Эта статья написана для тех, кто уже слышал о домашнем пивоварении и, возможно, сейчас находится в раздумьях — варить или не варить. Я попробую объяснить, как с минимальными вложениями и небольшими трудозатратами можно приготовить вполне приличное пиво дома.

Далее

В отличие от популярных (и даже попсовых) чешских сортов, которые в последнее время стали доступны в России буквально на каждом шагу, это пиво от городской пивоварни Страконице встречается на полках наших магазинов крайне редко.

Уже не первый год это пиво попадается в некоторых отдельно взятых магазинах. Нестандартная бутылка и относительно дорогое оформление (термоусадочная пластиковая этикетка) обращают на себя внимание и вселяют надежду.

Сортов с таким названием в мире достаточно много, причем все они между собой никак не связаны. Сегодня речь пойдет об австрийском пиве, весьма распространенном в России.

Это пиво варят в городе Ertvelde, что регионе Meetjesland, расположенном в Восточной Фландрии, которая, в свою очередь, находится в Бельгии. Сайт пивоварни красочно рассказывает о том, что они остались последней независимой пивоварней во всем регионе, и что они, мол, сочетают, традиционные рецепты с современными технологиями. Учитывая моду на монастырское пиво, отбросим все маркетинговые понты и посмотрим, что же нам в этот раз предлагают бельгийцы.

Оценки, которые я выставляю продегустированному пиву, несколько нестандартны.

Вообще, существует две классические системы оценки пива:

Этот достаточно часто встречаемый на полках российских магазинов эль доступен в двух вариациях, разливаемых производителем в разную тару: версия с 4,3% алк. продается в банке, а с 5,2% алк. – в бутылке. Что характерно, внешне они ничем кроме упаковки не отличаются, хотя относятся к совершенно разным стилям. Первый относится к стилю English Bitter, а второй, более плотный и темный – к стилю English Premium Bitter.

Это пиво я попробовал больше года назад, когда оно относительно часто попадалось на полках магазинов. В последнее время его не видно, хотя, если верить сайту, его по-прежнему варят и даже разливают в банку (что редкость для минипивоварни).

Это пиво в стиле Dortmunder/Export все чаще попадается на полках наших магазинов. Более того, относящееся к этому стилю пиво весьма сложно найти в России, поэтому появление DAB может только радовать. В соответствии со стилем, пиво должно иметь сбалансированный аромат, что и отличает его от немецких пилснеров, нацеленных на хмель (подробнее). Соответствует ли это пиво стилю?

Этот сорт на пивоварне Adnams сварили в начале 2008 года, дабы отпраздновать обновление производственных мощностей пивоварни, которая благодаря этому теперь меньше загрязняет атмосферу. Далее все просто: людям этот сезонный сорт настолько понравился, что его решили оставить в качестве постоянного.