба дня пришлось потратить чисто на фест), и как бы подробно рассказать о фесте, поснимать который даже нормально не получилось (т.к. снимать там особо нечего, и ниже вы увидите, почему). В итоге решил просто объединить оба отчета в один пост: начнем со взгляда на город для тех, кто там ни разу не был, ну а затем посмотрим и на крупнейший в Польше крафтовый фестиваль.

Далее

Бельгийская среда: Dupont Moinette Ambrée

Бельгийская среда: Dupont Moinette Ambrée

Я очень хорошо отношусь к небольшой валлонской пивоварне Dupont и уже писал и про их классический сэзон, и про его зимнюю версию, и про стаут, и про крепкий блонд Moinette. Теперь изучим еще одно пиво из линейки Moinette, на этот раз янтарый эль. В способностях пивоварни Dupont правильно сбродить пиво я нисколько не сомневаюсь, поэтому в первую очередь обратим внимание на то, что они сделали с засыпью и охмелением, и насколько это все дело удалось сбалансировать.

Далее

Крафтовый понедельник: Perun Behemoth Bafomet

Крафтовый понедельник: Perun Behemoth Bafomet

Польская пивоварня Perun в 2015 году начала варить пиво для польской блэк-дэт-метал группы Behemoth. Релизы были не очень частыми, за два года выпущено было пять сортов: американский янтарный эль, бельгийский ИПА, блэк ИПА, лагер и имперский стаут. Что-то из этой линейки в этом году даже привозили в Россию, но, судя по всему, поставка была небольшая, поскольку пиво быстро кончилось и с тех пор в продаже не наблюдается. А бутылку, о которой пойдет речь в этом посте, я и вовсе привез весной из Польши, когда еще не знал, что ее можно раздобыть и у нас :) Еще доводилось в Польше попробовать их же Sacrum, сваренный в стилистике Belgian IPA, но он совсем не вдохновил — бельгийского характера почти не обнаружилось, да и даже просто как IPA скучновато. Для более вдумчивой дегустации же я выбрал имперский стаут, сваренный с добавлением пшеничного солода и овсяных хлопьев.

Посмотрим, что получилось!

Далее

Массовая пятница: Волковская Пивоварня Светлячок

Массовая пятница: Волковская Пивоварня Светлячок

На этот лагер от Волковской пивоварни я как-то раньше особо и не обращал внимания, думая, мол, ну лагер и лагер, чего там с него взять? Но потом вычитал, что это не просто массовый лагер, а пилснер с охмелением американскими Cascade и Pekko — пусть это и не самые яркие хмели (а уж Pekko и вовсе крупные пивоварни облюбовали исключительно за то, что это один из самых дешевых американских ароматических хмелей), но в любом случае это может быть интересно и стоит того, чтобы попробовать.

Далее

Belgian Beer Weekend 2017

Belgian Beer Weekend 2017

Многие слышали о крупном бельгийском пивном фестивале Belgian Beer Weekend, проходящем ежегодно в первые выходные сентября прямо на Гран-Плас в Брюсселе. Я встречал противоречивые отзывы про этот фест, а когда полез гуглить рассказы про него, то выяснилось, что информации, в общем-то, совсем немного, а в русскоязычном сегменте ее и вовсе почти нет. Так что я решил съездить на фест самостоятельно и проверить, стоит ли он того, чтобы включать его в календарь пивных мероприятий уважающего себя пивного гика.

В отличие от абсолютно неинформативных рассказов с восторженными или, наоборот, негативными отзывами, этот пост сконцентрирует все самое полезное: что надо делать, сколько чего стоит и что там наливают!

Далее

Бельгийская среда: Grisette Blonde Bio

Бельгийская среда: Grisette Blonde Bio

Пивной стиль «гризетт» вполне может стать заново открытым и восставшим из практически небытия, как это ранее произошло, например, с гозе и гродзиским. Фактически, гризетт — это ближайший родственник сэзонов, происходящий из бельгийской провинции Эно (фр. Hainaut). Как пишет мой однофамилец Фил Марковски в книге Farmhouse Ales, к началу XX века в регионе заметно развилась горнодобывающая промышленность, и пивоварни стали варить пиво с прицелом на шахтеров, коих тогда как раз стало много. Так сложилось, что сэзон считался пивом фермеров, а гризетт — пивом шахтеров.

Далее

Крафтовый понедельник: Maku Imperial Stout

Крафтовый понедельник: Maku Imperial Stout

Пару лет назад я писал про копченый портер от финской минипивоварни Maku, тогда они были еще совсем новичками, сейчас уже окончательно встали на ноги, расширили свою линейку и прочно обосновались в магазинах финской государственной сети Alko. Фирменный стиль, конечно, очень узнаваемый у них получился — банки и бутылки с карандашными набросками на этикетках сразу же бросаются в глаза на полках магазинов. Давайте проверим, как сейчас обстоят дела с самим пивом — на этот раз мне попался их имперский стаут с добавлением овсяных хлопьев и охмеленный американским хмелем Chinook.

Далее
7 из 741...56789...2030...74
content top