Друзья, согласитесь, что обилие статей про домашнее пивоварение в интернете, безусловно, радует, но вот новичку разобраться в них порой бывает непросто, поскольку систематизировать знания ему приходится самостоятельно. Мы исправили эту несправедливость и сделали, наконец, то, что давно уже напрашивалось — написали книгу ;)

В начале лета удалось встретиться с Владимиром из Красноярска, который ведет блог Doctor-surger Bar. Он отправился на юг на машине, а по пути заехал в наши края. Действительно, чего уж там — на берег Черного моря через море Балтийское, пара тысяч километров сибирякам не крюк ;) Мы устроили обмен бутылками, в результате которого у меня оказались несколько образцов сибирского пивоварения (тезка, спасибо тебе!). Увы, о крафте пока речи не идет — творческое пивоварение в тех краях существует пока что в зачаточном состоянии и представлено преимущественно домашними пивоварами. В моем же распоряжении оказалось более «расхожее» пиво — несколько «постсоветских» лагеров и вот такая вот необычность, про которую и расскажу сегодня.

Ну вот, я тут через две недели снова в Бельгию выдвигаюсь (на этот раз уже не по приглашению, а как обычный путешественник пивопутешественник), и до сих пор еще не до конца рассказал о всем том, что удалось посмотреть во время майской вылазки, организованной для пивных блогеров и журналистов туристическим офисом Фландрии VisitFlanders. Поэтому сегодня вернемся к той поездке и посмотрим поближе на еще одну пивоварню, на этот раз не вполне типичную для Бельгии. Знакомьтесь — Alvinne.

На пивных порталах это пиво еще часто встречается под названием Mission Chinese Food — так, собственно, и написано на этикетке, но на сайте самого Миккеллера оно заявлено просто как Mission Chinese, так что будем считать это название приоритетным. Пиво сварено совместно с американским рестораном Mission Chinese Food, специализирующимся, как видно из названия, на китайской кухне. Задумывалось оно изначально так, чтобы стать аккомпанементом к азиатским блюдам, а сварено оно в стиле пилснера, но при этом с добавлением сычуанского перца. По мне, так невероятно интересный эксперимент, который обязательно надо было попробовать, чтобы понять, что из такого сочетания может получиться. Давайте проверим.

В этом году к белорусскому пиву Лидское Koronet добавился еще темный собрат: название «Стаут» и интригующее пояснение «Beer of British Style» должны, по всей видимости, намекать на то, что внутри — эль британского толка. Неужели?! Британский стаут за адекватные деньги на полке магазина рядом с домом лично меня сильно бы порадовал, поэтому, заприметив новинку, я ее тут же взял для изучения. Другое дело, что репутация пивоварни в Лиде заметно подмочена псевдокрафтовыми ароматизированными сортами типа того же Swiss Black, так что этот якобы стаут я покупал с некоторой настороженностью. И, увы, чуда не произошло:

Так, что-то я за последние три недели ни одного полноценного пивного обзора не опубликовал. Исправляюсь :)

Сегодня расскажу про двойной черный айпиэй от эстонской пивоварни Пюхастэ, что в городе Тарту. Кое какие сорта от этой пивоварни недавно даже привозили в Россию, и в некоторых крафтовых заведениях их можно было опробовать. Но конкретно эту бутылку я покупал еще в Таллине (куда весной ездил на фестиваль) и слегка ее передержал, выпив в день окончания заявленного срока годности в конце мая. Для охмеленных элей все же излишняя выдержка не нужна, т.к. хмелевая горечь и ароматика имеет свойство «уходить» со временем. Но давайте посмотрим, что же за пиво оказалось в бутылке со столь крутым оформлением.

Спустя всего 5 дней после уральского фестиваля я очутился на фестивале Suuret Oluet — Pienet Panimot в Хельсинки. На нем я уже был в прошлом году (см. отчет), так что теперь решил съездить налегке, без фотоаппарата, и даже хотел сделать отчет в формате BeerLog LIVE с телефона, но наткнулся на проблемы с интернетом — на самом фестивале его внезапно не оказалось, а городской вайфай на Эспланадах глючил так, что с трудом загрузив две-три фоточки, я в итоге плюнул на это дело и решил опубликовать отчет на следующий день, что сейчас и делаю :)

В этом году снова удалось побывать на фестивале, посвященном дню рождения пивоварни Jaws — ей теперь исполнилось 7 лет. Вообще с этим фестивалем мне очень удачно удалось «сесть на хвост» парням из челябинского Борис Бара, которые пригласили меня к себе провести несколько лекций о пиве в эти дни, заодно все вместе и поехали в Заречный на Jaws в последний день перед моим вылетом домой. На предыдущем фестивале, который проводили 2 года назад, я тоже побывал (см. мой отчет вот тут), так что особенно интересно было сравнить впечатления. Сообщаю, что этот фест получился еще куда более крутым, чем первый: если тот был скорее просто неким абстрактным пивным мероприятием, то теперь мы наблюдаем очень явный сдвиг в сторону крафта. Cобственно, да, Jawsfest 2015 — это в полной мере крафтовый фест!

Как я упоминал в своем прошлом посте, на днях я отправился в Челябинск проводить лекции о пиве. Раньше я жил в этом городе, поэтому без всяких лишних размышлений принял предложение от парней из Борис Бара вытащить меня сюда на несколько дней — и старых друзей удалось повидать, и посмотреть на то, как меняется пивной ландшафт столицы Южного Урала. В предыдущий свой приезд (это было в мае прошлого года) я изучил пару новых пивных мест, ну а в этом году могу с удовлетворением констатировать, что крафтовая пивная революция наконец-то начинается и здесь.

Ну вот, например, кто бы мог пару лет назад… да какие пару, даже год назад кто бы мог подумать, что можно будет прийти в челябинский бар и найти там что-нибудь такое:

Друзья, я тут завтра внезапно вылетаю в Челябинск по приглашению Boris Bar и пивоварни Chillin’z. Там в течение трех вечеров — 11 июля в 17:00, 14 и 16 июля в 19:00 я проведу лекции/дегустации на просветительские пивные темы. План таков: